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寧波市醫院30余名“制止浪費監督員”醫院開展飲食浪費督查
2023-03-30 09:01:06 歡樂點

廣州市醫療中心李惠利診所

廣州市醫療中心李惠利診所發展了30余名“制止浪費監督員”,目前舉辦了21次對膳食科降低浪費宣傳和舉措跟進的追蹤檢測,并在用餐時段赴堆肥垃圾分類點舉辦飲食浪費督察。

各黨總支紛紛舉辦宣傳和自查工作,在團課中以大胃王吃播案例為出發點,述說身邊的浪費現象,同時結合當前疫情下糧食充足供給對于防治的重要影響,警示你們要厲行節省,珍視糧食。

上海市第一診所

上海市第一診所發起“光盤打卡”活動醫院食堂點餐系統,爭做勤儉節省好標兵,致使“曬光碟”成為新風尚。

記錄

診所每天安排2名網格監督員于早晨11:30-12:00在診所飯堂督察,在餐余垃圾傾倒處現場督查,如發覺某一類食材浪費較多,會及時反饋膳食科加以口味改進。據悉,飯堂還推出大碗菜和拼盤菜醫院食堂點餐系統,臥室出菜時,采用少炒、勤炒的方法,避免浪費。

中國科大學學院上海華美診所

中國科大學學院上海華美診所(上海市第二附院)飯堂自9月起推出了各類小份菜、半份菜,打菜盡量用最小計量單位(如一塊雞翅)起售,炒飯50克起售,最低只需0.1元錢。同時鼓勵職工通過微信線上點餐模式,每日提早按需點餐,便于飯堂按照預定數據更合理備餐。

現在國交大華美診所餐具回收處每晚的堆肥垃圾與原先相比降低1/3,剩菜剩飯顯著降低,但是基本都是碎屑和水分。

廣州市婦女兒童診所

市婦兒診所南北院區同步舉辦“厲行節省,拒絕浪費”倡議書簽名活動。

在菜肴方面推出半份菜、半碗飯,引導員工適量點餐,按時取食。據悉,飯堂充分借助“寧波市婦女兒童診所點餐系統”軟件,依據員工在微信上提早預定的數目,更合理備餐。

上海市中診所

市中診所飯堂推出半份菜,炒飯可以打一兩。職工在飯堂用餐做到1次光碟可申領白色小票一張,集齊10次可兌換小獎品。診所還鼓勵職工與家庭成員一起努力,在家也光碟。

上海市康寧診所

市康寧診所不僅專門開辦“半份菜”供應,還要求飯堂提升菜肴的烹調質量,防止因食材質量造成的浪費。據悉,每位月不定期突擊檢測,重點監督診所光碟行動執行情況和整改舉措落實情況。

光碟行動以來,飯堂推行每晚餐廚垃圾計量稱重。據統計,10月份以來,餐廚垃圾量平均每日比原先降低了約31%,剩飯剩菜顯著降低。

上海學院附屬人民診所

上海學院附屬人民診所進餐廚垃圾公示表記錄每晚飯堂餐廚垃圾的量,對時常吃不完的職工的剩飯菜稱重,做好教育引導。據悉,飯堂注重成本控制,后勤部門制訂了詳盡的飯堂職工考評制度,從取材、切涼菜到售飯菜,用考評的形式約束每一位職工。

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