美團如何點外賣外賣平臺也能下單買電器、買校服即時零售，你試過嗎？
打開外賣平臺，消費者除了能點到一份快餐，就能下單買校服、美妝、電子數碼等各種商品——伴隨零售數字化和即時配送業務快速崛起，便利性更高、時效性更強的“即時零售”模式正漸次風行。
據計算，2020年至2021年，國外即時零售年環比下降率保持在80%—100%。業內人士預測本地外賣小程序，未來幾年即時零售復合下降率仍將保持低位。“往里走，啥都有”這句昔周線下商店的標語，正成為外賣平臺的真實縮影。
消費者追求即時滿足
“時間急迫時，即時零售的優勢就彰顯下來了”
不少消費者發覺，外賣平臺上能買到的東西越來越多。
在四川成都讀學院的小張是浙江紹興人。異地求學，她常會思念故鄉鮮味。那天，她在外賣平臺上搜索南京的“三和四美”醬萵苣，沒想到真有店家在售賣。“這個品牌相對冷門，本以為沒有店家進貨。能在千里之外找到故鄉氣味，太驚喜了，果斷下單！”小張說。
以店面為基礎、即時配送為依托，這種類似外賣點餐的新興消費模式，被叫做“即時零售”。商務部研究院電子商務研究所副研究員洪勇告訴筆者，利用互聯網平臺，即時零售能高效匹配本地供需，具有速率快、本土化等特征。
“電子商務可分為遠場、中場和近場。”洪勇說，遠場即通過***等平臺下單購物，商品送達需耗費2—3天甚至更長時間；后衛是在社區團購平臺上購物，一般隔日能收***物；近場也就是即時零售，下單后約30—60分鐘即可收貨。
咨詢機構畢馬威發布的《聚焦中國95后消費群體》顯示，95后人群愈發重視配送速率，超過50%的95后消費者希望在購物當日收貨，約7%的95后希望能在2小時內收貨。部份消費者使用即時零售，正是看中了它的快捷、便利。
“前三天有一場重要的線上例會，但開會1小時前攝像頭忽然壞了。我趕快求救外賣平臺，下單了附近一家文具店的攝像頭。”家住廣州的陳敏追憶道，“好在外賣小哥很給力，不到30分鐘就送到。這說明，時間急迫時，即時零售的優勢就彰顯下來了。”
在專家看來，不僅滿足應急需求，即時零售“走紅”還有多重成因：基于互聯網技術的即時配送體系愈發建立、疫情影響下***購物習慣的養成、關注即時滿足的“Z世代”正成為消費主力人群……“這些誘因促使了‘萬物皆可買’的即時零售模式盛行，遭到越來越多消費者的追捧。”洪勇說。
更多買家入局即時零售
“做了幾年店面生意，如今反而主要依賴線上了”
與不斷下降的消費群體相對應，在供給側，起初聚焦線下的店家也開始向線上轉移，做起即時零售的生意。
“您有新的外賣訂單”——湖北省宜昌市洪山區一家生鮮商場里，外賣提示音不時響起。收銀臺上垂著一條長長的小票，店員正忙著對照票據分揀外賣訂單。
店面老總李先生介紹本地外賣小程序，自家的生鮮商場開于三年多前。“剛開始我主要做批發，能領到挺好的貨源。后來，你們曉得了我們家菜肴和蔬菜新鮮，攢了不少回頭客。”李先生說，此前，他沒有考慮過做線上生意，“店里人手不夠，怕來不及接單。”
“宅經濟”的盛行，讓他開始考慮向線上變革。“畢竟生鮮產品放不住，得盡量清庫存，倘若出現疫情還得靠線上訂單。”他說，“這么看，開啟即時零售模式也很好，多了一條銷路。”
還有一些傳統小店索性選擇把重心放到線上業務。老趙是一家文具店的老總，他的店面沿街，面積不大但售賣的品類不少，有常見的辦公文具、五金勞保用具，還有一次性差旅用具、打印機和粉盒等。疫情期間，他還添置了手機支架、攝像頭等用于線上講課的工具。
“我如今有七八成的生意是來自線上。”做了近六年文具生意的老趙說，外賣剛盛行時，自己壓根沒想過文具也能做外賣，“我是看其他店家在平臺上線了才開始做的。做了幾年店面生意，如今反而主要依賴線上了，看來擁抱新事物是對的。”老趙說，之前和自己一起加盟的伙伴早已租好庫房專做線上生意。現在，他也在物色合適的店面，考慮變革。
小店邁向線上，畫出更大的銷售直徑。中國連鎖經營商會發布的《2022年中國即時零售發展報告》顯示，通過即時零售平臺提供的線上門店商圈和高效的即時配送***，店面的商圈將由現今的1公里擴大到3—5公里，店面用戶覆蓋范圍較原先急劇提高。對于傳統商場來說，線下商場的流量不穩定且影響誘因較多，而即時零售平臺擁有穩定、海量的用戶資源，將為線下實體零售帶來新的增量。
積極入局的不止街頭小店。10月21日，國美易購宣布與美團達成戰略合作，成為進駐美團平臺的首家電器3C品類小型連鎖品牌。消費者在“美團”或“美團外賣”APP上搜索“蘇寧易購”，才能下單訂購手機、電腦、生活電器類產品，最快30分鐘即可送達。國美易購有關負責人介紹，目前國美易購已有超600家分店完成美團進駐，覆蓋全省175個城市。雙方還將繼續推進合作，計劃在2023年國美易購進駐美團分店超1000家。
供應鏈全面邁向數字化
“即時零售模式不僅僅是企業進駐線上”
對比傳統“遠場”***，“近場”即時零售也成為消費者便宜下單買小件的新入口。
“我去年沒出席傳統購物平臺的‘雙11’，倒是外賣下單了一款冰柜。”家住福州寧德的小陳說，自己此前就據說過小型商場有“線上下單，線下急送”模式。前段時間家里冰柜壞了，又恰逢“雙11”，他便試著在外賣平臺上買了一臺新的冰柜。“對比電商平臺，加上讓利券、滿減，又比較了贈品，即時零售平臺除了售價更低、配送速率最快，售后也有保障。”小陳說，送貨員上門后，仔細講解了冰柜使用事項和售后服務的注意點，很是悉心周到。
消費者“到家需求”攀升、商家紛紛布局線上，促進即時零售迎來快速發展。國美易購提供的數據顯示，截止11月11日，國美易購在美團平臺上的訂單量超6萬單。美團平臺數據顯示，去年參與“雙11”的數碼3C分店數目較今年下降了2倍。10月30日至11月1日，美團上來自本地實體店面的筆記本品類銷量比今年同期下降了73倍。《2022年中國即時零售發展報告》指出，業內人士普遍覺得未來幾年即時零售復合下降率將保持低位，預計到2026年，即時零售相關市場規模將超1萬萬元。
假如說“上線外賣”、開啟即時零售模式是不少街頭小店、傳統商超抵擋窘境、打開銷路的幫手，這么步入即時零售賽道，則對店面營運能力提出了更高要求。拿生鮮店李老總來說，做好外賣生意，分店得匹配專門的訂單分揀、配送力量，還須要強化售后服務，以保障銷售、運輸全程不影響消費者的購物體驗。而對于商品體量更大的買方而言，將觸角伸至線上更是一次互惠共贏的創新嘗試。
“美團擁有專業的本地化營運和服務能力，且具備海量的年青用戶群體。通過合作，我們能共享雙方的資源優勢，也能共同提高服務效率。”蘇寧易購智能互聯公司有關負責人說。
在中國連鎖經營商會秘書長彭建真看來，即時零售除了是業態發展須要，更是云估算、大數據、物聯網、智能化科技發展的結果。即時零售為線下店家帶來了線上流量，而只有在經營和服務特色等方面多下工夫，線下店家才有望把更多線上流量轉化為實際銷量。
“即時零售模式不僅僅是企業進駐線上，更要求企業進行供應鏈體系的數字化改建，減短線上需求和線下供應的匹配時間，提高供應效率和質量。”洪勇說。中小企業應積極建立數字化系統，吸引、培養數字化人才；行業領軍企業則應加強對即時配送技術和無人車、前置倉、智能柜等基礎設施的投入，借此提高企業數字化營運管理能力，真正打開即時零售銷路。(人民晚報海外版廖睿靈金旻）
外賣平臺那里買校服好外賣都有什么平臺可以下單
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