零售業(yè)態(tài)，你懂多少？
零售業(yè)態(tài)是指零售企業(yè)為滿足不同的消費(fèi)需求進(jìn)行相應(yīng)的要素組合而產(chǎn)生的不同經(jīng)營(yíng)形態(tài)。
一、零售業(yè)態(tài)的分類
依照GB/-2004標(biāo)準(zhǔn)，零售業(yè)態(tài)從總體上可以分為有店面零售業(yè)態(tài)和無店面零售業(yè)態(tài)兩類。根據(jù)零售業(yè)態(tài)分類原則，細(xì)分為食雜店、便利店、折扣店、超市、大型商場(chǎng)、倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店、百貨店、專業(yè)店、專賣店、購(gòu)物中心、電視購(gòu)物、郵購(gòu)、網(wǎng)上商店、電話購(gòu)物等14種零售業(yè)態(tài)。
(一)有店面零售業(yè)態(tài)（store-based）
有固定的進(jìn)行商品陳列和銷售所須要的場(chǎng)所和空間，但是消費(fèi)者的訂購(gòu)行為主要在這一場(chǎng)所內(nèi)完成的零售業(yè)態(tài)。有店面零售業(yè)態(tài)分類和基本特性如下：
1、食雜店（store）
食雜店別名小賣部。經(jīng)營(yíng)商品以香煙、酒、飲料、休閑乳品為主，是一種獨(dú)立、傳統(tǒng)的無顯著品牌形象的零售業(yè)態(tài)。
食雜店的優(yōu)勢(shì):一是便利,為了一袋鹽，一瓶飲料，一罐油便利店送貨，人們不會(huì)舍近求遠(yuǎn)，樣樣都到大超市、大藥房去買；二是人面熟，食雜店店家與多數(shù)市民臉面都較熟，有一定的愛情誘因，這優(yōu)勢(shì)是其他商業(yè)難以企及的。如今有些食雜店還推出一些便民附加服務(wù)，比如代送報(bào)紙、手機(jī)沖值等；
劣勢(shì):服務(wù)直徑小，消費(fèi)者多為固定顧客，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，互相殺價(jià)現(xiàn)象低于其他業(yè)態(tài)，價(jià)錢管理混亂。
2、便利店（store）
便利店是一種以滿足客戶便利性需求為主要目的的零售業(yè)態(tài)，一般為消費(fèi)者提供6個(gè)類別以上的產(chǎn)品，營(yíng)業(yè)面積在100平方米左右，其主要客戶群為商店直徑5分鐘以內(nèi)行走路程的家庭，一般為24小時(shí)營(yíng)業(yè)。根據(jù)便利店的標(biāo)準(zhǔn)來說，便利店的價(jià)錢水準(zhǔn)要低于商場(chǎng)的價(jià)錢。客戶追求便利的時(shí)侯，追求的亦是商品的功能，而不是價(jià)錢，所以這是一個(gè)更高層
次的消費(fèi)需求零售業(yè)態(tài)。諸如：7-11、可的、上海聯(lián)華便利店等。這種便利店家要集中在小型城市，這種城市經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、人口密集，例如北京、廣州，它們通常開辦在區(qū)民區(qū)、學(xué)校、醫(yī)院等地點(diǎn)。
3、折扣店（store）
折扣店以銷售自有品牌和周轉(zhuǎn)快的商品為主，通常限定銷售品種，并以有限的經(jīng)營(yíng)面積、店鋪家裝簡(jiǎn)單、有限的服務(wù)和低廉的經(jīng)營(yíng)成本，向消費(fèi)者提供“物有所值”的商品為主要目的的零售業(yè)態(tài)。
折扣店很重要的一點(diǎn)是減少成本，一方面是增加企業(yè)營(yíng)運(yùn)成本，節(jié)省管理費(fèi)用：另一方面是強(qiáng)化與供貨商的合作，直接從廠家進(jìn)貨，同時(shí)生產(chǎn)大量自有品牌商品，因而實(shí)現(xiàn)優(yōu)價(jià)。而在商品的品種選擇上也必須符合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的消費(fèi)情況，同時(shí)針對(duì)周邊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況，作出商品結(jié)構(gòu)的調(diào)整。
4、超市（）
商場(chǎng)以客戶自選形式經(jīng)營(yíng)的小型綜合性零售商廈，又稱自選商廈。是開架售貨，集中收款，滿足社區(qū)消費(fèi)者日常生活須要的零售業(yè)態(tài)。按照商品結(jié)構(gòu)的不同，可以分為乳品商場(chǎng)和綜合商場(chǎng)。
5、大型綜合商場(chǎng)（）
采取自選銷售形式，以銷售大眾化實(shí)用品為主，并將商場(chǎng)和折扣店的經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)結(jié)合為一體的品種齊全，滿足客戶一次性購(gòu)齊的零售業(yè)態(tài)。按照商品結(jié)構(gòu)，可以分為以經(jīng)營(yíng)乳品為主的小型商場(chǎng)和以經(jīng)營(yíng)日用具為主的小型商場(chǎng)。
6、倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店（club）
以會(huì)員制為基礎(chǔ)，推行儲(chǔ)銷一體、批零兼營(yíng)，以提供有限服務(wù)和低價(jià)錢商品為主要特點(diǎn)的零售業(yè)態(tài)。這是在小型綜合商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的商品基礎(chǔ)上，篩選大眾化實(shí)用品銷售，并推行儲(chǔ)銷一體，以提供有限服務(wù)和低價(jià)錢商品為主要特點(diǎn)的、采取自選形式銷售的零售業(yè)態(tài)。其一般提供市場(chǎng)流通最快的有限商品，營(yíng)業(yè)面積在4000-5000平方米以上，經(jīng)營(yíng)品種在
5000-10000種之間。其主要顧客對(duì)想為大型零售商、批發(fā)商或職業(yè)訂購(gòu)顧客，對(duì)這類顧客一般不提供送貨服務(wù)。
7、百貨店（store）
百貨店是指在一個(gè)大的建筑物內(nèi)，按照不同的商品籌建銷售區(qū)，舉辦定貨、管理、營(yíng)運(yùn)，滿足客戶對(duì)潮流商品多元化選擇需求的零售業(yè)態(tài)。百貨店是最成熟的一種經(jīng)營(yíng)方法，也是現(xiàn)今經(jīng)營(yíng)最不景氣的一種零售業(yè)態(tài)。最根本的緣由在于這種店構(gòu)建于90年代初經(jīng)濟(jì)最旺盛的時(shí)期，但是大部份在按揭月息最高的時(shí)侯負(fù)債經(jīng)營(yíng)。
8、專業(yè)店（store）
專業(yè)店是以專門經(jīng)營(yíng)某一大類商品為主的零售業(yè)態(tài)。如辦公用具專業(yè)店（）、玩具專業(yè)店（toy）、家電專業(yè)店（home）、藥品專業(yè)店（drugstore）、服飾店（shop）等。
9、專賣店（shop）
以專門經(jīng)營(yíng)或被授權(quán)經(jīng)營(yíng)某一主要品牌商品為主的零售業(yè)態(tài)。
10、購(gòu)物中心（/mall）
購(gòu)物中心是指一群建筑，是組合在一起的商業(yè)設(shè)施便利店送貨，按商圈確定其位置、規(guī)模，將多種店面作為一個(gè)整體來計(jì)劃、開發(fā)和經(jīng)營(yíng)，而且擁有一定規(guī)模的停車場(chǎng)。是多種零售店面、服務(wù)設(shè)施集中在由企業(yè)有計(jì)劃地開發(fā)、管理、運(yùn)平庸的一種建筑物內(nèi)或一個(gè)區(qū)域內(nèi)，向消費(fèi)者提供綜合性服務(wù)的商業(yè)集合體。
1）社區(qū)購(gòu)物中心（）
是在城市的區(qū)域商業(yè)中心構(gòu)建的，面積在5萬(wàn)㎡以內(nèi)的購(gòu)物中心。
2）城區(qū)購(gòu)物中心（）
是在城市的商業(yè)中心構(gòu)建的，面積在10萬(wàn)㎡以內(nèi)的購(gòu)物中心。
3）城郊購(gòu)物中心（super-）
是在城市的近郊構(gòu)建的，面積在10萬(wàn)㎡以內(nèi)的購(gòu)物中心。
(二)無店面零售（non-store）
不通過店面銷售，由廠家或店家直接將商品遞獻(xiàn)給消費(fèi)者的零售業(yè)態(tài)。
1、電視購(gòu)物（）
以電視作為向消費(fèi)者進(jìn)行商品推介展示的渠道，并取得訂單的零售業(yè)態(tài)。
2、郵購(gòu)（mailorder）
以寄送商品目錄為主向消費(fèi)者進(jìn)行商品推介展示的渠道，并通過寄送垢方法將商品送達(dá)給消費(fèi)者的零售業(yè)態(tài)。
3、網(wǎng)上商店（shopon）
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