美團、餓了么外賣平臺高傭金，已經成為行業常態。看似高銷量的訂單數據背后，餐飲真的賺到錢了嗎？似乎都為平臺打工了，飯店虧本賺吆喝。想要甩掉第三方外賣平臺，提高外賣業務的收益，構建自營的外賣平臺是一個不錯的選擇。相對第三方外賣平臺的高額成本，自營外賣只須要低廉的成本，就可以按照分店自身的不同需求，在支付寶、抖音、微信、快手、百度上構建專屬于您的多端外賣自營店。
01哪些是自營外賣？
意味著客戶不須要再通過美團、餓了么等外賣第三方平臺點單，而是通過店家自己的小程序店面下單——通過店家自配/第三方配送/客戶自提——到客戶手上。還可以線上營銷、會員管理、大數據統計剖析實現用戶存留和反復觸達等……
02自營外賣有哪些優勢？
自營外賣平臺優勢不是一點點！
03如何能夠有自己的自營外賣店？
上海外賣通推動上海本地實體店家搭建自營外賣平臺，融合產品展示、進店掃碼、在線點單、外送下單、會員營銷和數據剖析、聚合配送等功能，實現去平臺化營運，打通線上線下，實現小程序外賣預定功能。
04誰適宜上線自營外賣店？
店家須要了解幾個點來曉得自己適不適宜自營外賣。
一是店家是否有品牌影響力，相對普通的餐飲店面來說，有品牌影響力的餐飲店家本身自帶一定的顧客群體，上線自營外賣自然也愈發容易推廣和普及；
二是店家的流量，如院校，寫字樓等地理環境上的優勢帶來的大量需求；
三是穩定的客人，分店的經營時間、味道等，還會成為一批固定客源常年光顧的緣由微信外賣系統，帶來穩定的客單量。
這種對于前期構筑自營外賣店都有絕對的優勢，倘若這種條件都具備了微信外賣系統，那還不趕快穩定自己的客源？
05如何營運自營外賣？
有的店家不曉得怎么營運自己的自營店，有的店家沒有時間精力來管理，也有的店家不會營運自營店，這就導致了一部份客源的流失。這也是上海外賣通的初心，幫助店家解決那些問題。
其中有兩個值得注意的問題：
一是流量問題。自營外賣店須要有穩定的外賣訂單能夠實現贏利，這么怎么引流到自營外賣店呢？
1.學會借助打力，利用第三方外賣平臺做宣傳。在營運自營外賣的前期，可以通過第三方平臺原有的外賣訂單進行宣傳，如店面自營外賣的二維碼、卡片等方法推廣和宣傳自營外賣店，告知客戶掃碼下單更讓利，既能給客戶帶來便宜，又能引流到自營外賣店。
2.定點宣傳。上線自營外賣店，通過在店面周圍張貼二維碼和展板方式提醒客人掃碼下單。
3.微信同學圈和抖音信息流精準廣告。加人附送相應讓利，微信同學圈上新提醒，吸引選購。
4.粉絲群不定期發紅包吸引分享，用戶獲得讓利，店家拓客引流，擴大粉絲基礎。
二是配送問題。外賣離不開配送，普通餐飲店沒有自己專門的配送人員。為此，廣州外賣通就店家難點想到了解決辦法，通過整合第三方配送資源，如美團跑腿、達達，蜂鳥配送、閃送、UU跑腿等，結合大數據剖析，合理配置資源，幫助店家快速完成自營外賣的配送。
通過自營外賣店，店家可引流和積累自己的顧客，在前期的宣傳中產生了一批原始客戶，穩定了營運后，店家也可以自行選擇單獨營運自營外賣店還是與第三方平臺雙線并行，雖然這樣能創造更高的收益嘛。
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