反對浪費、崇尚節省
提醒客人按照就餐人數合理點菜、明示“小份菜”點餐信息、主動提供打包服務……今年3月以來，松江區市場監管局扎實推動阻止餐飲浪費專項工作，在全區餐飲服務單位實行“小份菜”改革。多家餐飲企業積極行動，以適宜自己的形式推出“小份菜”，用實際行動弘揚“反對浪費、崇尚節省”，減輕“舌尖上的浪費”。
“汽鍋雞，68元/小份，128元/大份……”在望江樓酒家，記者從提供的菜單上見到了“小份菜”的身影，有的菜品還標明了大份、小份菜品的數目。
“比如有道菜大份是10只海參外賣點餐，小份就改成5只。”望江樓餐廳負責人賈兆君告訴記者，客人點餐時，非常是在就餐人數不多的情況下，服務員會提醒客人適度點餐，可以點“小份菜”，以免浪費。“以前沒想過如此做，去年試行后，發覺‘小份菜’很受歡迎，也大大降低了浪費的現象。”
“我們昨天來松江出游，在這兒喝水點菜時，服務員向我們推薦了店里的‘小份菜’。”金雷酒店里，居民劉先生和家人正在就餐，他告訴記者，“小份菜”經濟便宜，一家三口既能多嘗嘗幾樣食材外賣點餐，也不至于吃不完浪費。
去年，金雷酒店上線了“小份菜”，客戶可以按照自己的實際需求來點菜。剛才過去的“五一”假期，店內多道“小份菜”的銷量名列前茅，頗受客戶好評，浪費的現象越來越少。
“小份菜”不僅能讓客人得便宜，也能讓店家賣出更多菜式，更能促進節省糧食、減少浪費。記者注意到，某外賣平臺上，一些店家也推出了“小份菜”套餐。相關套餐上線后，成為店家熱賣區常駐品類之一。
據了解，3月以來，松江區市場監管局持續加強阻止餐飲浪費、推進“小份菜”改革的宣傳力度，如拍攝反對浪費短視頻，進店向店家和消費者宣傳“小份菜”，向餐飲服務單位免費提供反乳品浪費標示，聯合外賣平臺舉辦“反對浪費、崇尚節省”市民寬松宣傳教育活動；瞄準浪費高發易發的酒店、外賣、酒店、婚禮中心、農村家庭辦酒場所、單位飯堂等區域和環節，舉辦“隨機查飯店”錯時執法；在中學、社區、企業、農貿市場、旅游景點、食品藥品科普站等場所借助電子顯示屏滾動播放“反乳品浪費”宣傳視頻和標語等。
松江區市場監管局相關負責人表示，下一步將持續加強阻止餐飲浪費專項檢測力度，引導餐飲服務經營者牢靠樹立節省理念，面向社會積極踐行“浪費無恥、節約光榮”的文明新風尚。
記者：許聰
免責聲明：部分文章信息來源于網絡以及網友投稿，本站只負責對文章進行整理、排版、編輯，出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點或證實其內容的真實性，如本站文章和轉稿涉及版權等問題，請作者在及時聯系本站，我們會盡快為您處理。
