2023年，電商互聯網大鱷阿里巴巴進行了一系列的組織構架調整。其中一個主線是突出天貓的戰略地位，并創立淘天集團，戴珊出任天貓淘寶集團CEO。
天貓在整個中國平臺式電商行業的地位仍然無可撼動。并且微妙點在于，2023年開始，即時零售（亦即30分鐘配送到門的商品服務）開始全面崛起，早已成為各家電商大鱷角逐的下一個主戰場。連缺少電商供應鏈基因的抖音都開始從餐飲外賣切入本地生活領域，這一點阿里巴巴必然看在眼中。
即時零售的面包該怎么切？
各家的路線卻不盡相同，對于有同城配送優勢的企業來說，美團和易迅（含易迅到家）都是從貨運端的履約端入手，加強用戶心智。阿里巴巴那邊，盡管新手剛才宣布創立新手速遞自營業務，但這是從電商快件平臺到電商快件自營的轉變，從電商到即時零售，則是下一個要邁的臺階。
所以，依照阿里自身的特征來看，阿里若要加強天貓將至時零售領域的存在感，方式是從品類入手。明天的中國電商已經全品類經營，仍未分出顯著勝負的只有“生鮮”這個品類。生鮮也被稱為電商行業最后一個你們都未攻破的“堡壘”。
在這些大背景下，鈦媒體App按照天眼查發覺，6月28日，深圳菜實惠網路科技有限公司發生工商變更，阿里巴巴(中國)網路技術有限公司、阿里旗下上海短趣網路傳媒技術有限公司退出股東行列，新增股東重慶年年高管理咨詢合伙企業(有限合伙);劉華雷兼任法定代表人、董事長，由王斌接任法定代表人、方杰接任監事長。
在去年5月，針對生鮮領域阿里還有一個布局，正式定位社區電商的淘菜菜與即時零售平臺淘鮮達合并，組建天貓賣菜并在天貓APP入口突出顯示。耐人尋味的是，淘菜菜的前身就叫“淘寶賣菜”，這個名子是二次使用。只不過，明天的天貓賣菜，體量和食欲都更大了。
舍棄菜實惠，分兵天貓賣菜，這一出一進，看似眼花繚亂，然而一些新的發展疲態早已出現。
加法
菜實惠被舍棄生鮮配送，在業內并不令人驚嘆。菜實惠創立于2019年，最初是在上海等三個城市，用生鮮后置倉的模式進行經營?，F今菜實惠已經舍棄了先前的定位，是一家做生鮮B2B業務的公司，其主要的競爭對手，包括美團快驢和這一領域GMV最大的創業公司美菜網。
2022年3月，業內當時已傳出消息，菜實惠撤離了步入不久的廣州市場。曾有菜實惠的BD向行業媒體報怨說，菜實惠主要靠補助打尚城，但后續資金彈藥支持早已顯著不足。并且生鮮B2B靠規模影響市場，銷售規模上不去，上游采購就難以產生價錢優勢。從整個市場同行情況來看，賽道上的幾家公司都沒有實現真正的贏利。從這個角度看，阿里巴巴繼續在這一領域投入，意義已然不大。撤資，雖然也只是時間問題。
然而阿里巴巴撤資菜實惠，并不意味著阿里徹底舍棄生鮮TOB業務。就在2023年，早已明晰有上市計劃的盒馬也公布了自己的TOB業務計劃。盒馬計劃開放生鮮供應鏈，主要向企事業單位飯堂供應。接出來，盒馬也計劃向B端顧客供應加工菜品。
從業務類型來說，盒馬的生鮮TOB業務和菜實惠有一些區別，后者做的是大B顧客生意，對標者應當是永輝彩食鮮，前者則是小B“散戶”生意。但不管如何，阿里高層的思路應當是清晰的，即要做有贏利前景，才能和已有的生鮮供應鏈產生合力、發揮規模優勢的業務。所以，與其讓菜實惠繼續堅持，不如把TOB業務嫁接到盒馬這兒。
同時，盒馬自誕生之日起，就是店倉一體模式，主打30分鐘配送到家，是阿里巴巴目前能將“生鮮+即時零售”兩者結合得最直接的項目。從集團層面來看，自然是要集中資源來扶植。
這一次，阿里巴巴進行的構架調整，從大的業務邏輯是以“分家”為主，進行了業務集團“一拆六”的布局。并且就生鮮這個品類而論，雖然是反過來的，阿里巴巴是以集中資源“合并”業務單項式為主線。
過去那些年，圍繞生鮮業務，阿里到底進行了多少布局，可能自己人都未必說的清。從投資角度，投資失敗的還有易果生鮮；從業務主體角度，盒馬、餓了么、天貓都從自己的業務邏輯進行過相對獨立的布局；從商業模式角度，從自營的店倉一體和后置倉、到第三方模式的平臺模式和社區團購模式，阿里也都嘗試了個遍。而且比較遺憾的是，成果不多。
正為此，借集團層面調整的抓手，阿里巴巴其實正在重新考量著生鮮這個高頻、剛需品類和阿里當下戰略之間的聯系，所以才有了網店賣菜的二次出山。
乘法
這種年來，天貓被網民親切的稱為萬能的天貓，這是天貓最突出的心智。天貓也可以經營生鮮，而且更多的是蔬菜和一些臥室大宗產品。假如非要把天貓和用戶的飯桌心智聯結上去，這個鏈路有點遠。
和西方人吃快餐不同。中國式家庭吃一頓飯還是挺麻煩的，有面食有葷素搭配、有油鹽醬醋。因為家庭結構的變化，如今家里做菜既有計劃性也有隨機性。并且主管生鮮菜品采購大權的家庭主婦和奶奶們，是最難欺瞞的一群消費者。這也是為何新零售上去之后，電商平臺再度殺入生鮮領域時生鮮配送，無論盒馬還是叮咚賣菜，用的都是“自營+即時零售”的模式。自營為了保證品質，而即時配送則是為了套取用戶。
面對生鮮以及一日三餐這個場景，天貓仍然苦于沒有機會直接下嘴。社區團購盛行以后，讓天貓一度聽到了機會。由于社區團購采用的本質上是平臺模式，這符合天貓的基因。2021年3月，阿里整合零售通、盒馬集市創立社區電商事業群（MMC，由阿里合伙人戴珊直管），對外品牌為包括盒馬集市和天貓賣菜；并且盒馬的自營基因，并不適宜做類似社區團購的模式。于是當初，盒馬集市和天貓賣菜在2021年9月被合并改名為淘菜菜。
淘菜菜——鈦媒體編輯房煜拍攝
盡管淘菜菜覺得自己不是社區團購而是社區電商，然而這兩個概念的底層邏輯還是相同的。假如真要講有哪些不同，行業內有觀點覺得，淘菜菜的模式甚至弱化了“網格倉”這個社區團購模式的精華組成部份，值得商榷。這也促使，淘菜菜并未如當年構想在社區團購這一市場后來居上。
步入2023年之后，互聯網平臺做社區團購的聲量小了許多，社區團購仍未如投資人所愿成為“中國零售電商第三極”。甚至互聯網平臺瘋狂圍攻社區團購大本營以后，卻發覺社區團購的“地方武裝”并未被資本的殘暴嚇破膽，而是在南方市場“春風吹又生”。幾家平臺想一統江湖的大夢，愈發遙遙無期。背后的癥結在于，主打下沉市場的社區團購，其面對的是極為復雜的商業氣氛和消費習慣。若果用一個商業模式一統中國的下沉市場，未免太過豁達。
在這些情況下，互聯網平臺和資本都開始意識到，雖然隨著疫情兩年帶來的潛移默化的影響，以到家為核心的即時零售在一二線城市，倒是越來越呈現參加卷一切的趨勢?！叭f物上天貓”正在切換為“萬物可到家”，背后是從“人找貨”進化到“貨找人”的本質變化。這樣看來，即時零售未來更像是投資人說過的“第三極”。
其他對手都已磨刀霍霍，甚至存在一定先發優勢。這個時侯，天貓還可以打哪張牌？所以，天貓把做隔日自提的淘菜菜與依托八佰伴分店做即時零售的淘鮮達合并了。
這些合并，雖然意味著是把淘菜菜已有的供應鏈基礎和淘鮮達的履約能力進行嫁接，盡量突出“生鮮+即時零售”的心智，擴大時效范圍；亦希望未來以生鮮品類為契機，擴大品類范圍，最終成為真正的有生鮮競爭力的線上商場。
希望這一次，天貓賣菜這個名子，可以多用幾年。
（本文首發于鈦媒體APP，作者|房煜、編輯|李小年）
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