為積極落實反乳品浪費法等法律規定，充分發揮平臺企業推動帶動作用，國家市場監管總局、商務部日前聯合印發《關于發揮網路餐飲平臺推動帶動作用有效防范外賣乳品浪費的指導意見》(以下簡稱“指導意見”)，引導平臺進一步優化合同規則，建立湊單滿減機制，優化餐品信息展示等，以有效防范乳品浪費現象。
有數據顯示，截止2022年12月，我國網上外賣用戶規模達5.21億。在“外賣熱”持續升溫的同時，浪費現象層出不窮。不久前就有媒體記者走訪發覺，在一些垃圾回收處經常有外賣被吃一半、扔一半，沒喝幾口的咖啡直接被推入垃圾桶。
外賣浪費現象之所以頻頻出現，超量點餐是其中一個重要誘因。比起堂食能“眼見為實”，外賣常常只能憑著店家給出的餐品圖片外賣平臺，因而消費者很難計算出確切的量。而為吸引消費者，一些外賣平臺和店家不時推出滿減讓利活動，在這些“點得越多越實惠”的誘導下，好多人自然而然地超量點餐。
外賣浪費問題不容輕視。外賣平臺作為餐飲企業經營以及消費者點餐的重要渠道，即便在反浪費工作中具有主導作用。我國反乳品浪費法對外賣平臺的相關責任也做出了明晰規定。這次，兩部門印發指導意見，正是要引導外賣平臺企業充分發揮推動帶動作用，一方面，壓實商戶的反浪費責任，引導商戶進一步優化餐品供給方式，優化餐品信息展示，以便消費者合理點餐；另一方面，通過科學設置起送價錢、滿減促銷規則，加強全流程消費提醒和正向激勵，引導消費者紅色消費。
防范外賣浪費是阻止餐飲浪費的重要環節，也是外賣平臺企業高質量發展的內在要求，希望相關企業都能主動履行好法定責任和社會責任，當好反乳品浪費的先鋒。同時也要認識到，杜絕“舌尖上的浪費”是一場“綜合仗”“持久戰”外賣平臺，須要全社會多方力量的協同配合，促使產生阻止餐飲浪費的共治格局，讓厲行節省、反對浪費成為美好生活的標配。
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