新學(xué)期伊始，隨著學(xué)院生相繼重回校園，南京各大院校飯?zhí)靡不鸨先ァＰ聦W(xué)期，按照疫情防治要求，校外外賣不能步入校園，院校飯?zhí)貌粩喔虏推罚倪M(jìn)服務(wù)，不少院校飯?zhí)眠€推出“校內(nèi)送”服務(wù)，讓校園服務(wù)更人性化。
選定中學(xué)生點(diǎn)餐TOP前20，更新“餐品”
瑞幸奶茶、正新壽司、RB珍奶會(huì)館、眾鮮云集鍋貼、廣式湯飯民、生滾粥、沙縣美食……寒假回去，發(fā)覺咱中學(xué)的餐品又豐富了。”中國(guó)礦業(yè)學(xué)院一位大三的中學(xué)生驚喜地在群里吐槽，還配了很多小吃相片，引得朋友一片點(diǎn)贊。
2月28日下午11：30，記者在中國(guó)礦業(yè)學(xué)院三飯?zhí)茫ㄋ蓤@飯店）內(nèi)看見，這兒各窗口餐食還真是豐富，除了有二三十種煮飯、燒菜等西式快餐，還有合肥羊肉湯、鍋先生、面夫子、雜糧油餅、吉祥餛飩、雞湯煎餅等，不少早已回校的中學(xué)生正在有序地排隊(duì)取餐，早已打好飯的朋友也會(huì)在有著安全擋板的飯桌上安靜地用餐。
中國(guó)礦業(yè)學(xué)院總務(wù)部飲食管理中心所長(zhǎng)喬艷茹說：“寒暑假間，中學(xué)各個(gè)飯?zhí)枚紝?duì)部份窗口進(jìn)行了更新，淘汰一批中學(xué)生滿意度低的窗口，又按照大數(shù)據(jù)查看了中學(xué)生外賣點(diǎn)餐TOP前20的餐食排行，引進(jìn)了一些中學(xué)生喜愛度高的乳品。”
校內(nèi)送校園外賣平臺(tái)，讓校園服務(wù)更人性化
記者了解到，為了便捷在寢室上網(wǎng)課的中學(xué)生可以吃到不同飯?zhí)玫娘埐耍袊?guó)礦業(yè)學(xué)院與美團(tuán)外賣合作，擬定了校園聚合配送服務(wù)，由9至11位專職騎手、部分員工和勤工儉學(xué)的中學(xué)生組成，統(tǒng)一由中學(xué)進(jìn)行管理，產(chǎn)生校園外賣配送團(tuán)隊(duì)，而且每位寢室樓下都設(shè)有取餐架。中學(xué)生只須要通過關(guān)注中國(guó)礦業(yè)學(xué)院CUMT微生活小程序步入就可以點(diǎn)餐。喬校長(zhǎng)表示：“這項(xiàng)服務(wù)是南京院校中的一個(gè)創(chuàng)新點(diǎn)，而且應(yīng)當(dāng)會(huì)在接出來的一段時(shí)間內(nèi)發(fā)揮出它的巨大作用。”
記者了解到，“校內(nèi)送”還有一個(gè)優(yōu)點(diǎn)在于價(jià)錢便宜，中學(xué)生只需加0.5元到1元的打包費(fèi)就可以享受到和飯?zhí)靡粯拥娘埐恕Ｔ跒橹袑W(xué)生省錢的同時(shí)還降低了勤工儉學(xué)的機(jī)會(huì)，不用出校門能夠借助自己的閑暇時(shí)間勤工儉學(xué)，既保證了安全又省時(shí)便捷。
保障師生“舌尖上的安全”
中國(guó)礦業(yè)學(xué)院總務(wù)部飲食管理中心組長(zhǎng)喬艷茹介紹：“新學(xué)期，中學(xué)為保障師生舌尖上的安全，從兩個(gè)方面入手，一是人員的安全校園外賣平臺(tái)，二是菜品環(huán)境的安全。中學(xué)飯?zhí)玫墓ぷ魅藛T上崗前全部進(jìn)行核苷酸檢查、健康檢測(cè)。同時(shí)根據(jù)《江蘇省疫情防治期間中學(xué)飯?zhí)霉ぷ髦改稀穼?duì)飯?zhí)霉ぷ魅藛T進(jìn)行崗前培訓(xùn)，包含乳品安全、消防和設(shè)備使用等方面的專業(yè)培訓(xùn)。菜品環(huán)境的安全也是工作的重心。首先，中學(xué)集中采購(gòu)菜品，原則上不采購(gòu)進(jìn)口冷鏈乳品。對(duì)于暑假前開盒使用過的乳品必須銷毀，庫(kù)房中未安陽(yáng)使用過的菜品要做好鼠患等檢測(cè)，確保菜品的新鮮和健康。其次，對(duì)于水的安全。中學(xué)要求開餐后，使用電表不能高于兩噸，這樣保證水管內(nèi)的水不殘留。之后，對(duì)于廚具、菜板等物品，每日使用后全部要低溫蒸煮，而且發(fā)到工作群。最后，用餐環(huán)境的滅鼠工作是從今年開始就常態(tài)化進(jìn)行，始終堅(jiān)持到如今，保證三餐后進(jìn)行消毒，夜晚開啟紫外線燈。”
徐報(bào)融媒記者：魏欣實(shí)習(xí)生李菲鈺/文秦媛/圖
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