掃碼點餐,我們可以稱它為線上POS,在近幾年也成了效率、體驗的代名詞。
傳統點餐模式,店面外敷務流程大約是這樣的:
1、顧客進店,迎賓帶顧客入座;
2、服務員到餐區服務臺取菜單、上餐單;
3、為顧客倒水;
4、點菜下單:桌旁用點菜寶點菜或則手寫單;
5、上飲料:到酒柜取酒水、服務;
6、為顧客上菜;
7、餐間服務:續水、撤盤、遞餐巾紙等;
8、辦理會員約請:服務員向客人介紹會員規則,客人認可后掃碼點餐系統,搜索關注品牌公眾號,填寫所需身分信息,通過填寫手機驗證碼,驗證成為會員;
9、結賬:服務員到酒柜復印預結單,服務員、顧客檢測帳單,確認無誤后到前臺結帳,收銀員自動開票;
10、收臺:清除、重新擺臺。
而應用了掃碼點餐的分店服務流程是這樣的:
01、顧客進店掃碼點餐系統,迎賓帶顧客入座,并介紹客戶使用掃碼點餐;
02、為顧客倒水;
03、為顧客上菜;
04、餐間服務:續水、撤盤、遞餐巾紙等;
05、收臺:清除、重新擺臺。
二者對比,可以看出應用了掃碼點餐系統的店面,省去了服務員上餐單、點菜下單、上果汁、推薦代辦會員、結賬、開票的環節。天財商龍掃碼點餐系統,可依照分店客戶人群定位及點餐環節的設計,選擇無菜單模式;客戶掃碼點餐下單,收銀員收到訂單信息、協助送酒水;會員的申請,客戶在點餐期間即可自助代辦,在線活動一目了然,手機查詢,快捷便捷;進餐結束后,在桌邊手動查詢訂單,確認后可完成付錢;掃描付錢單開票二維碼,即可在線手動開票。
據某品牌飯店內的進餐數據顯示,客人進店到完成下單,傳統人工點餐須要歷時13分鐘,掃碼點餐僅需8分鐘,平均每桌節省5分鐘。天財商龍掃碼點餐系統,通過簡化店外敷務流程,進而減少用工成本;通過解綁流程化的工作,來激勵服務人員為客戶提供更多關愛、服務,進而提高客戶體驗。
其實,對于好多類型的餐飲店面,掃碼點餐并非最佳選擇,比如快餐不僅掃碼點餐,還搭配了自助點餐機;小店面,前臺一臺POS也能搞定,切勿人家用啥、咱用啥,讓進店的每個顧客都能有更好的進餐體驗,讓掃碼點餐更有體溫!
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