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桂林餐飲會所試水“智慧餐廳”下月即可體驗
2023-08-23 18:02:21 歡樂點

接著,服務員告知吳先生,還可以通過“公眾號在線點餐系統”進行在線點餐。覺得新奇的吳先生準備試試。“系統上面都有食材名稱,還有圖片,跟天貓購物一樣,加進購物車,用微信支付,就點菜成功了?!眳窍壬f道免費訂餐系統,第一次體會這些新鮮的點餐系統,覺得便捷快捷,潮流時尚。

記者來到吳先生所說的這家餐館,總監李華鋒告訴記者,微信飯店6月13日上線,如今早已使用一個多月時間了。曾經去南京、上海菜館考察時,發覺當地許多餐館都已使用智慧飯店系統,客戶使用上去便捷,店家可以降低人力成本,雙方獲益,一個禮拜后就從福建一家公司引進了微信飯店系統。

此后,記者在該飯店也體驗了一把“微信餐飲”。記者先關注了飯店的微信公眾號,之后步入到微信飯店,頁面上有“在線點餐”、“我的訂單”、“我要訂房”、“七嘴八舌”等欄目,微信飯店有電子菜單,標明有價錢,并配有圖片,還可以選擇座位,選好食材后添加到購物車,就可以用微信支付下單。“我們的微信飯店是集訂房、點餐、支付、促銷、積分、抽獎、評價于一體的。”李華鋒介紹道。

據了解,目前,南寧市許多餐館都有了自己的微信公眾號,也嘗試著做一些促銷讓利活動,然而真正做到微信訂房、點餐、支付等多功能于一體的飯店仍還是少數。

明年即可體驗“智慧飯店”

據了解,在南寧,越來越多的餐飲企業見到了O2O趨勢(to,即“網上與網下結合營運”),不僅上述那家餐飲會館早已試水“智慧飯店”外,8月,微信官方“智慧飯店”也將登錄貴陽。

據貴陽節點科技公司的馬士翔先生介紹免費訂餐系統,傳統餐飲的O2O變革仍然是餐飲業和互聯網行業的熱點話題。今年8月,微信即將公布“微信智慧生活”全行業解決方案,其中針對餐飲行業的“智慧飯店”從去年上半年開始,早已在上海、上海、北京等一線城市迅速實現落地。

據了解,目前貴陽餐飲行業的微信公眾號大多數僅僅是有一件互聯網O2O的外衣而已,實質內容還不盡如人意,且沒能為飯店起到積極的營銷作用,反倒可能帶來管理負擔和人工成本。之前的一些餐館微信公眾號普遍存在線上與線下銜接率低、體驗不流暢、體驗趣味少、營銷手段單一等問題。

基于此種現況,南寧引入智慧飯店方案就成為一種必要,并有利于構建南寧智慧城市。

馬士翔先生介紹,通過微信構建的“智慧飯店”系統,實現了從客戶進店、點菜、買單、呼叫服務員等全流程的自助點餐解決方案。客戶步入飯店就座后,只需掃一掃二維碼或則搖一搖,即可步入飯店公眾號進行點餐,在菜單中選擇自己喜歡的菜肴,遞交后可直接下單到臥室,不須要服務員確認。這些智慧模式,早已將飯桌上的二維碼與桌號關聯,并支持遠程提早訂房、微信一鍵支付等功能。

據了解,到8月份,將有超過10家南寧品牌餐飲店試運行智慧飯店,屆時,南寧的消費者就可體驗智慧飯店究竟是如何回事了。而接出來,這個微信官方智慧飯店還將在全市餐飲業進行推廣。

客戶店家兩獲益

對于這些“智慧餐飲”的經營模式,餐飲業界是哪些想法?

“餐廳經營中最大的成本是人工費用,而‘智慧飯店’自助點餐模式可以節約人力成本。”桂林好食尚快樂美味飯店的李平元先生覺得,客人節約時間、餐廳減低人力成本,雙方都能從中獲益。

從事餐飲業多年的劉欣覺得,“把飯店開到手機上,線上線下互動,能及時得知客戶反饋,對提高服務品質作用很大?!?/p>

此外,餐飲連鎖企業“海底撈烤肉”自從構建微信“智慧飯店”后,微信訂單去年第一季度就達到31491單,“智慧飯店”吸引力可見一斑。

飯店老總李華鋒先生介紹,他的微信“智慧飯店”現在每天都降低15~40人的粉絲,一個多月降低了1500粉絲?!澳壳斑x擇在線點餐、支付的還是年青人居多,但其他客人會漸漸適應這些新消費模式?!?/p>

但也有一些餐館老總對當下這些“互聯網+飯店”的智慧模式還處于觀望心態,“還不曉得真正營銷療效怎樣,更不曉得消費者是否還能接受,總之我們飯店還須要時間來考慮考慮?!薄鞍⒃绝啞辈蛷d的負責人告訴記者。

“智慧飯店”是趨勢?

“現代人生活節奏快,在微信上輕輕松松就可以點菜、買單,進餐時間減短,可以多點時間午睡啊?!?6歲的居民唐小妹對這些新用餐方法比較喜歡,“這很符合我們年青人的消費習慣,跟得上時代時尚啊?!?/p>

但60歲的居民李先生則抒發了不同意見?!拔覀儗ξ⑿诺氖褂貌⒉涣私猓赃€是習慣電話訂餐或則到飯店點餐?!?/p>

“隨著聯通互聯網的發展,手機點餐肯定會漸漸改變消費形式,帶來消費生活的變化?!惫鹆植惋嬇胝{商會秘書長呂昌林先生覺得,智慧飯店是新生事物,也將是未來趨勢。對于年青人來說便于接受,而那些年青人正在成長為未來龐大的消費群體。

不過呂昌林先生也提出了自己的憂慮?!安惋嫹针m然是一種消費者體驗式服務,喝水時牙簽掉了,須要服務員及時更換,菜有問題也須要跟飯店及時反饋,好多時侯消費者更須要與服務員的面對面交流,更好地享受舌尖上的服務,希望智慧餐飲不會拉遠餐飲服務者與客戶的距離?!眳蜗壬X得,現代科技成果也要合理運用,不能生搬硬套。

但不可證實,在當下中國“互聯網+”快速發展的風潮之下,傳統餐飲行業與互聯網的融合不可防止,我們為此也期盼,“智慧飯店”登陸貴陽,真的能為本地餐飲業帶來一輪新的發展機遇。

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