從2013年在澳門誕生的那刻起,(以下簡稱「大象園」)不停地創造了一個又一個的驚喜。開店沒多久,這家人氣奶茶店就深受當地人青睞掃碼點單,不少大明星也成了忠實粉絲。在臺灣的5家分店爆紅以后,「大象園」新店開始在廣州落地生根,去年又陸續拓展到了北京、成都。今年年末掃碼點單,「大象園」在有贊連鎖的幫助下,上線了品牌的微信商城,線上、線下的深度聯動、運營自此進入了一個新階段。
名星的頻頻光顧,自然是特別好的口碑宣傳,但團隊也有一套自己的營銷方案:「大象園」會在多個社交平臺上,不定期安排到店打卡、新品推薦等拔草內容;開通外賣配送業務,從公域流量里吸納更多的目標客群;營運品牌公眾號,將招來的新客利用讓利活動、會員福利等存留出來。如:北京新店開張活動時,組織了熱賣披薩買一贈一活動。隨著微信里積累的私域粉絲越來越多,以及分店漸漸拓展到了大陸多個城市,團隊開始考慮更精細化的線上營運。
“有贊是一家上市大企業,我們很看重這一點,由于代表著實力雄厚以及技術過硬。有這樣的伙伴在背后給品牌的線上營運做支持,自然能更放心。”分享團隊攜手有贊的緣由時,這么說。
事實上,「大象園」的顧客有著相像的特性:熱愛時尚,喜歡喝奶茶。為了服務好這種黏性好、復購高的優質粉絲,團隊希望能在精致的分店家裝、可口的餐食與飲料外,讓她們享受到慵懶、舒適的消費體驗。為了實現這一核心目的,有贊的掃碼點單成了品牌連接線上、線下的關鍵環節。
這玩法看似普通,內里藏著不小的奧秘:將日常營銷場景的痛點逐一攻占,可說是越簡單越實用。
堂食——優化到店服務
“在我們店里,經常有顧客喜歡在酒柜上喝奶茶、吃蛋糕,我們所幸把這種地方和臥室都開放下來。顧客與店員、大廚的溝通變多了,與品牌的距離也就拉近了。”
這樣做尚且用處多多,可自由的用餐環境下,如何能夠讓客人們便捷地點單呢?有了掃碼點單后,就不用這么操勞了:
1.顧客到店后,可隨便選購座位,通過前面的二維碼步入店面的有贊小程序2下單,哪怕離開座位也可以下拉微信,從近來使用的小程序里重新點單。
2.往年排隊口頭點餐,誤點、錯聽等時有發生,轉用小程序后,發生的頻度大大增加,這方面的客訴問題甚少再出現。
3.不同食材可以設置不一樣的顯示時間,對分店來說很受用。
「因為我們本身的菜單設計得比較復雜,加上早中晚不同時段的主打餐品有很大的差別,有了這個功能后,省去了不少時間,管理上去也很輕松。」
外賣——改善店外體驗
分店人氣高了后,就會出現一個發愁的情況:客流高峰期人滿為患,沒地方安排座位。這時侯,讓急著就餐的顧客改用掃碼點單,選擇上門自提,本來可能流失的訂單也會順利成交。對于有高峰期進餐需求的熟客,可以引導她們提早在小程序上下單,預估好備餐時間再到店自提,或是選擇送貨上門。
現在,在「大象園」日常營運過程中,通過掃碼點單完成的業績占比達到了90%。
據悉,上線有贊商城后,「大象園」團隊重新規劃了會員體系:
①會員獨享不定時領取的兌換券、優惠券;
②消費即獲積分,可在積分商城3兌換心意小吃,并保持每月更新;
③新人注冊立得30南宋金券和100積分;
④會員生日享受免費贈禮。
隨著對會員營運的加深,復購頻次也逐漸提升,平均算出來,絕大多數老客們30天內都會光顧20次。
營運負責人表示:“我們下一步的目標很明晰:繼續朝著會員維護上加碼,近日正在企劃會員日活動。在未來,我們希望所有老客到了‘大象園’,既有出門游覽的新奇、悠閑,又有跟回去一樣的溫情、舒適。”
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