營銷戰(zhàn)略選擇一一SWO剖析一企劃背景隨著現(xiàn)代商業(yè)社會的快速發(fā)展，社會競爭愈加激烈，生活節(jié)奏推進，通過對學院在校學院生進一步調(diào)查我們發(fā)覺，學院生群體有著極大的訂購能力和消費欲望，她們在一定程度上推動了中學周邊服務(wù)業(yè)的發(fā)展。學院生己成為這個環(huán)境中的主要的消費群體。但是目前中學生食堂用餐狀況普遍不容豁達，其主要誘因款式重復(fù)，即每晚換來換去都是這么幾道菜，口味也重復(fù)時間長了就覺得膩。口味問題，即對飯菜的口味不習慣，由于來自四面八方，眾口難調(diào)，很難讓所有人滿意。食堂飯點時人多擁擠，不好買飯。二、外賣風險餓了么、百度外賣、美團外賣等存在一定的風險衛(wèi)生難以保障，網(wǎng)路平臺、APP平臺等難以監(jiān)督店家的食影響校園秩序，外賣人員比較少，訂外賣的人有好多，所以外賣小哥開車速率很快，飯點的時侯飯?zhí)盟奚岬娜肆魇亲蠲芗模驳饺司筒缓昧恕ＯΣ焚u容易受好多誘因的影響，店家可能會由于雨天休息食堂外賣系統(tǒng)，也可能會晚點，拖延很長時間，這對胃腸不好的人來說，胃癌也激化。還可能會出現(xiàn)錯送的情況；冬天，外賣送到其實就完全涼了，一是不好吃了，二也是給腸道導致負擔。份外賣最至少也要14、16元，對學院生來說耗費太大了。外賣飯盒加重清潔衛(wèi)生姐姐的負擔，工作量加強，薪水不漲。
訂外賣，店家不會出具收據(jù)，即使你拉腹部，食物中毒，嚴重影響學習和生活，也沒辦法維護自己的權(quán)益。市場剖析通過對項目自身的特性及我們的自身情況的綜合剖析，我們選取的目標市場為:楊凌職業(yè)技術(shù)大學在校中學生群體。當前因為用餐時間比較集中多數(shù)同事用餐時飯菜兒乎都涼了，這樣促使大多數(shù)朋友都蠻期盼該項目的施行。以下是我們對該項目的可行性進行的一個市場調(diào)查校園飯?zhí)猛赓u模式的設(shè)想（一）、策劃目標首先，我們的外賣服務(wù)定位于校園外賣。顧名思義，我們的主要目標群體是校內(nèi)。她們應(yīng)當是這樣一個群體:年紀18-25生活節(jié)奏快，對健康的要求高，追求潮流和新鮮，月開支600-1500元。其次，我們的外賣服務(wù)定位于中學生二餐解決方案。二餐，僅僅只是喝水。吃的是健康，吃的是心情，吃的是生活形式()!我們的外賣，也不僅僅只是外賣，是服務(wù)，是健康，是愉悅，是一種生活形式！對我們來說，選擇做外賣，并不僅僅只是選擇一種掙錢的途徑食堂外賣系統(tǒng)，而是希望創(chuàng)造一份事業(yè)，健康營養(yǎng)意識在中學生中推廣開來。所以，我們將以高標準來做好這份事業(yè)。(二)、經(jīng)營模式我們采用的是網(wǎng)路式，即消費者通過網(wǎng)路，我們同時通過網(wǎng)路與食堂聯(lián)系，全部采取基于成本領(lǐng)先戰(zhàn)略的考慮。
由于無店面經(jīng)營可以節(jié)省好多固定成本，同時又可以專注于我們的外賣事業(yè)，得我們能否在外賣行業(yè)進行沉淀和積累，不斷建立和提高我們的產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量。以我們的高質(zhì)量特色的服務(wù)博得消費者偏愛。為了獲得最佳秩序和效益，我們的工作爭取做到標準化全，價錢讓利，并目我們的項目通過一體化的敏捷制造和敏捷配送，減少成本，并通過良好的客戶服務(wù)獲得增值價值。與食堂實現(xiàn)共贏，我們將堅持少而精的食堂選擇原則，與食堂構(gòu)建穩(wěn)定的合作關(guān)系。與食堂共享信息，加強與食堂的合作與竹理。滿足消費者的奇特要求:在校學院生對餐飲有著獨到的要求方便、健康、營養(yǎng)、多元化、個性化。我們會滿足你們的要求，同時還為學院生提供超值服務(wù)，將健康營養(yǎng)意識在中學生中推廣開2.設(shè)有固定的服務(wù)點在食堂區(qū)域設(shè)有固定的服務(wù)點，以保證消費者能在沒有任何通信工具的情況下也能在我們固定的服務(wù)點找到我們，隨時能叫外賣，而服務(wù)你們。更能保證消費者的“安全感”事故可能隨時與我們保持聯(lián)系，而隨時反映我們在工作當中存在的問題，以及隨時解決飯菜的質(zhì)量問題，而保證消費者的飲食安全。六、營銷戰(zhàn)略選擇一一SWO剖析現(xiàn)今在校學院生重視飲食開支，并有足夠的負擔能力。調(diào)查顯示超過60%勺被訪學院生，日常飲食總額為首要并目最重要的開支項同時，國家對教育投入加強，院校學院生生活補助、獎助學金的比列逐年提升，也一定程度上提升了學院生的飲食消費水平。
為此，只要提供符合中學生群體消費水平的飲食服務(wù)，是可以得到可觀的效益的。健康日漸被人們注重，健康飲食成為一大趨勢。越來越多的學院生關(guān)注自身的健康，健康飲食觀念日漸被她們所接受。調(diào)查顯示，超過54%勺學院生重視餐飲的營養(yǎng)健康成份，女孩對營養(yǎng)健康的重視比起女孩來有過之而無不及。而且，目前院校飯?zhí)玫臓顩r普遍還難以達到學院生對健康營養(yǎng)的要求，因而，這為本項目入駐校園提供了一個挺好的條件。最后，在校學院生越來越依賴網(wǎng)路，這讓她們愈加降低了走出宿走出校園的次數(shù)，為了節(jié)約更多的時間，她們會選擇便捷快捷的外賣，所以這為我們的外賣提供了機會。校園餐飲關(guān)系到諸多中學生的健康安全，所以學校對步入校園由此形成的第二方責任未能合理解決。最后就是餐飲步入門檻相對較低，短時間內(nèi)較難產(chǎn)生競爭優(yōu)勢，跟進者容易模仿，造成激烈競爭。優(yōu)勢外賣店內(nèi)的服務(wù)人員將由在校中學生兼任，為中學降低了勤工助學崗位，除了可以提供基本的工作收入，而目鍛練了她們的實踐能力，同時可以減輕校園內(nèi)用餐高峰時長時間排隊現(xiàn)況，便捷朋友快速用餐，改善學院生的營養(yǎng)健康狀況。服務(wù)宗旨快速，健康，服務(wù)。關(guān)注健康生活，熱衷服務(wù)大眾是我們的本意。關(guān)注飲食質(zhì)量是我們的責任。
市場拓展步驟第一步：強化宣傳，構(gòu)建起建立的組織結(jié)構(gòu)，制訂出符合組織結(jié)的運作模式。第二步：和中學溝通爭取中學的支持。第三步：進行前景剖析制訂出一系列的應(yīng)對突發(fā)風波的處理舉措，做草未動，兵馬先行。第四步:制訂出符合本項日的特殊標志，設(shè)計出一套符合符合快速、健康、服務(wù)的工作。呈現(xiàn)給客人一種特殊的影像。第五步:進行試運行按照情況擬定下一步的工作計劃，有步驟的施行該項價錢策略對店家隴商按飯菜價位的10%1取；對中學生按直銷價位的10%是、宣傳在宣傳上，我們要從兩方面著手：1.使用專門的廣告宣傳手段在人日密集的地方領(lǐng)取調(diào)查問卷，如北、南、西三個分校飯?zhí)谩⑿∈袌龅鹊兀辉跅盥毸蠓鍟匣靥⒄搲煌ㄟ^校園廣播站廣播。通過服務(wù)人員宣傳；為工作人員做統(tǒng)一的、印有本外賣服務(wù)的標志和名稱的工作服和名片。渠道策略渠道選擇。與供應(yīng)商堅持長久合作，互惠共贏。配送渠道推行自我建統(tǒng)一形象，樹立良好的品牌形象。銷售終端自己建設(shè)，沒有千日可中間商，同時將終端建成集健康服務(wù)、意見反饋、餐飲配送為一體的多功能終端。促銷策略領(lǐng)取會員卡：1.積分卡2.會員卡，在積分達到一定數(shù)目時，免費可獲得會員卡一張。3.貴賓卡1）周卡2）月卡3）年卡七）品牌策略保證高質(zhì)的產(chǎn)品和高效的服務(wù)；構(gòu)建完整的服務(wù)體系；融入校
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