診所員工飯堂管理是診所管理中最重要的組成部份之一,由于它的服務對象,對內是診所整體職工,對外是患者及病患家屬。無論是飯菜質量、成本、價格、還是乳品的安全衛生,都關系到員工、病員的滿意度。所以,它是聯接診所內外部、提升內外部管理水平的重要紐帶。并且,在實際操作中,飯堂管理,尤其是與那些誘因都相關的飯堂財務管理,還存在眾多難點和容易被忽視的地方,也是好多診所亟需解決的問題。
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一、成本核算不健全
在診所財務管理的實際操作中,員工飯堂注重對原材料的記錄,但購入以后的初驗、盤點、出庫等基礎環節管理較為粗糙,很難及時進行相關的成本管理及核算,這樣容易在原材料上導致浪費。而診所之所以沒有對基礎環節進行輕度管理,根本緣由是沒有較好的工具進行數據化的統計、呈現、分析與管理。
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二、財務預算不健全
診所員工飯堂的財務管理,是容易被邊沿化的地方,財務預算更是容易“走過場”,逗留于表層。與成本核算的問題類似,財務預算未能建立,不僅預算相死機制不建立以外,與診所飯堂缺乏對每日菜品消耗量的及時統計與跟蹤,以及沒有通過飯菜預訂的方法,進行科學預測有特別大的關系。
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三、財務監管不健全
好多診所員工飯堂,財務管理制度條例不完善,內部監督管理不健全。除了缺少有力的制度保證、基礎環節的管控,也缺乏對過程的監管,成本核算的確切性增加。因為原始賬簿的真實性增加,帳目登記不及時等方面的管理漏洞,飯堂采購過程中的支付、資金流轉等不夠透明。而倘若缺乏必要的審批步驟與信息同步,還會出現特別大的財務管理問題。
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四、財務結算效率低
調查顯示,截至目前,大多數的診所員工飯堂,財務報表仍采用手工統計、半手動工具統計結算的形式。雖然診所有現成的飯堂管理系統,也由于數據導入、不同數據數組的篩選等問題,影響財務結算的效率,甚至容易出現破綻,致使帳物不一致,但是較難核查緣由。為此,在提高財務結算效率方面,也急需在現有的信息化系統基礎上,進行更新升級。
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近些年,智慧飯堂這個概念常常被提到,以解決上述問題為核心目標的飯堂管理軟件:云快賣飯堂管理系統應運而生,云快賣系統的問世,也讓智慧飯堂這個概念漸漸成為現實。
首先,云快賣飯堂管理系統通過多端(微信公眾號、食堂點餐機、手持終端設備)訂餐的形式,飯堂可以提早匯總點餐數目,并結合歷史銷售量數據,反算出所需菜品選料,擬定精準的選料統計表,實現精打算餐,防止菜品浪費,成本與預收一目了然。這些信息化的管理,才能讓財務預算更科學、更合理。
(云快賣系統截圖:按訂餐信息備餐)
(云快賣系統截圖:高效剖析歷史訂單數據)
其次,診所飯堂接入云快賣飯堂管理系統后,可以支持員工卡余額支付、微信支付、支付寶支付、銀聯支付等多種線上支付方法;通過系統化管理,從根本上防止了現金交易中的漏洞,增加了支付風險,也極大的滿足了資金流轉過程中的監管需求,以及財務統一結算的需求。
(云快賣系統截圖:統計收款信息)
(云快賣系統截圖:查詢營業額來源)
再度,由于診所員工飯堂的服務對象,除了有診所的職工,也有患者和患者家屬。所以在診所飯堂形成消費的來源是多元化的。諸如,僅僅是診所的職工,其對飯堂管理的要求就與其它類的服務對象,需求有所不同。諸如有一些診所,單位福利每月1號領取到卡內,由于不同的職位、工齡,福利有所不同醫院食堂點餐系統,之后福利每位月或則每位季度會清零(不同的診所福利新政有所不同,有的診所是永不清零的),而市面上絕大部份的系統,基本很難做到這一點,或則在清零的時侯容易出錯。這對于云快賣系統來說,這卻是一個最基本的功能。
(云快賣系統截圖:沖值管理便捷快捷)
最后,在財務的結算效率方面,云快賣系統支持財務報表按時間段、按科室、按職位、甚至按飯堂的攤位進行數據導入、以及按不同類別的數據進行篩選與統計、分析。而目前好多診所使用的系統,操作相對較為繁雜,所以在飯堂負責財務,最頭疼的常常就是與飯堂管理有關的財務數據。在這方面,云快賣系統除了解決了多類用戶端高效率點餐的問題,也滿足了飯堂端財務對數據多元化詮釋的核心訴求。
(云快賣系統截圖:用戶支付來源一目了然)
(云快賣系統截圖:分類數據導入更簡單)
云快賣系統在飯堂財務管理方面的亮點醫院食堂點餐系統,還包括了數據的云端同步。數據的同步,讓飯堂財務數據的統計、分析、核算都愈發精確。并且相對于人工操作,出現破綻的機率也將大大減少。
隨著時代的發展,無論是診所職工,還是是患者及病患家屬,在診所飯堂用餐的過程中,還會對診所飯堂管理提出更高的要求,而解決診所飯堂財務管理的問題,也與提高飯堂服務水平直接相關。為此,既須要從飯堂的成本核算體系、財務預算機制以及飯堂的財務監管制度起來建立,同時也急切須要有一種信息化的管理工具,將涉及財務、成本的信息系統化管理上去,就能實現飯堂采購、財務管理信息的同步,讓飯堂的營運成本更可控,管理過程更透明,經營效率最大化。而云快賣,就是這樣一款劃時代的產品,帶著改進飯堂管理效率的使命,已漸漸走入了各個單位飯堂。
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