還記得以前一條「3個(gè)80后男子回鄉(xiāng)在田里送外賣」的報(bào)導(dǎo)嗎？來自廣東省新鄉(xiāng)市西向鎮(zhèn)的3位80后男子，在當(dāng)?shù)亟M成全國(guó)“最小”的外賣站點(diǎn)，她們把鎮(zhèn)上五、六十家餐廳的外賣送到每一個(gè)角落，甚至讓田間點(diǎn)外賣也成為可能。
隨著數(shù)字技術(shù)的下沉，直播、外賣、電商漸漸融入農(nóng)村的日常生活。城區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的新氣象也吸引著越來越多的年青人返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。面對(duì)外賣大鱷，在市場(chǎng)逐步呈多樣化的發(fā)展趨勢(shì)下鄉(xiāng)鎮(zhèn)配送平臺(tái)，市區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)類的外賣仍然能在市場(chǎng)中常年生存下去。
城區(qū)外賣的市場(chǎng)有多大
據(jù)統(tǒng)計(jì)：全省市級(jí)城市共約2862個(gè)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)總量約41636個(gè)，覆蓋人口達(dá)到8億。我國(guó)的餐飲外賣產(chǎn)業(yè)的規(guī)模逐漸擴(kuò)大，新一代消費(fèi)者崛起。當(dāng)市場(chǎng)開始下沉，外賣大鱷還沒有完全滲透時(shí)，市區(qū)及鄉(xiāng)鎮(zhèn)外賣的市場(chǎng)缺口也就不斷的擴(kuò)大。
只要在市區(qū)的外賣市場(chǎng)占得先機(jī)鄉(xiāng)鎮(zhèn)配送平臺(tái)，能夠盡可能做到區(qū)域壟斷。雖然前期訂單量不大，只要有覆蓋面廣的集中用戶，還是可以有不錯(cuò)的贏利規(guī)模。
不容輕視的市區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)外賣市場(chǎng)
在市區(qū)和鄉(xiāng)村，外賣配送的需求已然漸漸養(yǎng)成，即使和大城市的消費(fèi)規(guī)模相比還差得很遠(yuǎn)。但是，要曉得目前中國(guó)有近70%的人口居住在下沉城市。正是因?yàn)檫@么龐大的人口基數(shù)和日漸建立的互聯(lián)網(wǎng)覆蓋，人們有著強(qiáng)烈的消費(fèi)欲望，外賣、網(wǎng)購(gòu)、旅游等需求也在快速下降。
而下沉市場(chǎng)更傾向于熟人社交，尤其是相信熟人推薦，當(dāng)外賣平臺(tái)把用戶的習(xí)慣培養(yǎng)上去，借助熟人社交圈的小區(qū)域，把消費(fèi)者變成熟客，把那些熟客沉淀到自己的平臺(tái)，積累流量。
在市區(qū)怎樣做自己的外賣平臺(tái)？
做自營(yíng)外賣可以防止向大平臺(tái)收取高額傭金，將品牌獨(dú)立下來，自主營(yíng)運(yùn)。不借助于大平臺(tái)，自己把平臺(tái)搭建上去，選用如“云快賣”等大品牌的外賣軟件提供商，利用其成熟的軟件，建立屬于自己的外賣平臺(tái)系統(tǒng)。再去找尋當(dāng)?shù)夭煌牡昙仪⒄劊尩昙疫M(jìn)駐到你自己的外賣平臺(tái)中，同時(shí)也幫助她們構(gòu)建一個(gè)線上的銷售渠道。
試想一下，假如有一個(gè)本地平臺(tái)，容許不同銷量的店家訂制不同的傭金模式，但是沒有高額抽成，平臺(tái)還提供配送服務(wù)，讓雙方利益最大化，這么都會(huì)有店家不樂意加入這個(gè)平臺(tái)嗎？
隨著外賣市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，城區(qū)和小區(qū)域的外賣是值得探求的。相比大外賣平臺(tái)，自營(yíng)小平臺(tái)的營(yíng)運(yùn)成本更低，營(yíng)運(yùn)模式更獨(dú)立。在市區(qū)做一個(gè)屬于自己的外賣品牌，從小范圍開始覆蓋平臺(tái)，穩(wěn)定用戶和流量后再擴(kuò)大范圍。相信其真的能在外賣市場(chǎng)分得一杯羹。
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