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讓分店成為真正的“社區(qū)便利生活中心”——美宜佳便利店

一、企業(yè)基本情況

美宜佳便利店，由深圳市糖酒集團(tuán)控股。自1997年創(chuàng)立以來(lái)，店面發(fā)展以廣州為中心，逐步布局全省。至2019年7月，店面總量超過(guò)17800多家，分布在四川、福建、湖南、江西、湖北、河南、安徽、重慶、四川、廣西、貴州、海南、江蘇、浙江、上海等十五個(gè)省市120多座城市，店面年銷(xiāo)售規(guī)模超過(guò)150萬(wàn)元，98%以上的分店都是特許加盟店，24小時(shí)分店占比70?，已成為國(guó)外規(guī)模較大的特許加盟連鎖便利店企業(yè)。美宜佳專(zhuān)注精耕便利店22年，在便利店家營(yíng)業(yè)務(wù)基礎(chǔ)上，逐漸構(gòu)建了包括乳品加工、常溫貨運(yùn)、冷鏈配送、商貿(mào)、信息科技、便民金融等在內(nèi)的延展產(chǎn)業(yè)，建立便利店及配套產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)生了一整套完整的供應(yīng)鏈。目前，美宜佳每月以新開(kāi)300-400個(gè)分店的速率保持穩(wěn)健下降，線(xiàn)上擁有2200萬(wàn)+用戶(hù)，月均服務(wù)客戶(hù)1.5億+人次，產(chǎn)生了一個(gè)以便利店為主業(yè)，多業(yè)態(tài)延展發(fā)展的生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈。

二、發(fā)展特征

（一）品牌化

美宜佳已發(fā)展成為除加油站便利店之外分店數(shù)目最多的本土品牌，產(chǎn)生了奇特的品牌優(yōu)勢(shì)：優(yōu)質(zhì)、便民、貼心、獨(dú)特。

1.優(yōu)質(zhì)：六大商品種類(lèi)，600+個(gè)品牌資源，4000+種商品。商

品貨源穩(wěn)定，嚴(yán)格進(jìn)行商品資質(zhì)審查檢查，防止分店銷(xiāo)售過(guò)期酸敗商品，從源頭上嚴(yán)把商品質(zhì)量關(guān)，全方位保障商品品質(zhì)。尤其是有豐富特色鮮食和鹵味，滿(mǎn)足消費(fèi)者一日五餐所需，構(gòu)建“社區(qū)便利臥室”，例如：晚餐有奶茶、豆?jié){、包點(diǎn)、面包、拌面；西餐有快餐、壽司、熟食；早晨茶有啤酒、關(guān)東煮、熱狗；早餐有大碗菜、豆腐串、飯后獼猴桃；早餐有紅茶蛋、蛋撻、雞腿等等，還提供現(xiàn)賣(mài)、外賣(mài)、團(tuán)購(gòu)等增值服務(wù)，滿(mǎn)足消費(fèi)者的“即時(shí)需求”。

2.便民：30余項(xiàng)便民服務(wù)。美宜佳遍及全省15個(gè)省市120多

個(gè)城市，網(wǎng)點(diǎn)諸多，線(xiàn)上線(xiàn)下全渠道經(jīng)營(yíng)，滿(mǎn)足晚上和夜晚24小時(shí)消費(fèi)需求，覆蓋生活出游金融投資等多領(lǐng)域，便利市民生活。美宜佳植根社區(qū)，如同一個(gè)便民服務(wù)站，提供金融服務(wù)、充值交費(fèi)、代收代寄、便民支付、特色服務(wù)等五大藍(lán)籌股30余項(xiàng)便民生活

服務(wù)，每晚服務(wù)客戶(hù)超過(guò)400萬(wàn)人次。有的美宜佳店面與體育體彩合作，降低了多種類(lèi)型的體育體彩，還提供公汽卡沖值、打印打印、小額匯款、微信找零等便民服務(wù)。

3.貼心：重視細(xì)節(jié)，提供貼心服務(wù)。美宜佳為消費(fèi)者和加盟商都提供了良好的服務(wù)體驗(yàn)。諸如：對(duì)加盟商，美宜佳提供免費(fèi)咨詢(xún)、免費(fèi)選址、設(shè)計(jì)家裝、商品選擇和陳列、開(kāi)業(yè)支持和培訓(xùn)、營(yíng)銷(xiāo)支持等貼心服務(wù)，開(kāi)張后安排專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)員指導(dǎo)分店經(jīng)營(yíng)。對(duì)消費(fèi)者，美宜佳努力營(yíng)造良好的購(gòu)物體驗(yàn)，洞察客戶(hù)的消費(fèi)習(xí)慣，認(rèn)真掌握每一個(gè)細(xì)節(jié)，例如每一盞燈的色溫、每一組貨架的距離、每一首廣播歌曲的音量、每一份鹵味的加熱時(shí)間、對(duì)每一個(gè)客戶(hù)的笑容構(gòu)建了一整套高水平的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和施行體系。

4.奇特：九大自主品牌，構(gòu)成產(chǎn)品奇特性。對(duì)外，美宜佳與知名品牌構(gòu)建戰(zhàn)略伙伴關(guān)系，采購(gòu)優(yōu)質(zhì)商品，新款在美宜佳首發(fā)。

對(duì)內(nèi)，自主開(kāi)發(fā)自有商品。目前，美宜佳有9大自主品牌，分別是零海里、淳風(fēng)派、尋鹿、淓扉、可可宣言、貪吃狐、合奏、生活隨筆、碧咔等，提高了產(chǎn)品奇特性和品牌差別化水平，防止同

質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)。

（二）連鎖化

美宜佳的前身是美佳商場(chǎng)便利店送貨，創(chuàng)立之初有兩個(gè)重要?jiǎng)?chuàng)新：一個(gè)是店面施行統(tǒng)一商號(hào)、統(tǒng)一家裝格式、統(tǒng)一服務(wù)規(guī)范、統(tǒng)一進(jìn)貨、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一價(jià)錢(qián)、統(tǒng)一核算、統(tǒng)一管理的“八個(gè)統(tǒng)一”連鎖經(jīng)營(yíng)形式；另一個(gè)是店面商品開(kāi)放式售賣(mài)形式，消費(fèi)者自己自由選商品，選好后自行領(lǐng)到前臺(tái)付款。后來(lái)美佳商場(chǎng)被中國(guó)國(guó)外貿(mào)易部作為試點(diǎn)在全省推廣，并中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)商會(huì)認(rèn)定為“中國(guó)本土第一家規(guī)范連鎖商場(chǎng)，自此拉開(kāi)了中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)的帷幕”。明天的美宜佳逐漸從“松散型自愿加盟”向“緊密型特許加盟”轉(zhuǎn)型，借鑒當(dāng)初美佳商場(chǎng)的成功經(jīng)驗(yàn)，采取“統(tǒng)一”的連鎖經(jīng)營(yíng)模式，走出一條美宜佳特許加盟發(fā)展之路。

1.統(tǒng)一形象：美宜佳推行統(tǒng)一設(shè)計(jì)家裝，店面形象保持一致。

隨著市場(chǎng)白熱化及消費(fèi)升級(jí)，店面形象也在不斷更新迭代，確保符合當(dāng)代客戶(hù)的審美觀(guān)。目前，早已是第四代形象。

2.統(tǒng)一管理：分店推行統(tǒng)一管理，專(zhuān)業(yè)的管理團(tuán)隊(duì)定期到店指

導(dǎo)、開(kāi)展分店培訓(xùn)，美宜佳商大學(xué)設(shè)計(jì)階梯式培訓(xùn)體系，使得店長(zhǎng)及店員快速把握分店管理和實(shí)操技能，提高店面經(jīng)營(yíng)水平和贏(yíng)利能力。

3.統(tǒng)一配送：分店推行統(tǒng)一配送便利店送貨，可自行報(bào)貨，也可由系統(tǒng)手動(dòng)補(bǔ)貨。全體分店常溫商品七天一配，部分區(qū)域冷凍商品三天一配，無(wú)需積壓庫(kù)存資金，保證商品鮮度。運(yùn)用先進(jìn)的商品手動(dòng)化分揀系統(tǒng)，可拆零配送，配貨確切率達(dá)99.99?以上。

4.統(tǒng)一采購(gòu)：分店所有商品均由美宜佳統(tǒng)一采購(gòu)，有專(zhuān)業(yè)的采

購(gòu)流程和層層初審機(jī)制，直接與廠(chǎng)商常年合作，保證商品質(zhì)量，減少進(jìn)貨成本。

5.統(tǒng)一營(yíng)銷(xiāo)：多種營(yíng)銷(xiāo)手段和工具，用戶(hù)基數(shù)龐大，營(yíng)銷(xiāo)讓利

活動(dòng)諸多，線(xiàn)上線(xiàn)下粉絲互動(dòng)，引流到店消費(fèi)，降低分店利潤(rùn)。

（三）智能化

運(yùn)用先進(jìn)的智能技術(shù)體系，全面提高店面的經(jīng)營(yíng)水平。用大數(shù)據(jù)來(lái)指導(dǎo)分店的萬(wàn)人千面，用科技全面提高店面競(jìng)爭(zhēng)力，多樣化滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求，持續(xù)開(kāi)發(fā)和優(yōu)化一系列綜合營(yíng)運(yùn)的信息化管理體系，全面提高對(duì)分店與顧客的服務(wù)能力。

1.先進(jìn)的POS-MIS系統(tǒng)：實(shí)現(xiàn)總部、門(mén)店、物流三方實(shí)時(shí)聯(lián)接，滿(mǎn)足三方信息化需求，為分店實(shí)現(xiàn)收銀結(jié)算、組合促銷(xiāo)、便民交易、數(shù)據(jù)采集等。

2.三大智能服務(wù)平臺(tái)：包括店面智能經(jīng)營(yíng)平臺(tái)、會(huì)員精準(zhǔn)服務(wù)平臺(tái)和供應(yīng)鏈數(shù)字化平臺(tái)。基于分店的智能經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)剖析，為分店提供更合適的經(jīng)營(yíng)方案，比如商品價(jià)錢(qián)建議，商品增減建議，商品陳列建議等。實(shí)現(xiàn)了“人”的可辨識(shí)、可洞察、可預(yù)測(cè)及精準(zhǔn)推薦的基礎(chǔ)能力，基于大數(shù)據(jù)剖析會(huì)員的差別化需求，實(shí)現(xiàn)萬(wàn)人千面。

3.美宜佳在線(xiàn)：實(shí)時(shí)關(guān)注分店經(jīng)營(yíng)最新動(dòng)態(tài)，基于分店經(jīng)營(yíng)管理需求，塑造集操作、指導(dǎo)、宣傳、溝通為一體的在線(xiàn)平臺(tái)。4.智能客服平臺(tái)：智能跟進(jìn)處理分店日常經(jīng)營(yíng)碰到的問(wèn)題，快速響應(yīng)，及時(shí)有效地幫助分店解決問(wèn)題。

5.美宜鋪?zhàn)樱褐悄芑謩?dòng)走私機(jī)，擁有掃描顧客精準(zhǔn)畫(huà)像和點(diǎn)位數(shù)據(jù)化的“新能力”，是打通消費(fèi)者“店、網(wǎng)、端、送”全方位

的新平臺(tái)，擴(kuò)大店面經(jīng)營(yíng)覆蓋范圍，促使引流創(chuàng)收。

三、未來(lái)發(fā)展規(guī)劃

美宜佳未來(lái)將繼續(xù)圍繞“社區(qū)便利生活中心”的市場(chǎng)定位，精細(xì)化經(jīng)營(yíng)，挖掘消費(fèi)潛力，為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；以特許加盟為主要發(fā)展模式，專(zhuān)注主業(yè)，延展發(fā)展；以廣州為基礎(chǔ)，逐步向全省發(fā)展。

四、代表性門(mén)庖介紹

（一）粵10000店（簡(jiǎn)稱(chēng)美宜佳美佳大樓店）

2017年6月15日開(kāi)張，店內(nèi)經(jīng)營(yíng)面積63㎡，坐落廣州省陽(yáng)江市南市區(qū)勝和社區(qū)美佳大樓正門(mén)出入口1號(hào)鋪。粵10000店是美宜佳的典型旗艦店，日均營(yíng)業(yè)額八千左右。目前分店形象是2017版，深藍(lán)色搭配紅色，映襯以深藍(lán)色、米色，令人眼前一亮。功能上加強(qiáng)了鮮食區(qū)和休閑區(qū)，商品陳列愈發(fā)精細(xì)化，精準(zhǔn)滿(mǎn)足消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣和需求。從經(jīng)營(yíng)內(nèi)容來(lái)看，有本土特色、接地氣。諸如：嘗試經(jīng)營(yíng)廣式午茶，品種多達(dá)十幾種，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。店內(nèi)設(shè)備全部采用最新設(shè)備，比如刷臉支付、收銀系統(tǒng)、電子標(biāo)簽等。

（二）D666店（簡(jiǎn)稱(chēng)美宜佳百安中心店）

2016年7月11日開(kāi)張，店內(nèi)經(jīng)營(yíng)面積80㎡，坐落廣州省陽(yáng)江市南市區(qū)元美社區(qū)第一國(guó)際百安中心133號(hào)商鋪。D666店鋪積大，分為兩層，一層是購(gòu)物區(qū)，一層是休閑區(qū)，具有良好的分店形象和購(gòu)物環(huán)境。周邊商圈有寫(xiě)字樓、居民區(qū)、公寓等，用戶(hù)群體多且穩(wěn)定，門(mén)前寬闊，以便停車(chē)及行人逗留。

（三）美宜佳9350店

坐落廣州市龍崗新區(qū)大浪街道華豐路106-107號(hào)。該店緊靠工業(yè)區(qū)，周邊商圈市民、工人居多，主打便民服務(wù)和促銷(xiāo)活動(dòng)，干凈舒適的購(gòu)物環(huán)境和讓利便民的商品受到消費(fèi)者歡迎。

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