每晚有大量的外賣送到南藝圖片來自南藝官方微信
制圖李榮榮
數據來源南藝官方微信
“中午十二點一刻，校區南飯堂里用餐的中學生早已寥寥無幾，但一路之隔的45號寢室樓下卻是另外一番景色。十多輛電動車載著大小不一的保溫箱，在外賣師父的電話催促下，不時有穿著泳衣和鞋子的朋友下樓取餐。送完餐的電動車隨后快速離開，不斷又有新的商家趕來……”這番場景，早已是上海藝術大學不少朋友的生活形式。今天，現代快報記者從南藝了解到，她們近來做的一項校園調查顯示，南藝每晚消費的外賣數目超3500份。對此，南藝官方微信歷數外賣“三宗罪”：外賣乳品質量難保證、影響校園公共環境，還助長中學生懶惰習氣。
通信員宋德泳現代快報記者金鳳
現象
中學生每晚消費的外賣數目超過3500份
穿著泳衣出去拿外賣，寢室旁邊貼滿外賣廣告紙，這種校園頑疾，一度讓中學很困惑，“如何能夠留住中學生的胃？”
現代快報記者從南藝宣傳部門了解到，前不久她們做了一項校內調查，結果在84位受訪者中，有25%的朋友表示基本上每晚訂外賣，35.7%的朋友每周訂餐3-5次。
“按中學專科生9000人的規模保守計算，南藝每晚消費的外賣數目起碼在3500份以上。一位外賣師父告訴我們，他以前在一個小時里，往中學跑了六趟，根據往年的經驗學校食堂外賣，這僅僅完成了當日送餐工作量的1/3。”
對于這樣的調查結果，來自西北的大三中學生小白并不倍感意外，她說，每禮拜不僅有三四次是在校外餐廳用餐外，其他基本上都靠外賣解決。“我身邊好多朋友都這樣，一個寢室三天出來點十來份外賣是常有的事。”
在熱門外賣APP中，承諾一小時以內送餐到校的店家達到300多家，其中半數以上在40分鐘內送達。走訪中學周邊餐飲店，基本上每家店都提供了外賣服務，南藝西門一家飯店的老總說，他每晚可以賣出200多份快餐，其中一半是通過外賣銷售。“基本上都是送到草場門周邊的幾所院校，南藝中學生訂得最多。”
緣由
“品種多價位低、餓了能夠吃”擊中飯堂軟肋
目前，南職校內飯堂有南飯堂和中學飯堂，還有零星的小商場，具有小資格調的“南藝早晨茶”還可以提供點心，但為什么中學生還是認為校外的飯菜愈發香？從調查情況來看，南藝朋友選擇外賣的緣由主要有兩個，一是外賣種類多、口味豐富，二是訂餐便捷且價位便宜。
小白從大二開始便甚少光顧飯堂。“一年到頭就那幾個菜，實在提不起胃口，但是口味也很通常，每晚喝水如同完成任務。”
在小白看來，外賣的選擇則多得多。不但品種多，外賣的價錢也相當便宜，出席“紅包”“滿減”等讓利活動后，每餐外賣大多在10—15元，假如趕上大的促銷活動，一兩塊錢“吃飽喝足”的美事也是常有的。“我們女孩食量小，有時兩個人合訂一份，一頓飯五六塊錢才能搞定。”
音樂大學的大三男生小陳告訴現代快報記者，西餐和早餐通常一個大葷，一個小葷，再吃一個包子，一碗粥，或一盒牛奶，但價錢要低于打折期間的外賣。“在飯堂吃，通常一頓要十一二元。今天在教工飯堂吃了一份牛肉炒毛豆、一份芥菜肉片、一個饅頭、一杯小牛奶就要16元。”
不僅品種口味、價格，外賣時間靈活、隨餓隨點，也吸引更多朋友。調查中，超過一半的朋友將“槽點”對準了飯堂的開放時間。“食堂八點之后就不開飯了，沒有課的話，我們不會起這么早。”小陳說。
設計大學大二中學生葉楓多數選擇在飯堂用餐，對他來說，一周點幾次外賣實在是無奈之舉。“對我來說，中學飯堂最大的問題是用餐時間太緊，下午過12點半，下午過6點基本上就沒哪些菜了，這時侯我會果斷選擇外賣。”
對策
中學開始提供早餐，下午降低包子和牛奶
前不久，中學生們的這份調查早已送到的中學后勤集團。中學飯堂有關負責人表示，校園外賣對飯堂確實導致了比較大的沖擊。后勤基建處處長丁怡告訴現代快報記者，與先前相比，中學飯堂的收入日均增長了幾千元。
對此，中學飯堂也變著花樣想辦法，她們在校內引進了天津知名的西式快餐連鎖品牌，可以營業到夜晚10點，下午降低了包子和牛奶，創意街區也降低早晨茶。針對中學生的作息習慣，飯堂還在半夜7:05—9:00時間段提供早餐服務。
有專家建議，一方面，可以引導中學生積極出席戶外活動，養成良好的飲食習慣和生活習慣。同時，中學飯堂參與到市場競爭，尊重中學生用腳投票的權力學校食堂外賣，按照中學生的需求特性提高服務質量。
南藝官微歷數
外賣“三宗罪”
乳品質量難保證
校園外賣帶來的不只是便捷和便宜，其中潛藏的問題也不能忽略。因為外賣網站準入門檻低，證照不全或則無證經營的飯店比比皆是，乳品衛生安全方面有好多不確定誘因。據校衛生所工作人員介紹，中學雖未發生3人以上的乳品安全風波，但零星也會有中學生因乳品衛生問題造成就醫的現象。而調查結果更不容豁達——32位同事表示曾有過吃外賣鬧腹部的情況。
大量飯盒污染校園環境
點外賣的人多了，大量的一次性餐盒和剩飯剩菜也對校園公共環境衛生導致不小的影響。據一位寢室保潔姐姐介紹，每晚清除乳品垃圾是她最主要的保潔工作之一。“一層樓平均三天要清除出七八大袋的塑膠餐盒，常常都是白天剛才清除完畢，第二天清晨垃圾桶又會裝滿早餐的餐盤。”
外賣制造的大量垃圾也讓一些朋友不勝其擾，“有時侯一進寢室都會嗅到各類飯菜的氣味，天氣稍為一熱，就會常常飄來一股餿味。”
助長中學生懶惰習氣
不僅以上兩個問題外，外賣對中學生生活習慣的影響同樣不容忽略。“有了外賣，你們不用掐著飯點去飯堂，餓了隨時可以叫外賣，吃完繼續抱著筆記本追劇、打游戲。”大四中學生小軒說，這個現象到大四越來越普遍，“大四課少，有些人一連好幾天連襪子都不用換，你們平常的交流也少了好多。”
小軒覺得，外賣多多少少助長了一些朋友的懶惰習氣。
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