文|36氪每日商業精選
店家逃出美團餓了么自立門戶，但自營外賣是好生意嗎？
據億歐消息外賣平臺，包括湯城小廚、望湘園、安妮日本餐館、魚眼奶茶等品牌店家都已推了自營外賣業務。即客戶通過店家微信小程序或App下單，由達達、閃送等第三方配送平臺配送所購餐飲產品。也就是說，餐飲品牌的自營外賣獨立于美團、餓了么平臺之外。
對客戶來說，店家自營外賣的一大益處在于線上線下會員卡打通。越來越多的店家都有基于線下的會員卡、儲值卡服務，但這一服務與外賣平臺并不打通，店家自營外賣的推出，為持卡老客戶享受讓利提供了便利。對于店家來說，離開外賣平臺，既沒有二選一的煩惱，也避免了水漲船高的傭金開支，同時，能夠凝聚線上線下流量外賣平臺，產生自己的流量池。
有利便有弊。一方面，相比功能比較單一的小程序和店家App而言，外賣平臺的體驗更好，可選的餐品種類豐富，有大數據支持的推薦機制實則為客戶提供了更多便利；另一方面，店家若完全舍棄外賣平臺，獲得新客的來源會降低...
主編點評：店家“苦傭金久矣”，但也并非個個都適宜通過自營外賣方法逃出平臺，小門小戶的店家要做外賣業務還得...
本文來自36氪付費欄目《36氪每日商業精選》——7月29日
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