在我們的日常生活中，有那么兩種生活場景，第一種，我覺得比較習慣，第二種讓我覺得有點不太適應，簡單的和你們談談我的一些主觀體會吧。
我是一位小吃博主，說的這兩種生活場景也離不開小吃，先說第一種生活場景吧，出門吃晚餐，午餐店的規模都比較小，有的甚至就是一個流動攤販，其實大多數都是有店面的，也能提供堂食，在這樣的小食店、早餐店吃東西，自然是先付款后取餐，雖然現在極少帶現金出門，使用聯通支付，也沒有感覺哪里不習慣，相對來說，還給我們的生活帶來了好多的便利；
第二種生活場景就是去小酒店吃早餐，或則是吃午飯，當我們坐出來點菜的時侯，有一部份小酒店的點菜環節改變了，沒有了紙質的菜單，取而代之的是掃碼點餐，使用手機掃碼以后，會出現一個自主選擇的菜單，根據自己的喜好，點餐以后，直接付款，付款以后，就只直接等待服務人員將菜品端上桌，確實帶來便利，但這樣的方式讓我老覺得有些別扭，還是喜歡那個有服務員拿著紙質菜單和善可親的走過來，為我們服務的那個進餐體驗；
相信這兩種生活場景，大多數男子伴都是體驗過的，昨天吃午餐的時侯，見到這樣一篇圖文，描述和講解的就是這方面的事情，貌似現在很多小餐館、大排擋、快餐店都引進了這樣的點餐結算體系，通過掃碼點餐來實現客戶自主點餐付款的過程，似乎可以結省人工費用，酒店餐廳掃碼點餐真能省錢，老總坦承一年多賺十多萬，您相信嗎？
一、節省人工費用
餐飲行業屬于服務業，自然須要店面里的工作人員為客戶服務，這也能彰顯這家餐飲店的服務細節和人文關愛，然而這種對于餐飲店來說掃碼點餐系統，是須要支付人工費用的。
工作人員在上崗之前，還須要一系列的培訓和學習，深入了解商家的經營理念，這一系列都是須要按月支付費用的，最后還會根據一定的比列疊加步入菜肴的收益上面；
現在有一部份餐飲店面，使用掃碼點餐，一次性引進掃碼點餐的相關程序和物料，原先由工作人員引導消費者點餐，轉變為消費者入店后，掏出手機對著飯桌上的二維碼掃碼自主點餐，實實在在的才能降低餐飲店面大堂里服務人員的數目，人員降低也就是節約了支出；
舉個反例吧，有一次去小吃街的一家小餐館吃早餐，這家店家打廣東特色，店面的營業面積不大，30多平米，7-8張椅子，每張椅子可以對坐4人，左右相對的桌角分別貼上了點餐時須要的二維碼和怎樣使用手機點餐的辦法說明，一目了然十分的清晰；
店面的家裝是年青人喜歡的那個色彩，家裝的風格十分的簡潔，通過一些軟裝和店面企業文化的宣傳畫面，突顯出了店鋪的廣東質樸的風格；
大堂里只有一位工作人員，她既負責傳菜、收拾茶幾，同時也為店里所有的老饕服務，由于所有的老饕在點餐后都早已付款，店面里上菜的效率很高，點餐以后，工作人員會送來一張點餐的小票，里面有茶幾的號碼，以便上菜的工作人員核實，防止出錯；
類似這樣的小店，負責制做美食的工作人員是2人，免去了收銀人員、至少省去了3位大堂的服務員，簡單來說，一家30平米的小店，沒有引進掃碼點餐系統前，可能須要5-6位工作人員，現在只須要3人就搞定了，無形中節約了3人的人工費用；
服務員的薪資不算非常高，根據北京的水平，大致上一人年薪在3500元左右，省去的3人就是一個月1億元的薪資，這對美食店老總來說，剩下的人工就是妥妥的收益；
二、節省紙質菜單的維護費用
紙質菜單是個消耗品，大多是銅版紙正反兩面彩印，并且對彩印廠來說，開機彩印還是有紙張數目要求的，并不是幾百張能夠上機彩印的，最少也是5000份起印；
大多數餐飲店的菜單的大小大致上是一張A4紙大小，但紙張的寬度還是比較柔軟的，不同的紙張價錢肯定是不一樣的，雖然對于彩印菜單來說，大頭總額是菜單的設計費用，設計費用的開支以美術高校剛才結業的學院生來說，一個月的薪水也要5000元以上，現在的物價，可能這個薪資都請不到剛才結業的美術高校學院生。
紙質菜單的彩印費用和設計費用省去了，但這方面省下的錢是靈活的，有的餐飲小店，找家復印服務店，用復印機復印幾張，然后來個塑封膜，也能使用很久；
但不得不說，引進掃碼點餐系統以后，紙質菜單的費用確實是節約了，但是對于餐飲店老總來說，每月降低或則刪掉菜單上的食材也顯得十分的簡單，這方面不能用金錢來評判，而是一勞永逸；
三、省去付錢時的人工介入，相當于節約人工費用
傳統餐飲店，店面內的工作人員多的緣由是這樣的，由于每位服務人員的精力是有限的，所以，會根據大堂飯桌的數目分配給工作人員，大致上一個服務員才能兼具5桌顧客就很不錯了，并且這時還須要時刻關注每桌老饕的進餐程度，好及時出現在客戶須要付錢的當口，假若出現跑單，服務員可能也是須要虧本的；
現在引進掃碼付款系統以后，都是先付款后就餐，沒有了這方面的壓力，消費者同服務員之間的交流也顯得很少，由于，大多數情況，只要商家用心，都是可以提早通過文字和圖片，在掃碼付款的各級頁面，提示消費者的；
服務員的工作顯得只剩下，送點餐小票、傳菜、收拾茶幾、解答客戶突發狀況，最重要的是，省去結帳時的人工介入，這是一件多么省心的事情；
四、節省了一大筆廣告的宣傳費用，降低客戶二次到店消費的機率
掃碼點餐的過程，當然是有一個消費者關注分店公眾號的過程，由于消費者的此次進店消費，店面同消費者就完善了某種聯系，同時也就打通了同消費者溝通的橋梁，并且還特別精準，由于她們是早已入店消費過的老饕，店家在廣告宣傳方面只須要做到，怎么促使消費者二次消費即可；
沒有完善這個橋梁之前，雖然是入店消費的老饕，想要同她們溝通，也是沒有辦法的，只能通過大量的促銷活動和紙質宣傳品，聘請工作人員將這種紙質傳單一張張的傳遞給潛在消費者手中，這而里的每一個環節，都是須要支付人工費和物料費用的；
講到最后，還想啰嗦幾句，目前越來越多餐廳只能掃碼點餐，這真的能替商家老總省大筆錢嗎？
科技技術的進步，確實是能否替代好多人工的，自然節約了人工費用，也就是變相的替店家省錢；
這樣做，一年確實可以多賺不少掃碼點餐系統，但這個還是要回歸商業本質，生意紅火，天天士官隊，翻臺率高的餐飲店才是真省錢，而這些沒有生意的餐飲店，雖然是引進這樣的掃碼點餐系統，由于店面沒有消費者進店就餐，無生意可做，或則是生意不太好，那也就談不上省錢；
我們盡量做到恰如合適、通過原創圖文，在文字與圖片之間為您分享一道道名菜，它們美味、漂亮、營養，您要哪些樣的小吃，在這兒希望我們能否給您！
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