小飯館，大民生。不過，兩年疫情苦撐出來以后，部份中小餐廳竟被另一根“稻草”壓垮——掃碼點餐。
掃碼點餐不是暴雨猛獸，其實本無原罪。信息化云涌風(fēng)起，餐飲數(shù)字化改建，就跟震撼世人一樣，是誰也擋不住的大勢所趨。現(xiàn)實中，掃碼點單并完成支付，早已成為越來越多飯店的必備服務(wù)，消費者也越來越習(xí)慣。
但其實好多人不會想到，付給飯店的錢可能沒有直接步入老總的帳戶，甚至有三天連提取都成了問題。自2022年12月開始，不斷有餐飲店家發(fā)覺，自己通過餐飲SaaS系統(tǒng)服務(wù)商“嘩啦啦”收取的賬款，提不下來了。這事到底有多大，兩個數(shù)據(jù)可供旁證：一是在2022年中國烹調(diào)商會發(fā)布的餐飲百強名單中，有一半以上的企業(yè)是嘩啦啦的顧客，包括東來順、文和友、老鄉(xiāng)雞、楊國福等；二是據(jù)其官網(wǎng)介紹，嘩啦啦已簽約餐飲商戶超40萬家，顧客年交易總量超7000萬元，占整個餐飲行業(yè)年收入的15%。
事情不算小，性質(zhì)挺嚴(yán)重。其實好多細節(jié)還有待進一步明晰，但小飯店老總提不到預(yù)收款的現(xiàn)實板上釘釘。更要命的是，1月31日的承諾推到了3月31日解決。信用的倒塌掃碼點餐系統(tǒng)，不是一句“萬分抱歉、非常惱火”就能輕易翻過去的。中小餐飲住戶為此而破裂的現(xiàn)金流，早已是個生死危亡的大問題。在這個問題上，好多商家恐怕就會因而而活不過2023年的夏天。
東窗事發(fā)，要緊的就是兩件事：怎么亡羊補牢？何以防微杜漸？
第一個問題，是那些被追討貨款的小商戶，錢就能提得下來嗎？這個問題，既然早已出現(xiàn)服務(wù)商涉嫌一再毀約的狀況，估計就不能任由“甲方甲方”相愛相殺，而應(yīng)當(dāng)由相關(guān)資金監(jiān)管及經(jīng)濟監(jiān)察部門盡快介入，既是為店家的血汗錢保駕，也是為守法的營商環(huán)境護航。退一萬步說，也能澄清“嘩啦啦侵吞資金”的疑團。
第二個問題，是隨著SaaS系統(tǒng)服務(wù)商搜集的數(shù)據(jù)更加龐大，數(shù)據(jù)安全和風(fēng)險隱患也日漸突出，類似嘩啦啦這樣的系統(tǒng)服務(wù)商怎樣更科學(xué)有序監(jiān)管掃碼點餐系統(tǒng)，是擺在市場監(jiān)管層面的大命題。錢如何管得更安全？數(shù)據(jù)如何管得更規(guī)范？風(fēng)險預(yù)警如何設(shè)計能更靈敏？職能監(jiān)管應(yīng)當(dāng)有一套更為行之有效的執(zhí)行案。
那些年，商業(yè)毛細血管網(wǎng)路中的垂直服務(wù)越來越熱鬧，怎樣在這種熱鬧中嚴(yán)守底線的“門道”，這是橫貫在現(xiàn)代商業(yè)數(shù)字化發(fā)展路上的試題。嘩啦啦“提現(xiàn)難”背后到底有如何的故事，這還有待于進一步抽絲剝繭，但在這起公共風(fēng)波中，至少還展現(xiàn)著雙重缺失：一是行業(yè)商會。例如相關(guān)行業(yè)商會本可代表餐飲住戶與服務(wù)商磋商，為其爭取愈發(fā)有利的條款。二是職能部門。諸如小微企業(yè)服務(wù)部門也可牽頭做些公益平臺的搭建工作，讓小住戶有更多的平臺選擇。
其實，弄清楚“掃碼點餐”是如何埋下提現(xiàn)之雷這個問題，既重要，更急迫。其實，我們更希望監(jiān)管部門能舉一反三，對全省“掃碼點餐”服務(wù)系統(tǒng)做個金融與數(shù)據(jù)安全的復(fù)檢，為實體店數(shù)字化變革防范風(fēng)險、筑牢底線。
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