飯?zhí)谜呐e措3篇(必備)
在不斷進(jìn)步的時(shí)代，人們運(yùn)用到舉措的場(chǎng)合不斷增多，舉措是一個(gè)漢語成語，意思是針對(duì)某種情況而采取的處理辦法。這么，舉措究竟如何寫才合適呢？以下是小編為你們整理的飯?zhí)谜呐e措，希望對(duì)你們有所幫助。
飯?zhí)谜呐e措1
為了給職工提供一個(gè)更好的就餐環(huán)境，保證你們?cè)陲執(zhí)貌拍艹缘接l(fā)健康、安全的飯菜，為你們提供更多便利的條件，改善飯?zhí)矛F(xiàn)有的問題，本年度行政部將對(duì)飯?zhí)眠M(jìn)行全面整修。
首先，目前飯?zhí)么嬖诘?問題如下：
1、食堂公共區(qū)域及操作間外墻多年未刷墻，外墻因氣候誘因出現(xiàn)了翹皮和生霉的現(xiàn)象，看起來極為不美觀，而且外墻暗沉有臟跡。
2、包間墻壁也比較陳舊，家裝簡(jiǎn)單，配件不專業(yè)，須要改建。
3、食堂操作間物品堆滿太多，布局不合理不美觀。
4、用餐牙簽敞開避免、隨手塞入拿取，使用不衛(wèi)生。
5、菜系板不顯著，每日粵菜你們極少注意。
6、廚師服飾不夠?qū)I(yè)，面點(diǎn)師打菜沒有帶口罩。
7、食堂所采購(gòu)樓價(jià)普遍升幅，需降低采購(gòu)成本價(jià)。
8、員工的物品、箱包均放置在進(jìn)餐桌上，零亂亂堆、無規(guī)則，但是侵吞桌面難以借助桌面進(jìn)餐。
9、食堂多銹斑，桌面、擺放物品難擦拭。
10、牙簽、抽紙零亂放置。
11、窗口兩側(cè)職工自帶的乳品雜論放置，看著不美觀。
這是目前飯?zhí)么嬖诘囊幌盗袉栴}，按照以上問題，結(jié)合公司實(shí)際情況，將對(duì)飯?zhí)眠M(jìn)行如下改建：
1、食堂就餐區(qū)域及操作間外墻進(jìn)行重新刷墻。預(yù)計(jì)報(bào)價(jià)如下：需刷墻面積：公共進(jìn)餐區(qū)域
操作間區(qū)域
包廂區(qū)域
①用料費(fèi)：
②人工費(fèi)：
③時(shí)限：
2、包間進(jìn)行重新刷墻并修筑墻圍，椅套更換、燈飾更換，桌面配置鮮花。預(yù)計(jì)報(bào)價(jià)：院墻瓷磚面積及報(bào)價(jià)
椅套報(bào)價(jià)
燈具報(bào)價(jià)
鮮花報(bào)價(jià)
3、操作間進(jìn)行整理，構(gòu)建倉(cāng)儲(chǔ)間，構(gòu)建飯?zhí)迷鲜褂妹骷?xì)。
4、采購(gòu)牙簽消毒機(jī)、米桶、放置架等配件。
預(yù)計(jì)報(bào)價(jià)：①筷子消毒機(jī)(通常牙簽盒30元，碳鋼紫外牙簽消毒盒80元，全手動(dòng)低溫臭氧消毒機(jī)300元)
②米桶100元
③放置架公司自造。
5、采購(gòu)新粵菜板并安裝顯著裝潢物放于打菜窗口。預(yù)計(jì)報(bào)價(jià)100元
6、統(tǒng)一服飾，服飾上標(biāo)志立汰字樣或佩戴臂章。面點(diǎn)師打菜需帶口罩。預(yù)計(jì)報(bào)價(jià)100元
7、申請(qǐng)?zhí)岣邩莾r(jià)。
8、添置手袋物品放置柜。
9、購(gòu)買安利多功能清潔劑。預(yù)計(jì)報(bào)價(jià)50元
10、食堂放置抽紙、牙簽供進(jìn)餐職工使用，并放置在打菜窗口兩側(cè)。
11、將飯?zhí)么翱趦蓚?cè)職工自帶的乳品統(tǒng)一放置在打菜窗口下。
以上是有關(guān)飯?zhí)谜牡闹饕桨福w報(bào)價(jià)根據(jù)咨詢價(jià)錢擬定，可能跟實(shí)際情況有所差別，屬正常情況。飯?zhí)谜夼c管理是行政后勤工作的重要組成部份，飯?zhí)眯l(wèi)生安全工作也是關(guān)系到職工健康的頭等大事，行政部今后會(huì)愈加努力構(gòu)建飯?zhí)酶黜?xiàng)工作，使我公司飯?zhí)霉芾砟苌弦粋€(gè)新的臺(tái)階。
飯?zhí)谜呐e措2
近日，針對(duì)新餐飲公司經(jīng)營(yíng)送餐存在實(shí)際問題以及對(duì)食堂各項(xiàng)資源實(shí)際督查，在總結(jié)過去外包員工食堂監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，經(jīng)內(nèi)部專題討論剖析，特制訂此整改方案，計(jì)劃采取以下四項(xiàng)舉措進(jìn)行整改：
一、根據(jù)食堂資源現(xiàn)況細(xì)化資源布局、使用、管理、保養(yǎng)項(xiàng)目工作進(jìn)程(附件1)
二、飯?zhí)脙?nèi)飯店區(qū)域(圖紙)使用管理指引和操作規(guī)程(附件2)
三、建立完善員工食堂各項(xiàng)管理制度工作匯總和進(jìn)程計(jì)劃表(附件3)
四、飯?zhí)霉芾?5S管理指導(dǎo)思想)各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)(附件4)
以期通過上述舉措來改變員工食堂管理現(xiàn)況，營(yíng)造干凈、衛(wèi)生、明亮、有序的.用餐環(huán)境飯?zhí)命c(diǎn)餐，以周到的服務(wù)達(dá)到員工滿意的療效，使得承包商更細(xì)更好的做好服務(wù)。
說明：
1、原定計(jì)劃各餐點(diǎn)送餐服務(wù)模式待此項(xiàng)飯?zhí)谜呐e措建立后(計(jì)劃6月末)，將會(huì)分段進(jìn)行規(guī)范健全!
2、職工飯?zhí)霉芾碚姆桨纲Y金預(yù)算表(1)物品清單(2)采購(gòu)項(xiàng)目(3)小改項(xiàng)目工程(附件5)
飯?zhí)谜呐e措3
一、食堂現(xiàn)況
1、食堂現(xiàn)最主要的問題是菜肴質(zhì)量不過關(guān)(主要指色、香、味、衛(wèi)生)衡量標(biāo)準(zhǔn)為飯菜浪費(fèi)較多。
2、食品衛(wèi)生不夠好反應(yīng)在菜品儲(chǔ)存和臥室、庫(kù)房、餐廳環(huán)境衛(wèi)生和面點(diǎn)師個(gè)人衛(wèi)生方面。
3、食品安全也是首要考慮的，進(jìn)餐時(shí)間之后飯?zhí)貌荒芡耆忾]的狀況，對(duì)于儲(chǔ)存于臥室的食物和調(diào)配料是不安全的，害怕人為做四肢，引起進(jìn)餐人員的身體不適。菜品清洗不夠達(dá)標(biāo)，非常到夏天，水果等菜品富含大量化肥，需進(jìn)行反復(fù)清洗，能夠保證入口衛(wèi)生，保證進(jìn)餐人員食用健康食物。
4、食材儲(chǔ)存，冷凍的食物完整的直接步入冰柜和冰箱。食用時(shí)不利于凍住的不利于清洗，部份量比較大食物化開后分割不用部份再步入冰箱菜品的`不新鮮會(huì)導(dǎo)致浪費(fèi)。
5、食用餐票造成的局限性，餐票設(shè)置目的是防止浪費(fèi)，和易于統(tǒng)計(jì)就餐人數(shù)。
造成車間工人的不便和不滿，造成工作很忙的沒有票餓腹部，有票的可能吃不飽，還有不樂意吃倒掉，有票不用最后在寢室吃方便面等。
公司免費(fèi)給職工提供食宿，即使不是不計(jì)成本的，但公司不在飲食上刻扣你們，既然錢花了，你們沒有吃好，就是浪費(fèi)飯?zhí)命c(diǎn)餐，這就須要對(duì)臥室工作進(jìn)行整改。
二、食堂現(xiàn)有人員配置及薪資水平(共6人，月薪資總額預(yù)計(jì)17700元含保險(xiǎn))
煎鍋3人(負(fù)責(zé)回漢灶午餐、中餐、晚餐、夜宵的制做)
1人已轉(zhuǎn)正3500元/月，1人20xx年1月待轉(zhuǎn)正薪資3500元，1人還未到期薪資2700元。幫工2人(負(fù)責(zé)回漢灶臥室、餐廳衛(wèi)生清除，洗撿菜、配菜、打飯、
1人20xx年1月待轉(zhuǎn)正預(yù)計(jì)薪資1800元，1人還未到期薪資1500元。
車間送飯員1人(負(fù)責(zé)中早餐早餐配送，飯?zhí)美那暹\(yùn)，送餐車的維護(hù)，衛(wèi)生的打掃)未轉(zhuǎn)正薪資1500元。
三、整改方案
1、首先臥室、餐廳環(huán)境衛(wèi)生整改，臥室內(nèi)部物品重新整理擺放，清除地面不常年擺放菜品大件用品，所有物品上架入柜，工具、器皿擺放整齊，每晚清洗，定期(10天一次消毒，夏天5天一次消毒)。臥室操作間在進(jìn)餐時(shí)間結(jié)束后不儲(chǔ)存任何菜品及成品食物。
購(gòu)進(jìn)的菜品入庫(kù)保存前需進(jìn)行初次清洗和分解，罐裝存入冰柜和冰箱。豆類購(gòu)進(jìn)后，統(tǒng)一初清洗后，根據(jù)每次的藥量盒裝，每頓用一袋，可以杜絕食物反復(fù)熔化造成的不新鮮。其他水果等菜品購(gòu)進(jìn)后也應(yīng)初步檢摘后保存。需使用時(shí)菜品清洗也要遵循操作規(guī)程，行政部隨時(shí)抽檢。
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