外賣軟件的使用特征剖析摘要：本文通過對臨港學院城消費者使用外賣軟件的調查，剖析了消費者對外賣軟件的使用特征，按照研究，市場可以細分為質量導向，口碑導向，價錢導向，技術導向。同時，研究表明消費的職業對于軟件使用有很大影響，大多數用戶對軟件的開啟速率有一定的要求關鍵詞：外賣軟件；特性；美團外賣一、行業背景概述依據《2014年上半年中國在線訂餐市場研究報告》數據顯示，2013年中國在線訂餐市場規模達502.6萬元，2014年上半年，餐飲團購占在線訂餐市場規模的比重超過40%，預計，線訂餐市場規模未來五年內仍將保持超過40%左右的增長。2015年中國餐飲行業O2O市場規模有望突破1200萬元。數據表明，在線訂餐市場處于快速下降時期二、基本研究思路1.定性研究階段。因為外賣行業的特殊性，大部份客戶對于外賣軟件的體驗以使用體會為主，不同消費者對外賣軟件的使用方法不同，由此設計調查問卷前通過四位調查人員對各自好友的深度訪問得到了相關影響誘因，挖掘出消費者使用軟件的誘因可能有：外賣軟件的便利性，外賣軟件價錢，外賣口味，外賣軟件店家可選擇范圍，外賣軟件讓利力度，外賣小哥送貨服務及速率，外賣軟件的軟件自身流暢度，更新速率等2.定量研究。
問卷共計收回47份，其中有效問卷39份，問卷有效率為83%，其中使用外賣軟件的37份，占總有效問卷的比列為95%，占總問卷的79%，使用過美團外賣的33份，占總有效問卷的85%，本次采用37份使用外賣軟件的問卷進行數據剖析，該問卷采取問題關聯法（即不使用美團外賣軟件的將難以見到有關美團的相關題目）三、數據剖析1.相關剖析。依據相關性可見各因子之間的相關系數都不是很高，讓利力度與軟件升級速率呈負相關，軟件程序優化與外賣保溫療效呈正相關，外賣包裝衛生程度與乳品衛生外賣軟件，軟件程序優化，外賣保溫程度呈正相關2.回歸剖析Y（訂單金額）=0.754職業影響X1-0.494軟件程序優化X2+0.391可見職業對于訂單金額的影響較大，不同消費群體的消費能力有著明顯的差別，而頻繁的軟件升級優化可能讓消費者形成悲觀的心態，也可以看出消費者覺得目前外賣軟件的更新速渡過快，建議外賣軟件在軟件更新投入市場之前就完備的做好軟件檢查，不要頻繁修補BUG，在未來的市場上，應當在作出巨大創新后才進行軟件更新。同時按照問卷，通過描述性剖析我們能可以看見，大多數用戶對軟件的開啟速率有一定的要求，假如對開啟速率超過10秒能接受的消費者數目高于30，大部份消費者覺得軟件的開啟速率應當控制在一秒之內3.因子剖析。
由圖表可得影響因子為：乳品安全誘因（成份1），3.15風波后乳品安全誘因（成份2），外賣軟件技術性能誘因（成份3），外賣軟件升級誘因（成份4），外賣配送質量（成份5），外賣包裝誘因（成份6），6個因子所提取的特點為79%，保留了大部份的特點，故可取4.降維剖析。降維1（質量導向的消費者），樣本數目最大，為最大的消費市場，是美團應當深度開發的市場，該市場的消費者受讓利力度，外賣保溫療效，及外賣包裝誘因的影響較大。乳品衛生程度，社會口碑為負相關，對社會環境變動的影響很小，不易受別人的推薦進行消費，為受外賣質量影響較大的消費者，略受價位導向的消費者群體由描述統計可見該群體男女比列相同，主要是中學生群體，且該群體用戶黏度不高，有30%的用戶早已半個月以上沒有點外賣，大部份消費者一周只點1-3次外賣，用戶忠誠度較高，大多數用戶但求保存1-2個外賣軟件，三天僅點一次外賣的消費者超過50%，訂單金額為11元-20元，店家數僅1-3個，目前市場上的主要競爭對手為餓了么，同時淘點點也有加入該市場的趨勢，須要防備降維2（受社會口碑影響），樣本數目占總樣本數22%，市場還有足夠的潛力進行開拓，該市場受社會口碑的影響最大，幾乎不受受價位導向和軟件技術誘因的影響，為受社會口碑影響的消費群體由描述統計可見該群體75%為男性，中學生群體為75%，白領為25%，且該群體用戶黏度較高，50%在一天內點過外賣，用戶忠誠度較低，大多數用戶會保存2-3個外賣軟件進行切換評價選擇，選擇訂購的店家數3-6個不等，三天僅點一次外賣的消費者超過50%，訂單金額為11元-20元，目前市場上的競爭對手好多，主要餓了么，其次為淘點點和百度外賣降維3（價位導向的消費者群體），樣本數目十分小，為須要深度挖掘的潛在消費市場，是美團應當深度挖掘的市場，該市場的消費者讓利力度影響特別大，與其他誘因都是負相關，故為價位導向的消費者群體由描述統計可見該群體為女性白領消費者，且群體用戶黏度很高，有30%的用戶近來3天內點過外賣，大部份消費者一周只點4-6次外賣，用戶忠誠度較高，大多數用戶保存3個外賣軟件，三天點兩次外賣，訂單金額為21元-30元，店家數僅1-3個，目前市場上的主要競爭對手為餓了么降維4（技術導向的消費者），樣本數目較小，僅占14%，為須要挖掘的潛在市場，該市場的軟件影響較大，同時對乳品衛生和包裝衛生的敏感度較強，但軟件升級誘因為負相關，說明該群體希望還能在盡量少的升級的情況下獲得最優的用戶體驗由描述統計可見該群體80%為女性中學生群體，且該群體用戶黏度不高，大部份消費者一周以內沒有點過外賣，三天最多只點一次外賣，大部份消費者一周只點1-3次外賣，用戶忠誠度較高，大多數用戶但求保存1個外賣軟件，訂單金額為11元-20元，店家數為1-3個，目前市場上的主要競爭對手為餓了么，同時淘點點在市場的份額也在擴張5.知覺圖剖析外賣讓利力度由知覺圖可以看出，目前中高端外賣市場上各外賣軟件的距離較近，這說明外賣軟件的感知相像度較高，該市場的保溫療效較差，外賣軟件的優化程度較低。
圖中箭頭可以看出外賣軟件職業及社會影響誘因，保溫療效的箭頭寬度較小，影響力較低，外賣軟件升級速率，性別，乳品衛生程度，軟件更新速率的箭頭寬度較大，影響力較大。在中高檔外賣市場上，目前外賣軟件市場的讓利程度排序為大眾點評>口碑>餓了么>美團>百度外賣，軟件的流暢程度為美團>餓了么>口碑>大眾點評>百度外賣，我們可以清晰的看出美團外賣比較緊靠女性市場，坐落中學生和白領之間，其外賣軟件的升級速率較頻繁，乳品衛生程度較高，社會口碑較高，軟件優化程度較高，與其距離近來的點是餓了么，餓了么更緊靠女人市場，社會口碑相對較弱，乳品衛生程度相對較低，而且軟件更新優化的程度較高，且軟件升級的速率沒有美團這么頻繁目前美團外賣在市場上有一些相對優勢基于各個維度的衡量，根據美團自身優勢，綜合細分市場，建議將目標市場定位于降維4（技術導向的消費者）四、美團外賣新產品開發與現有程序優化1.新產品開發（外賣專送）按照走訪店家我們發覺目前學院城的商鋪對于專送外賣員的認可度較低，由于她們普遍覺得直接從商鋪進行配送的速率會比較快，而專送員過來取外賣再進行配送會耽擱好多時間，但是目前大部份店家自己的配送員對于附近消費者所在區域都早已很熟悉，用美團提供的專送員似乎可以減少店家店中的人員費，而且一定程度上會增加配送效率，進而影響訂單數目。
按照我們的市場定位，該功能開發借助的價值很小其次，送藥上門和土豪館對于我們的市場定位中的目標消費人群而言需求較小，假如要開發這兩個功能，須要做一定程度的需求開發，比如：名星代言投放廣告外賣軟件，前期免費附送等等。前期須要投入較大的人力和物力2.現有程序優化（1）確認訂購頁面美團外賣確認訂購頁面食材信息未能再度進行編輯，當消費者發覺錯誤時只能返回上一級頁面去更改。改進意見：在確認夠買環節添加涼菜功能，讓消費者在點菜時，點完主菜還有修改或添加涼菜的選擇（2）評價體制美團的評價有點類似于天貓的評價方式，又有一些區別，是一個關于店面的總體評價，用戶可以評價任何關于訂購體驗的內容。改進意見：針對性更強，單獨對店面，食材等（3）模糊搜索功能美團的模糊搜索功能在對針對性很強的食物時常常哪些都搜不到，例如爆漿大雞排直接搜索是搜不到的，而步入商品后可以選擇爆漿壽司，對尺寸進行選擇。改進意見：美團在模糊搜索上要多下一點工夫，起碼可以推薦同類的一兩條信息，消費者搜索不到專門的食物時雖然很大可能會選擇推薦的同類乳品作者簡介：阮玉潔，廣州海洋學院市場營銷專業大專在讀
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