“隨著午睡前下課鈴‘叮鈴鈴’的響起，朋友們爭相恐后的擠出旁邊，離開教學樓，直奔飯?zhí)茫惶厣穗鹊昝婧笈牌痖L長的隊伍，各類顏色的衣服擠作一團，后到的中學生只能無奈搖頭接受不得不排隊的事實，或則退而求其次選擇排隊人數(shù)較少的店面。”這段文字描述的場景便是當下幾千萬中小中學生的日常，傳統(tǒng)的中學飯?zhí)脭偽荒Ｊ巾氁抨狘c餐醫(yī)院食堂點餐系統(tǒng)，等待時間長、效率低下醫(yī)院食堂點餐系統(tǒng)，造成晚上用餐高峰期存在“跑餐”與嚴重的堵車現(xiàn)象。
隨著科技的快速發(fā)展，智慧飯?zhí)米鳛楝F(xiàn)代化餐飲服務的一種創(chuàng)新模式，逐步遭到了越來越多校區(qū)的關(guān)注。智慧飯?zhí)媒ㄔO可以有效提升校區(qū)餐飲服務的品質(zhì)和效率，也可以為中學生提供愈發(fā)健康、安全的智能化飲食服務。成為中學飯?zhí)眯碌慕鉀Q方案。本文將對中學智慧飯?zhí)酶鱾€組成部份進行簡要介紹。
一、線上點餐、線下取餐，提高飯?zhí)眠\行效率
針對傳統(tǒng)的中學飯?zhí)糜貌透叻迤诙萝嚺c“跑餐”現(xiàn)象，智慧飯?zhí)猛瞥隽司€上飯?zhí)命c餐系統(tǒng)。父母和中學生可以通過線上飯?zhí)命c餐系統(tǒng)預定一周菜譜，中學生用餐時間在飯?zhí)玫昝嫱ㄟ^智能消費機設備以刷卡、刷臉或掃碼的形式直接取餐。通過線上點餐、線下取餐的模式有效提高飯?zhí)眠\行效率，有效紓解用餐高峰期的堵車情況。
二、信息匯總、偏好剖析，智能輔助飯?zhí)霉芾?/p>
與其他類型飯?zhí)貌煌幵谟冢袑W飯?zhí)糜貌腿藛T相對固定，因而飯?zhí)霉芾沓艘紤]前場采購、庫存、加工等環(huán)節(jié)，還要將中學生用餐信息及時反饋給父母，滿足其知情權(quán)。對此，智慧飯?zhí)猛瞥鲋悄芄芾硐到y(tǒng)，借助大數(shù)據(jù)、云估算、人工智能等技術(shù)，對乳品的采購和庫存進行手動化管理，提升了飯?zhí)霉芾淼男屎痛_切性；同時在中學生用餐后就會將其用餐信息實時推送至父母的智能設備，幫助其了解中學生用餐情況。
三、透明前場、明廚亮灶，實時保障乳品安全
20%的中學生是100%的未來，中學生們的用餐安全是中學飯?zhí)藐P(guān)注的首要問題。為保障從采購、存儲到加工全流程乳品安全，智慧飯?zhí)猛ㄟ^安裝傳感和監(jiān)控設備，對乳品的氣溫、濕度等環(huán)境參數(shù)進行實時檢測和記錄，確保乳品的安全和質(zhì)量；同時，通過區(qū)塊鏈等技術(shù)，實現(xiàn)對乳品來源和生產(chǎn)流程的可溯源性，保障乳品的安全和可效度。
四、營養(yǎng)剖析、智能推薦，推動實現(xiàn)健康飲食
中學生期是人們身心發(fā)展的關(guān)鍵階段。為保障中學生用餐營養(yǎng)，滿足其成長所需。智慧飯?zhí)梅e極推廣創(chuàng)新的營養(yǎng)菜肴，按照中學生的年紀、性別、身體狀況等誘因，設計出符合不同事生營養(yǎng)需求的菜肴，如低鹽、低脂、高纖維等，為中學生提供愈發(fā)健康和營養(yǎng)均衡的飲食選擇。在線上點餐環(huán)節(jié)，父母可輸入中學生的凈高、體重等身體機能信息，并根據(jù)線上飯?zhí)锰峁┑挠貌屯扑]選擇食材。
通過線上線下一體化的智能建設，中學智慧飯?zhí)脤崿F(xiàn)流程塑造與科學管理；既為師生提供高效方便的營養(yǎng)用餐服務，又幫助飯?zhí)脤崿F(xiàn)精細管理降低資源耗損。近些年來，智能化建設早已成為全社會的發(fā)展方向，智慧飯?zhí)脤⒉粩鄤?chuàng)新用餐模式，以師生需求為核心，構(gòu)建智能化、現(xiàn)代化的中學食堂，成為中學智能化建設的關(guān)鍵一環(huán)。
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