【摘要】：隨著生活節奏的推進,餐飲消費者追求更方便的點餐形式高校點餐,比如通過手機軟件自助點餐,用戶可依照口味自由選擇可口的菜肴,可依照排隊人數合理安排進餐時間防止浪費。從飯店的角度出發,服務員可使用自助點餐軟件確定用戶的菜單和桌號,一方面防止自動錄入出錯的可能,另一方面便捷確認可進餐位以及用戶的進餐進度;另外,用戶通過線上支付埋單也可幫助飯店節約人力成本。據悉,飯店管理人員可依據歷史進餐記錄,推出特色菜,并提早采購,調度后廚食材加工次序,減短上餐時間,提升顧客滿意度。本研究針對北京一家飯店的實際需求并督查相關飯店的營運情況而展開。整個系統由手機顧客端的點餐系統及管理端的后廚管理調度系統組成。手機顧客端點餐系統負責用戶注冊、菜品檢索與推薦、客戶喜好剖析以及下單。論文提出餐品推薦算法,依據用戶喜好和食材相像度,科學合理的推出菜肴。飯店可看作多顧客多服務臺的排隊系統,提出采用排隊算法預測已用餐顧客用餐時間,為顧客抵達用餐提供決策根據。后廚管理系統提出餐品加工調度算法,依據用戶點餐數據以及等待時間,調度餐品加工次序,減短顧客等待時間,提升顧客滿意度。本系統分為客戶點餐系統和飯店管理端兩部份,顧客點餐系統主要實現了登陸、菜品查詢、定單加急、付款等功能;管理端主要實現訂單管理、菜單管理、用戶管理等功能。系統應用推薦算法,實現食材推薦,以便客戶快速點餐。本系統顧客端使用作為系統平臺,采用HTML5開發框架,使用語言進行開發,基于Ajax技術建立與用戶的交互工作。用SQL數據庫進行數據的儲存與維護。系統主要完成了手機自助點餐過程中核心業務的功能實現,并通過系統剖析、設計、實現的全過程完成整個系統高校點餐,并進行系統測試。
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