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臺前幕后
在這個線上點餐系統的背后，有一支團隊——“樸食科技”，她們為了給朋友們提供便利安全的飲食付出了好多并不廣為人知的努力，如今，讓我們走近她們，了解她們是準備怎么運用大數據實現對傳統飯堂的顛覆的吧！
不曉得你們有沒有在由樸食科技開發的“我校飯堂”公眾號上點過飯堂外賣？這個公眾號便是由“樸食科技”創業團隊開發的，你或許不曾聽過這個創業團隊的名稱，但相信在華師人的記憶里“校園”并不陌生。從最初送外賣到創立實體公司，從最初白手起家到最終融資百萬，從最初合伙人寥寥到不斷發展、壯大的創業團隊，從校內派送到跨校合作學校食堂外賣，從不著名的小團隊到獲得各項創業比賽的獎勵，“樸食科技”的創業之路經歷了哪些過程？
樸食科技的logo以飯堂為主體
以兒子畫的家呈現
傳遞一種飯堂漢庭通常的溫暖和安心感
右上角是一個巧克力被咬了兩口
取“吃掉飯堂”的涵義
雖然，樸食科技團隊是華東師范學院創業大學的一支優秀隊伍，該團隊主打“智慧飯堂”項目，通過搭建O2O平臺，革新傳統飯堂經營模式，讓院校飯堂搭上互聯網快車，另一方面，團隊計劃為飯堂“量身定做”智能儲存倉柜，挖掘了“小碟子”中的大數據，為用戶提供安全便利的飲食。此項目的負責人為華東師范學院數學與聯通工程大學大四的中學生陳曉鵬。
從飯堂到寢室
智慧飯堂是怎樣滿足你的小確幸？
炎炎盛夏，如火的驕陽有時也讓人對走下寢室到食堂就餐倍感有些小苦惱，食堂排隊人數諸多、排隊時間長也讓人有些不愉快，“智慧飯堂”團隊負責人陳曉鵬在其大一假期留校時就有過這樣的體驗，“當時我就在想，為何別的外賣可以送到寢室樓下而中學飯堂卻不行？”
經過團隊的努力，如今用戶可以直接在“智慧飯堂”團隊的官方公眾號“我校飯堂”平臺上訂飯堂外賣，目前不僅華東師范學院學院城學校飯堂外，平臺上上線的外賣飯堂還有五家食堂，分別是廣州工業學院學院城分校的飯堂、廣東醫科學院學院城分校的飯堂、廣東財經學院的飯堂、廣東技術師范大學的飯堂，目前，樸食科技計劃與更多院校飯堂合作，促進傳統飯堂經營模式的顛覆與發展。
“我校飯堂”公眾號訂餐平臺上的食材
目前，從早上九點開始到11點10分為早餐的訂餐時間，早上三點到五點為早餐的訂餐時間，用戶可在此時間段里在“我校飯堂”平臺上下單。平臺上華師飯堂的菜色主要為坐落華師南生活區的楠園食堂的菜肴，目前飯堂有紅燒松子魚飯、香煎牛仔骨飯、蒜香雞蓋飯、姜蔥炒飯飯等食材，菜肴每一到兩周換一次，平常也會按照用戶需求平添一些新菜。團隊目前提供送外賣上樓的服務范圍以南區為主，但在未來北區也將開通這一服務。
要從飯堂到寢室，為用戶送上飯堂外賣，樸食科技校園業務負責人“堂主”會提前來到中學后勤樓四樓辦公室確認訂單數目，之后再到楠園食堂與食堂負責人交接，飯堂工作人員會依照訂單數目制餐，緊接著“堂主”會率領配送工作人員將制做完成的食材打包，之后進行配送。“堂主”除了負責外賣配送之外，還要對用戶的回饋進行相應回應和總結，我校學院城學校“堂主”詹杰鑫說：“每天結束配送后，我們會依照中學生在點餐平臺上反饋的意見進行一個總結，之后相應地作出改進，而用戶這些肯定的話，也會激勵我們去做得更好。”
華交大學城分校“堂主”描述用戶反饋情況
中學生用戶的訂單
飯堂工作人員按照訂單數目制餐
飯堂外賣打包
你的每一份菜肴都值得用心打算
配送途中
你的飯堂外賣已送達，請簽收！
努力滿足用戶的需求
她們不是“小兒子過家家”
團隊的創業伊始，懷著一種為朋友們提供一種健康方便飲食方法的目標，陳曉鵬找到了華中師范學院學院城分校楠園食堂的趙總監，并想將他做飯堂外賣的本意告訴總監，希望博得飯堂方面的支持。
但在當時，作為大二的中學生，沒有相關創業經歷，假如要與飯堂談合作，可能會給人一種“小兒子過家家”的不靠譜覺得，要如何博得食堂方面的信任，迸發對方的合作意向？陳曉鵬想到了這樣的方式，“我當時是穿著正裝過去，不曉得他還有沒有印象我當時穿著正裝，她們趙總監可能就認為靠譜一點吧，就有想和你談的動力所在吧”。陳曉鵬將自己的創業計劃和方案與楠園飯堂的趙總監進行接洽然后，趙總監同意了合作。
與飯堂確定合作以后，這個最初名為“校園”的團隊就開始進行宣傳推廣，憑著飯堂飯菜相對的安全健康、團隊成員作為中學生可以送達寢室的優勢，推廣得到了良好的療效。“當時三天都有兩百多單”，陳曉鵬介紹道。來自文大學的中學生用戶小盧表示“訂單還是很便捷的，由于會直接送到寢室旁邊，速率也很快。并且菜品來源是飯堂提供，覺得比較衛生和安全，和其他外賣公司比上去更放心吧。價錢還算合理，沒有太高，中學生還是可以接受的。”
校園的logo
并且隨著創業項目不斷發展，卻出現了團隊人才需求下降與招人難的矛盾，但是團隊創立早期的加入的成員由于個人追求的不同而漸漸開始退出團隊，而經歷了一段用人過剩的時期。有一段時期，面對招不到人的情況，項目負責人陳曉鵬向創業大學的黃楷胤教授求教。
“他說你招哪些人啊，大家如今是小團隊小公司，大家跟大公司是拼不過的，招哪些人是吧，你要去“挖”人，這是一個方向性的問題”，黃所長的提點讓當時面向社會公開急聘卻招不到想要的人才的陳曉鵬瞬間茅塞頓開。目前“智慧飯堂”的合伙人也是陳曉鵬通過各類途徑“挖”過來的，“運營負責人是我在南區這邊過馬路的時侯遇見的，認為挺對眼的，就‘挖’過來了，技術負責人是我同學的同事介紹過來的，他之前是做一些后臺的開發之類的工作”。
團隊受邀去廣州青年創業交易會出席展出
與數據時代同行
攜初心推進食堂模式改變
9月30日上午，廣州“眾創杯”大學生起航賽暨“贏在上海第五屆學院生創業比賽總八強及暨頒獎儀式在河南省廣播電視臺舉辦，“樸食科技”創業團隊憑著“智慧飯堂”項目，經過校級選拔、省級復賽、半世錦賽的重重考驗，在全國上百所院校推薦的670多支參賽隊伍中脫穎而出，最終獲得比賽銀獎（在校組僅兩項銀獎），獲得10億元創業扶植資金和20億元優秀項目捐助資金，并獲得3為企業家評委的投資意向書，指導老師侯永雄、黃楷胤、蔡龍湖獲得“優秀伯樂獎”。
我們或許會好奇，這個“送外賣”的團隊究竟是憑著哪些樣的優勢獲得2016湖南“眾創杯”金獎的呢？“人們一開始是認為這個項目是一個送外賣的項目是吧，而且假如是一個送外賣的項目它不可能拿湖南省的銀獎，人們多少會有一些誤會，但當時我們沒有去做一個解釋”，智慧飯堂項目負責人陳曉鵬說道，“實際上，這個項目它是對傳統飯堂一個搭建一個現代化的平臺，這是一個方面，另一方面呢，這也是可以做一個數據庫的采集，使它改建成為現代化的飯堂。”
不僅通過公眾號這類智慧軟件訂食堂外賣，智慧飯堂目前正在研制手動存取餐機等智慧化硬件，以服務朋友們，解決朋友們的進餐需求，“我們如今好多人喜歡打包回寢室吃嘛，然而飯堂又好多人，來不及排隊，我們就希望通過一些智慧化的硬件來解決這種問題例如說你可以在課間的時侯就訂餐，之后下課就可以去掃碼取餐”，此前，智慧飯堂團隊在我校楠園食堂二樓曾推出智能存取餐柜，在推出的一個多月時間里得到大多數用戶的良好反響，在未來，團隊將進一步推出升級后的智能存取餐柜。
團隊日常”頭腦風暴”
用科技顛覆傳統飯堂經營模式，陳曉鵬提出要分三步走，首先建立線上訂餐平臺，用戶可以在線上訂餐；第二步，建立智慧硬件設施如智能存取餐系統，改善用戶的整體進餐體驗；最后，按照在平臺訂餐的用戶的訂單，進行大數據的統計與剖析等，“這三步都是通過我們的官方公眾號‘我校飯堂’這一個平臺來實現”。
用科技和數據實現傳統飯堂經營模式的革新，樸食科技這一構想得到了校內外的認可與支持。“這個出發點是好的，由于他通過大數據對中學生飲食數據進行一個統籌”，楠園飯堂趙總監還承諾給與團隊個別制度上的支持，“我和他說假如你每餐訂單超過100單，那我就給他相應的讓利”。
創業大學為樸食科技提供的辦公場所
在北區后勤樓四樓，中學創業大學為樸食科技提供了獨立的辦公場地，創業大學的指導老師為團隊提供了各類資源的支持，率領團隊與飲食中心取得聯系，達成溝通渠道，并引導團隊不斷建立和改進“智慧飯堂”項目，在2015年創業大學資金匱乏的情況下，老師們仍然使用“合生珠江創業基金”幫助樸食科技團隊渡過財務上的困難，“創業大學如同我們的家庭一樣，創業大學免費給我們這樣的辦公室，中學的老師和領導也給了我們好多的支持”，陳曉鵬說。
團隊出席了各種創業比賽學校食堂外賣，將自己的創業理念廣泛傳播，借助互聯網思維革新傳統飯堂的目標也得到了社會上的廣泛認可，團隊得到了來自社會各界的投資，2016年6月，團隊即將創立了自己的公司——樸食科技。
樸食科技團隊獲得的一些榮譽證書
目前，樸食科技團隊堅持著“科技讓飲食回歸樸實”的理念“希望通過自己的付出，通過自己的所作所為，使校內外師生乃至中國的飲食健康上升一個臺階。”陳曉鵬說道。
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