居民在“莆田餐巴”前購買小吃。
臺海網3月6日訊據河南商報報導“味道真香，終于不用老吃方便面了！”昨日下午，在福州國資大樓下班的小鄭高興地吃著雞腿套餐。眼下，各地有序開工復產，單位、企業職工也開啟通勤生活。但是，受疫情影響，好多線下餐飲店暫停營業，職工就餐問題怎么解決？福州市餐飲烹調商會牽頭推出“莆田餐巴”移動篷車，載著多樣小吃進園區、社區、寫字樓，既滿足群眾的進餐需求，又為受疫情沖擊的餐飲店家開辟了一條新路。
在城關區龍橋街道太平社區，記者聽到，一輛色調靚麗的聯通篷車停在社區旁邊一處空地上，車門處掛著“便民聯通臥室”字樣，車上不僅提供各式面食套餐外，還擺放著龍眼肉、泡椒排骨、鹵鵝肉等20多種花肴，以及泉州紅團、綠豆糕等莆仙當地特色甜點。“中午沒時間煮飯，在家旁邊才能買到套餐，真是便捷！”戴著口罩購買乳品的新村村民李男士說。
記者了解到，2月19日，“莆田餐巴”開始在太平社區試點營運，篷車一經現身，就遭到社區村民和周邊企業職工的偏愛。隨后，不斷擴大營運區域，目前，已先后在太平社區、國資大樓、萬輝新村、大唐廣場、雅頌居、御景半島等處布點。
龍巖市餐飲烹調商會會長關玉標介紹說，在市餐飲烹調商會的牽頭下，友德飯店、蒲集味、老蒲鮮、蘑菇私房菜、拱辰面點師團等福州多家餐飲企業抱團參與，推出“莆田餐巴”項目，各家餐飲企業中央臥室統一配送菜肴到“莆田餐巴”上，所提供的乳品在配送前已完成大部份烹調程序工業園食堂點餐小程序工業園食堂點餐小程序，現場制做不存在油煙污染等問題。“莆田餐巴”采用線上訂餐、線下自取，私人訂制配送，現場體驗等模式，既解決了企業復產工人、社區村民等進餐問題，又讓餐飲企業“動”起來。
關玉標透漏，各個駐點聯通篷車的主打名菜不盡相同，個性化訂制，菜肴豐富多樣。例如，務工人員要求優價便宜，因此工業園區以套餐為主，每份15元；新村村民動手能力更強，供應半成品就成為主打業務。
龍巖市餐飲烹調商會為“莆田餐巴”制訂一系列標準：職工上崗前須檢測溫度并做好登記，在崗期間一律配戴口罩；餐車使用前后進行滅鼠；餐車上粘貼“間隔一米排隊”提醒標志，餐車前設置排隊防護欄，右進左出。同時，為了防止人群密集，現場由物管公司或社區志愿者維護秩序，避免人員集聚。（記者陳盛鐘陳榮富文/圖）
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