推行自助進餐
提供標準化食材
實行N-1點餐模式
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近期機關單位食堂點餐系統，我省印發《關于全國黨政機關飯堂及公務接待進餐中厲行節省阻止餐飲浪費行為的通知》（以下簡稱《通知》），全面強化全國黨政機關（包括各種事業單位）飯堂及公務接待進餐管理。
《通知》要求，全國黨政機關（包括各種事業單位）飯堂應根據健康、從簡原則提供飲食，合理搭配菜肴，重視膳食平衡。推行自助進餐或多供應小份乳品，便捷進餐人員適量選定。在顯著位置張貼宣傳口號或宣傳畫、擺放提示牌，提醒適量取餐。構建飯堂進餐人員登記制度，施行動態管理，做到按進餐人數采購、做餐、配餐。公務活動進餐根據快捷、健康、節約要求，積極實行簡餐和標準化飲食，原則上推行自助餐，主要提供四川本地家常菜。
機關事務管理部門所屬餐飲企業要將阻止餐飲浪費列入到餐飲生產、加工、服務的全過程，提供標準化菜肴，便捷消費者自主調料，實行N-1點餐模式，多提供小份菜、半份菜。提倡一料多菜、一菜多味，物盡其用，防止浪費菜品。菜單上應確切標明菜量機關單位食堂點餐系統，按營養均衡的要求配置不同尺寸盛具，餐前引導適量點餐，餐后主動幫助打包，不得設置最低消費額。干部黨員應帶頭弘揚科學文明餐飲消費模式。
據悉，全國黨政機關（包括各種事業單位）飯堂和機關事務管理部門所屬餐飲企業要提升糧食廢棄物資源化借助水平，按規定將堆肥垃圾交由具備條件的餐廚廢棄物資源化借助企業處置或進行就地資源化處理。
來源丨山東商報
監制丨路文
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