互聯網流量紅利消失，流量增長觸頂，市場競爭不斷加劇，包括餐飲等線下服務行業的門店獲客越來越難。有企業通過平臺購買流量，短期可緩解獲客問題，但無法沉淀屬于自己的客戶，且平臺流量越來越貴，門店獲客成本不斷攀升。
西貝莜面村、樂凱撒、瑞幸咖啡...越來越多的餐飲企業和門店都已經布局企業微信，搭建私域流量，精細化運營，沉淀線上客戶資產。
西貝餐飲在1月份用企微就添加3萬多名食客，為顧客提供線上送餐和食材訂購服務。疫情期間，僅線上營收就占到了總營收80%以上。
樂凱撒披薩，用企業微信從0開始吸粉30w，賣出54萬張優惠券，3個月復購率從19.1%提升到29.4%，外賣營業額占總營業額77%，今年可達到每月復購營業額 850W+。
01餐飲門店為什么要做私域流量？
1.降低成本
不管是通過平臺購買流量，還是廣告投放引流，都是餐飲門店花了錢的，需要投入成本的。帶來的都是公域流量，都是一次性的流量。這類型消費者往往消費離開后，餐飲門店就與他們失去了“聯系”。如果構建自己的私域流量池，就可以將這些消費者導入并維護，可以定期推送精準信息，形成二次進店消費。私域流量池的用戶越多，餐飲門店的獲客成本就越低。
2.客情維系
成交的前提是基于雙方的信任，有信任的建立，沒有成交的可能。僅僅依靠廉價的價格去獲客，是無法獲得高忠誠度的用戶。今天是你的常客，明天可能別人價格更低，客戶就流失了。所以我們需要去進行客情維系，不斷去與客戶互動，與客戶建立穩定的情感互動關系。
3.品牌建設
大型餐飲企業通過巨額廣告費去漫天鋪地宣傳提高品牌知名度，而對于普通餐飲門店來說，則需要對客戶不斷提供優質服務餐飲微信公眾號，讓客戶對品牌形成認知。私域流池建設完成后，客戶可以更緊密地感受到企業的服務，也可以與店員進行溝通，對品牌建設更有幫助。
當下，也有不少餐飲門店老板的互聯網思維意識覺醒，早早開始使用各類互聯網工具輔助門店經營。如使用線上點餐工具，提高門店點餐效率，但這類工具往往不具備客戶承載功能，線上消費的用戶無法導入私域體系，因此也無法進一步開展精細化運營。也有一些餐飲門店，使用公眾號或線上商城做裂變活動，將流量都導入公眾號上，但卻無法進一步觸達用戶。
02個人微信私域流量運營的難點
早期餐飲門店往往會選擇用個人微信來打造私域流量池，建立起門店的會員體系。然而在實操過程中，使用個人微信存在不少的難點：
1、效率低
客戶掃碼入群后沒有及時歡迎和引導，客戶很尷尬或不知道要做什么。客戶在群里提出問題后，半天沒有人回應，導致客戶熱情褪去，對品牌服務產生負面印象，甚至是客戶快速流失。員工推送信息無法批量，手動推送易出錯，且效率低。用戶基數大，打標簽工作繁瑣且不規范。
2、不安全
為了解決效率低下問題，很多餐飲老板會選擇購買第三方外掛，設置自動回復機器人、自動歡迎語等，但往往沒多久，社群就會被微信永久封殺，客戶一夜清零，心血付之水流。
3、員工帶走客戶
個微社群都是需要員工進行管理的。總會因為這樣那樣的問題，導致員工跳槽帶走客戶、離職解散社群等問題屢見不鮮，結果就是造成客戶的流失。
03為什么選擇企微打造私域流量？
1.與微信互通
企業微信是唯一一款與微信互通的私域運營工具。客戶無需下載企業微信APP，只需要掃碼就可以添加餐飲門店企業微信成員，或進去企業微信群。
2.提高效率
企業微信自帶入群歡迎語、個人歡迎語、自動回復等功能，可以大大提高社群管理的效率。后臺帶有數據分析功能，精確分析社群回復情況，優化服務細節，提高客戶應答率。批量打標簽功能，按標簽推送信息等，可以更加精準營銷。
3.安全保障
企業微信是騰訊官方打造的私域運營工具，自帶的基礎功能基本能滿足80%企業門店。而且企業微信的開放接口是全面開放的，可以對接企業門店原有的Scrm系統平臺，也可以選擇企業微信的第三方應用開發商。
4.離職繼承
企業微信有離職繼承功能，餐飲門店可以直接將離職成員的客戶及客戶群轉交給其他成員。員工離職繼承更簡單更便捷，還能避免客戶流失。
對餐飲門店來說，企業微信對內是一款管理員工的高效工具，對外是一款鏈接消費者的開源工具。企業微信不斷地完善，進一步強化與微信的連接，即企業與顧客的連接，拉近了企業與顧客的距離，讓每個員工都成為服務的窗口，產生更大的價值，完成2B到2C的連接，實現“人即服務”。
提前開始布局企業微信，打造餐飲門店自己的私域流量池，才能真正地把用戶掌握在自己手里，應對未來餐飲行業高速發展趨勢。
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