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順豐也做外賣平臺(tái)了！

傭金只要千分之三，以團(tuán)餐外賣為主切入，正式進(jìn)軍餐飲業(yè)！

傭金一直是餐飲商家和既有外賣平臺(tái)間“相愛(ài)相殺”的矛盾點(diǎn)，在疫情期間，外賣占比加大，也加重了彼此之間的愛(ài)恨糾葛，在這個(gè)關(guān)鍵時(shí)刻，順豐悄然入局！

順豐推出的“豐食”以差異化的團(tuán)餐切入外賣平臺(tái)能否成功？它的入局能否打破已有外賣雙雄壟斷局面堂食點(diǎn)餐，降低傭金？對(duì)餐飲企業(yè)又有哪些利好呢？

主打團(tuán)餐外賣 ，西貝、必勝客、真功夫等百家商戶入駐

記者近日獲悉，順豐推出“豐食”外賣平臺(tái)，以微信小程序的方式出現(xiàn)，自今年2月在部分城市推出后，目前全面進(jìn)軍從團(tuán)餐到個(gè)人的外賣業(yè)務(wù)中。

作為中國(guó)快遞界市值超過(guò)2000億的順豐，正式殺入餐飲領(lǐng)域！

1、以企業(yè)團(tuán)餐為主

與現(xiàn)有外賣平臺(tái)單份外賣訂餐不同的是，豐食以“團(tuán)餐”作為主要服務(wù)，推出不同團(tuán)餐套餐。

豐食自稱，未來(lái)可以在企業(yè)微信為企業(yè)定制專屬頁(yè)面，還可以為企業(yè)提供專屬團(tuán)餐優(yōu)惠，支持企業(yè)員工餐補(bǔ)對(duì)接。

2、“日歷點(diǎn)餐”，采用預(yù)定模式

“豐食”采用預(yù)定模式，上線了個(gè)性化的日歷點(diǎn)餐，顧客可選擇指定的日期即可預(yù)定相關(guān)餐食。

除了外賣點(diǎn)餐功能以外，豐食還有未上線的堂食點(diǎn)餐功能。

3、5份起訂

以西少爺為例，豐食的外賣點(diǎn)餐頁(yè)面顯示5份起送訂購(gòu)，支持自提。在點(diǎn)餐習(xí)慣上加入“訂餐人”，可為企業(yè)提供集體預(yù)約點(diǎn)餐、集中配送。

4、必勝客、真功夫等百家商戶已入駐測(cè)試

豐食第一期入駐品牌有德克士、必勝客、船歌魚、和府撈面、樂(lè)凱撒比薩、吉野家等，截至目前，已有百余家知名餐飲企業(yè)入駐，其中大多數(shù)都是大型餐飲連鎖品牌，相關(guān)門店超過(guò)了2000家，覆蓋北京、上海等一線城市。

5、傭金只有千分之三

據(jù)記者了解，入駐豐食的商戶在今年7月1日之前上線，傭金只有千分之三。在7月1日之后上線的，傭金只有2%。

經(jīng)過(guò)采訪已入駐的餐飲大品牌，記者還了解到在豐食測(cè)試階段為期一個(gè)月的時(shí)間里，部分餐企傭金費(fèi)率是減免的，后期才會(huì)根據(jù)規(guī)定收取相關(guān)費(fèi)用。

配送費(fèi)方面，根據(jù)點(diǎn)餐的不同價(jià)位，豐食外賣平臺(tái)不同餐飲店鋪的配送費(fèi)主要分為0元、5元。

順豐“低傭金”入場(chǎng)，能否解困外賣平臺(tái)？

多年來(lái)，美團(tuán)、餓了么一直坐穩(wěn)外賣這片江山，虎踞龍盤，餐飲商家基本沒(méi)有第三選擇。

如今順豐成了破局者，給餐飲老板帶來(lái)“第三選擇”，那豐食的到來(lái)，能否給餐飲老板們帶來(lái)新機(jī)會(huì)？又是否會(huì)走得長(zhǎng)遠(yuǎn)呢？

1、主攻餐飲“新金礦”外賣團(tuán)餐

團(tuán)餐謀和禧云國(guó)際聯(lián)合發(fā)布的《中國(guó)團(tuán)餐行業(yè)供應(yīng)鏈發(fā)展研究報(bào)告（2019）》顯示，餐飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模已超過(guò)4萬(wàn)億元，其中團(tuán)餐占據(jù)了30%市場(chǎng)份額。團(tuán)餐也是目前餐飲行業(yè)中市場(chǎng)規(guī)模增速最快的業(yè)態(tài)！

疫情催生更多外賣團(tuán)餐需求堂食點(diǎn)餐，很多餐飲商家開(kāi)始上線團(tuán)餐外賣，由以前的TO C端，轉(zhuǎn)變?yōu)門O B端，團(tuán)餐外賣突然火爆，順豐看到餐飲to B端的機(jī)會(huì)，在這個(gè)契機(jī)下上線豐食。

現(xiàn)有的外賣團(tuán)餐更多的是在平臺(tái)上多份下單，沒(méi)有以企業(yè)形式提供優(yōu)惠，豐食以外賣團(tuán)餐切入，以企業(yè)用戶為主，更有針對(duì)性。

2、豐食要出師 ，路還很遠(yuǎn)

1）流量還待積攢

雖然豐食正在多渠道獲取流量，比如“低傭金”獲取百余家餐飲大牌入駐樹(shù)口碑，500萬(wàn)“價(jià)格補(bǔ)貼”吸用戶流量，但想要媲美已有兩大平臺(tái)的流量還要靠時(shí)間來(lái)積攢。

畢竟“一口氣吃不成胖子”，所以還要慢慢等待新平臺(tái)流量上來(lái)，餐飲商家才能與此同時(shí)擁有新的流量入口。

2）平臺(tái)服務(wù)細(xì)節(jié)還待完善

“外賣平臺(tái)絕不是比誰(shuí)家送單快，誰(shuí)的快遞員送的好，從外賣平臺(tái)的餐品展示，到商家排序，出餐流程規(guī)劃，乃至送餐的合理化配送，每一個(gè)環(huán)節(jié)，兩大已有平臺(tái)都至少鉆研了快10年，順豐想要趕超還要走好長(zhǎng)的路。”某快餐連鎖品牌餐飲老板表示。

這些擔(dān)心并不是多余的，有記者發(fā)現(xiàn)，顧客在豐食點(diǎn)餐時(shí)，配送費(fèi)雖然是0元，但是在選擇配送方式的時(shí)候，顯示超出配送范圍無(wú)法下單，由于測(cè)試階段系統(tǒng)現(xiàn)在還不成熟，顧客的體驗(yàn)度還不是很好。

想要真正做到和已有兩大平臺(tái)一樣，或許還需要一些時(shí)間磨合。

能否打破已有外賣平臺(tái)壟斷局面，利好餐飲老板？

有的餐飲老板感嘆說(shuō)：“流了一斤汗，七兩給了外賣平臺(tái)…”！

疫情暴發(fā)后，線下門店客流量減少、運(yùn)營(yíng)成本上升，不少餐廳把重心轉(zhuǎn)向外賣，但“高額抽傭，資質(zhì)審核，平臺(tái)壟斷經(jīng)營(yíng)”讓餐飲老板們苦不堪言。

餐飲老板們一直渴求能否有其他平臺(tái)入局競(jìng)爭(zhēng)，打破這種雙雄盤踞的形式，這個(gè)時(shí)候“順豐”強(qiáng)勢(shì)入局，憑借強(qiáng)大的配送優(yōu)勢(shì)和企業(yè)資源優(yōu)勢(shì)打破目前的“死局”，讓很多餐飲老板有了第三選擇，而不是只能接受霸王條款“二選一”。

我們發(fā)現(xiàn)豐食現(xiàn)在到7月1日之前商家上線，傭金只有千分之三，在7月1日之后上線的，傭金也只有2%。對(duì)于做外賣團(tuán)餐的餐飲商家來(lái)說(shuō)，它的入局直接拉低了傭金，這樣就讓苦于抽傭高的餐飲商家暫時(shí)有了喘息的機(jī)會(huì)。

總結(jié)：

偉人曾說(shuō)，“任何新生事物在開(kāi)始時(shí)都不過(guò)是一株幼苗，一切新生事物之可貴，就因?yàn)樵谶@新生的幼苗中，有無(wú)限的活力在成長(zhǎng)，成長(zhǎng)為巨人成長(zhǎng)為力量”。

我們不知道豐食到底能給餐飲人帶來(lái)多少驚喜，或者未來(lái)是否會(huì)毀于“割韭菜”，但它的出現(xiàn)無(wú)疑給餐飲業(yè)帶來(lái)了一線生機(jī)。

芳林新葉催陳葉，流水前波讓后波，希望豐食這波浪，能夠真的讓受困已久的餐飲人發(fā)現(xiàn)新大陸！

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