近年來，我國在線外賣營業額不斷攀升，使得我國餐飲業比重越來越高，在2018 年我國外賣收入約4712 億元，占全國餐飲業收入的比重為11.17%;并且隨著在線外賣市場的發展迅速，已然成為餐飲業中越來越重要的新業態。
隨著外賣市場下沉，低線城市用戶開始使用外賣平臺
由于我國在線外賣行業逐漸走向成熟，一二線主流市場漸趨飽和，外賣行業逐步開始往低線城市發展，并且在2019年的時候，三線及以下城市使用外賣平臺的頻次幾乎和一二線使用頻次相當，用戶粘性已經逐漸養成，低線城市外賣市場容量與發展潛力已經不容小覷。
雖然外賣平臺已經深入人們生活，但并沒有實現全面覆蓋
目前在一些低線城市的縣城地區幾乎還沒有一家巨頭平臺形成市場壟斷，如今還屬于一盤散沙的狀態，那么其實有非常多低線城市的縣城經濟發展是較好的本地外賣系統，再加上越來越多回鄉創業的人群，那么打造本地外賣平臺就是較好的創業項目。
首先創業成本低，其次創業者所獲得的盈利都歸自己所有，沒有中間商來分利潤，并且在外賣市場逐漸呈多元化的發展趨勢下，本地外賣平臺保持中長期生存下去，創業失敗率低。
縣城居民會選擇使用本地外賣平臺的原因
1、既能讓居民用戶低消費，也能讓本地商家利潤提高
首先本地外賣平臺沒有中間商賺差價，創業者所獲得的盈利都歸自己所有，這樣的平臺對縣城居民用戶而言，在這樣的平臺可以用更少的錢買到同樣的外賣和服務，而對于想要入駐線上平臺的商家而言，這樣的平臺收獲得利益更高，所以用戶和商家沒有什么理由不選擇本地外賣平臺。
2、居民用戶端使用簡單，覆蓋本土特色
本地外賣平臺的用戶緣較好，大平臺對于商家或用戶使用都有很多硬性規則，比如入駐費、強制營銷，條條款款等，而本地外賣平臺隸屬于自營平臺，所以沒有那么硬性原則，更注重于打造具有本地特色、風情的外賣平臺，并且這樣的平臺主要采用在微信端使用，用戶不需要下載app，直接關注小程序即可。
3、運營方面更獨特，更快提高用戶滿意度
因地制宜是讓本地外賣平臺走得更遠的發展前提，本地外賣平臺更能平衡當地人的消費習慣和經濟實力，在居民用戶使用平臺，有任何的問題或新需求的時候，能夠及時優化，這樣不僅提高了居民用戶對平臺的滿意度還穩定了居民用戶長期使用平臺。
創業者如何有效開展本地外賣平臺？
1、招募組建一支配送團隊
在本地打造外賣平臺的范圍區域都比較小，因此前期不需要太多的騎手，能把訂單跑起來就行，在后期如果單量持續增多，已經達到配送人員慢慢流轉不動的情況，再繼續招募，有利于節約人力、運營成本。
2、和當地周邊餐飲商家洽談合作
與縣城餐飲商家談好合作，既能提高平臺的收益，因為平臺的主要收益就是商家入駐的多少，商家入駐越多，平臺收入就越好，另一方面也可以幫忙宣傳，積累平臺用戶量，實現互利互惠，并且當地人們都比較熟悉，傳播速度快，也無需花費太多的廣告費和宣傳費。
3、系統的?支持
打造一個本地外賣平臺，系統是不可或缺的本地外賣系統，如果靠自己來開發一套系統，就算你是很厲害的技術工程師也要花大量時間成本，所以需要和一家高技術、低成本的軟件商合作，使用他們的已有的系統搭建自己的平臺，當然在選擇的時候系統穩定性、功能全面性都是需要考慮的方面，系統選好了，平臺在后期運營也就輕松。
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創業者只要在前期把這三要素做好，創業也就成功了一半，那么如果在本地還沒有這樣的平臺，想創業的人們就要把握好機會了，畢竟好的創業機會錯失了，是很難再遇到下一個的。
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