溫州網訊 昨天，記者從“陽光灑進后廚封簽守護安全”——“浙江外賣在線”上線一周年活動現場了解到，目前全市已建成外賣“陽光廚房”2萬余家，全市封簽應用率達85%以上。
去年7月，浙江省首個外賣市場監管平臺“浙江外賣在線”正式上線。與此同時，溫州市市場監管部門深入推進該平臺應用，有力破解監管難點堵點，全力構建整體智治格局。
記者從此次活動現場了解到，一年來，市縣聯動持續打好“陽光廚房”創建攻堅戰，與電信、移動、聯通三大運營商聯合成立“外賣陽光廚房建設工作專班”，優化框架流程，打通堵點卡點，特別是充分發揮電信10000、移動10086等熱線優勢，督促網絡餐飲單位做好后廚視頻安裝，確保了網絡餐飲單位廚房“陽光化”。目前全市已建設外賣“陽光廚房”2萬余家，基本實現全覆蓋鄉鎮外賣平臺，實現對美團、餓了么兩大外賣平臺2.1萬家外賣商戶的食品安全綜合治理。
我市創新搭建了溫州外賣商戶“一戶一檔”全景化數據庫管理機制，以“視頻AI機器人”智能巡查診斷方式推進“陽光廚房”全鏈條管控，將原來1個月的全域人工排查縮減至24小時的機器人全量巡查，并整理形成8大類55個問題點的思維導圖，推進問題處置作業標準化，實現了網絡餐飲從突擊治理、分散管理、線下單管向規范管理、集中治理、智能統管的轉變。目前已開展在線檢查2.2萬次，排查陽光廚房視頻39萬次，整改視頻問題近3000家次，處置問題單位6265家次，立案處罰484件，問題處置率從此前的15%大幅提升至90%。
我市創新推出“一單一封條”“一貼一封簽”等機制，進一步壓緊壓實網絡餐飲單位主體責任，持續鞏固提升“浙江外賣在線”應用成果鄉鎮外賣平臺，包括制發“網絡餐飲陽光廚房警示單”3萬多張，提醒商戶不得關停、遮擋、拆除或破壞外賣在線視頻攝像運行；粘貼“網絡餐飲陽光廚房電源封條”2萬余張，一舉解決商戶故意斷電等老大難問題，提升陽光廚房視頻有效在線率；設計制作“網絡餐飲陽光廚房”櫥窗貼，張貼在商戶進門櫥窗明顯位置，供消費者掃碼觀看，倒逼網絡餐飲單位建設“陽光廚房”，增強群眾的安全感和認同感；設立外賣封簽規范使用舉報獎勵制度，引導餐飲單位按要求廣泛使用外賣封簽，推動“外賣封簽”成為食品安全的標配，保障外賣配送安全“最后一公里”。目前全市封簽應用率達85%以上，居全省前列。
此外，我市在全省率先推出“浙江外賣在線督導員”制度，與電信運營商、餐飲協會、外賣平臺等合作，建立網絡餐飲第三方協管隊伍開展“浙江外賣在線”應用督導。目前全市已培訓督導員1500多人，開展相關督導近萬次，糾正各類問題近1000個。與此同時，我市還創新建立“食安哨點”機制，成立由市民、外賣平臺經理、騎手、人大代表、政協委員等各界人士組成的食品安全監督員、志愿者隊伍。目前已開展明察暗訪800多次，發布外賣“紅黑榜”“曝光臺”86期。
由溫州市市場監管局、中國電信溫州分公司主辦的“外賣封簽創意設計大比拼”征集大賽也在此次活動現場正式啟動，面向社會征集作品，作品需圍繞“食品安全”“反餐飲浪費”“公筷公勺”“限塑”等角度進行創作。
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