餐飲行業在2020年第一季度的運營受疫情影響遭受了巨大的重創，隨著行業的逐漸復蘇很多餐飲商家都通過餐飲小程序慢慢實現運營的常態化，在疫情當下通過小程序實現企業自救。商務部數據顯示三月上旬點餐小程序相對比2月上旬環比增長322%，小程序正在逐步滿足人們的生活需求。
小程序何德何能可以力挽狂瀾
疫情的蔓延讓大大小小的餐飲企業營業收入都出現斷崖式下跌，海底撈收入損失和人工成本損失超過7億元點餐小程序，西貝往年春節營收接近7億今年也歸零，大企業尚且艱難無數的中小型企業的困境就更加舉步維艱。而早先上線小程序的商家在這場疫情下卻能夠在夾縫中求存，小程序對于餐飲企業有哪些有利的影響？
一桌一碼的自助點餐滿足用戶的服務需求。用戶掃碼就可以進行自助點餐顛覆了傳統餐飲門店服務人員需要在旁邊協助點餐的模式，用戶能夠有更高效率的點餐服務也能享受到更加自在就就餐環境。
會員積分商城為用戶提供長期的服務體驗點餐小程序，會員每次到門店消費都可以獲得積分，積分可以在積分商城兌換小吃或者特色菜品。大幅提高會員對于餐飲門店的粘度促進用戶復購。
小程序在線訂座減少等待時間。每到飯點就要在餐廳門口排隊取號等座幾乎是我們每次準備吃飯時候最苦惱的事情，現在通過小程序就可以線上訂座然后卡著時間去店里消費。
附近的小程序實現低成本引流。商家開啟了附近的小程序功能之后可以將周圍5公里范圍內的用戶引流過來，大幅提高門店的輻射面。同時開啟了線上商城服務還可以銷售產品周邊和食品銷售擴展業務。同時小程序的外賣業務不需要受到平臺抽傭的影響還能將用戶沉淀在自己的流量池當匯總，對于餐飲商家來說也是一件百利無一害的事情。
餐飲企業自救小程序大放光芒
而在疫情期間餐飲行業作為經典的線下消費場景，在線下人流驟減的情況下利用小程序減少損失保障了餐廳的現金流，通過發力線上渠道召開自救。
為了幫助餐飲企業度過這件艱難的時間其實美團之類的平臺也相繼出臺了扶持證詞，但僅僅是針對武漢和其他湖北地區，對于其他地區餐飲行業仍然需要支付10%-25%的傭金，對于餐飲商家來說依然是不小的負擔。
直言撐不過三個月的西貝轉型線上實現了線上營收占比80%，吉野家外賣小程序站總體業務的80%，烘焙品牌博納貝帝外賣月訂單超過10萬，月銷售額140余萬，肯德基麥當勞等快餐品牌在疫情期間也正常營業，小程序為用戶提供外賣送餐服務。
在做好疫情防控保證食品安全和配送安全的前提下，小程序能夠為商家有效打開線上營銷之路。小程序的外賣服務可以大幅緩解餐飲企業的經營壓力。
餐飲智慧轉型提高風險承受能力
面對突如其來的疫情想要從容應對就需要商家在平時提高面對突發事件的免疫能力。肯德基麥當勞等企業在疫情以前期間受到的影響比較小，有一部分原因也是標準化的操作和食品安全讓用戶信服，而應用于餐廳經營管理的小程序智能化手段也發揮了巨大的作用，用戶都已經沉淀在自己的流量池當中，而不是現在才開始著急忙慌的準備上線小程序，在運營上智慧化的線上升級才讓他們游刃有余。
打開新的銷售渠道探索新的業務需求。依賴堂食的餐飲企業在這次疫情中遭受巨大的打擊，這也給了企業一個信號除了外賣之外商家還可以嘗試其他的渠道進行瘦小，多種模式開展業務。通過自檢小程序外賣和小程序商城，在門店客流量減少的情況下重點進行線上經營，嘗試通過線上商城實現半成品或者食材的銷售也可以滿足用戶不用的消費需求，長遠來說有利于餐飲企業進行多元化的布局。
重視私域流量運營通過小程序豐富的營銷功能和會員管理能力盤活用戶，讓新用戶變成老用戶，老用戶形成裂變效應。結合儲值優惠、積分、優惠券、拼團等等方式增加用戶黏性。當用戶沉淀下來成為我們忠實用戶之后，企業在面對突發情況就能夠具有更好的風險承擔能力更加從容了。
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