一、餐飲企業(yè)面臨的問題
對(duì)于廣大的門店老板來說，公眾號(hào)、個(gè)人號(hào)還沒搞明白呢，小程序又來了。小程序這么牛逼，對(duì)我們門店經(jīng)營(yíng)有這么大用處嗎?——有的!
以餐飲為例：作為餐企經(jīng)營(yíng)者，你是不是也面臨這樣四個(gè)問題：
1、點(diǎn)餐特慢，效率特低。體驗(yàn)特差，抱怨特多。人多特亂，翻臺(tái)率低。成本特高。對(duì)賬特?zé)Ｒ蕾嚻脚_(tái)(如:美團(tuán)，餓了么等)
2、加水、加菜、催菜、呼喚N遍服務(wù)員，也不見有人過來，引發(fā)到店顧客各種抱怨——有沒有哪種移動(dòng)化工具，能讓店員和顧客間的互動(dòng)變得高效一些?
3、移動(dòng)化營(yíng)銷渠道依賴性明顯，信息多數(shù)依靠微信公眾號(hào)傳播——是否還有其他更有效入口對(duì)品牌傳播提供支撐?
4、目前獲取用戶的手段，依舊過于依靠地推、支付工具引流——有沒有更好的思路和工具，能實(shí)現(xiàn)升級(jí)服務(wù)場(chǎng)景引流?
二、小程序餐飲解決方案要如何做?
1、要充分利用小程序的天然免費(fèi)流量——“附近的小程序”來覆蓋門店周邊五公里內(nèi)的顧客，在小程序中要展示好你餐飲的信息，環(huán)境，讓顧客看到你的小程序店面就有下單的沖動(dòng)。
2、客戶到店后，在店里可以放置展架，宣傳通過小程序點(diǎn)餐并分享，可獲得優(yōu)惠。或者可以通過抽獎(jiǎng)、領(lǐng)取有券、滿減活動(dòng)、領(lǐng)卡有禮、充值有禮等活動(dòng)，吸引顧客就餐并進(jìn)行社交分享，從而為門店帶來更多的社交流量。
三、小程序能給線下餐飲帶來什么?
1、小程序能夠?yàn)榫€下餐飲打開新的流量入口。試想一下這樣一個(gè)情景，顧客坐在辦公室里，因?yàn)槊τ诠ぷ鳑]有時(shí)間外出就餐，顧客只需要打開微信的“附近小程序”功能，看見你的餐飲店就在附近，點(diǎn)開店鋪直接找到喜歡吃的食物下單，等待外賣配送員送達(dá)。
2、除此之外，從引入流量，進(jìn)入小程序，再到社交分享，裂變式增長(zhǎng)的粉絲給線下餐飲帶來更多的新客戶。如今一些應(yīng)用轉(zhuǎn)發(fā)得優(yōu)惠的活動(dòng)中，更多的人會(huì)選擇轉(zhuǎn)發(fā)給微信好友，這就是一個(gè)用戶到多個(gè)用戶的傳播。而在小程序后臺(tái)中，能夠?qū)Ψ劢z客戶進(jìn)行管理，通過小程序餐飲實(shí)行會(huì)員積分、會(huì)員充值、會(huì)員等級(jí)等，并對(duì)用戶進(jìn)行分組管理，這樣能夠更高效的運(yùn)營(yíng)會(huì)員，達(dá)到精準(zhǔn)營(yíng)銷。
四、小程序餐飲應(yīng)用場(chǎng)景
場(chǎng)景1：
顧客路過你家店門口，或利用LBS地理位置功能，掏出手機(jī)掃一下小程序的二維碼，馬上就能知道店里是否還有座位，賣什么菜?甚至直接點(diǎn)菜付款，進(jìn)去找個(gè)位置就可以等吃了。
想要加個(gè)菜品，或者幫同事帶份餐，不需要你重新去柜臺(tái)前排隊(duì)，拿出手機(jī)在小程序上再重新點(diǎn)餐注明外帶就可以。
省去了排隊(duì)，喝扯著嗓門喊服務(wù)員加菜的麻煩，等菜起碼我們也能從小程序上看到大概還要多久到你取餐。
場(chǎng)景2：
公眾號(hào)跟小程序的結(jié)合將好的內(nèi)容進(jìn)行傳播時(shí)，可以實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)打擊，在激活沉睡用戶上功效顯著。
比如要推送某新店開業(yè)新品首發(fā)，公眾號(hào)精美圖文煽動(dòng)性強(qiáng)，從而勾起用戶的消費(fèi)需求，頁面中置入小程序二維碼直接進(jìn)行預(yù)約點(diǎn)餐，更滿足人性的即時(shí)需求。
五、小程序餐飲功能優(yōu)勢(shì)
1、多門店功能。所謂多門店，也即實(shí)現(xiàn)了餐飲行業(yè)小程序的平臺(tái)版。用戶進(jìn)入小程序，系統(tǒng)將會(huì)自動(dòng)推薦最近的門店。真正的存客、留客。多門店功能功能的維護(hù)也非常簡(jiǎn)單，后臺(tái)設(shè)置多門店，即可維護(hù)，便于店鋪的運(yùn)營(yíng)管理。
2、掃碼點(diǎn)單。直接掃碼點(diǎn)單，目前在很多餐飲門店都已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了，主要是嫁接的微信公眾號(hào)。贏在移動(dòng)小程序餐飲實(shí)現(xiàn)了掃碼點(diǎn)單功能，不需要關(guān)注微信公眾號(hào)也可以掃碼點(diǎn)單。
3、外賣點(diǎn)餐。外賣點(diǎn)餐現(xiàn)在在很多APP上都可以實(shí)現(xiàn)了，那么接入微信小程序能否實(shí)現(xiàn)呢?答案是肯定的。
4、預(yù)約訂座。預(yù)約訂座也可以一站式解決啦!不用再在各種APP上訂位餐飲外賣小程序，也不用再打電話反復(fù)確認(rèn)了，更不用在店鋪門前排起長(zhǎng)隊(duì)等號(hào)了。
5、增加優(yōu)惠券功能。為了更好的留客，餐飲商家會(huì)發(fā)放優(yōu)惠券，那么小程序也能做到嗎?沒錯(cuò)，我們將線下發(fā)放優(yōu)惠券的場(chǎng)景搬到線上了。線上領(lǐng)券，線下消費(fèi)。
6、儲(chǔ)值卡功能。小程序餐飲儲(chǔ)值卡功能讓用戶消費(fèi)起來更加清晰，會(huì)員卡身份尊享會(huì)員服務(wù)。
最近我們接到不少餐飲行業(yè)的業(yè)務(wù)，經(jīng)常跟餐飲老板聊現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的一些變化。什么重慶被抖音刷得老火啦，哪里的美食上升到另外一個(gè)高度啦，有公眾號(hào)不會(huì)運(yùn)營(yíng)啦......
才發(fā)現(xiàn)，真的是的隔行如隔山，不深入的了解，永遠(yuǎn)不知道里面的道道，和里面的辛酸苦辣。今天就來撥一撥餐飲業(yè)的行業(yè)痛點(diǎn)，互聯(lián)網(wǎng)又是怎么樣解決這些痛點(diǎn)的？
痛點(diǎn)1.沒有客流量
來分析一下，一個(gè)店鋪的客戶是由老客戶和新客戶組成，老客戶又是從新客戶轉(zhuǎn)變的，那新客戶怎么來呢？
從幾個(gè)餐飲老板那里了解到，傳統(tǒng)的新客戶來源有：
發(fā)傳單、優(yōu)惠劵（直接、簡(jiǎn)單、粗暴）
1.宣傳頁，優(yōu)惠券的成本比較高
（從活動(dòng)策劃，到平面設(shè)計(jì)，選擇材料進(jìn)行打印，到找員工或者兼職派發(fā)，再到發(fā)放實(shí)施，很多發(fā)單人員在發(fā)過的過程中并沒有真正的發(fā)到消費(fèi)者手中，比如為了未完成任務(wù)直接扔垃圾桶了，因?yàn)楹退年P(guān)系不大。）
2.使用率比較低
（到店抵現(xiàn)多少，吃一碗送一碗，送飲料，打折，像這樣的活動(dòng)確實(shí)有一定的效果，但這點(diǎn)效果是遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到商家心中的目標(biāo)，甚至效果還支撐不住這次活動(dòng)所花費(fèi)的錢呢，主要原因在于這樣的活動(dòng)是見怪不怪了，很多人隨手就扔掉了，沒扔掉放進(jìn)包里也很快把這事忘了，也許就過期了。）
3.攜帶不方便
（現(xiàn)在各行各業(yè)，都是各種會(huì)員卡，自己的錢包總是被各種各樣的會(huì)員卡充斥，有的索性放家里，那么到店消費(fèi)機(jī)率更低了）
以上是餐廳傳統(tǒng)拉新客的方式，微管家餐飲小程序是怎樣解決拉新客的呢？
現(xiàn)在是互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，也是分享經(jīng)濟(jì)時(shí)代，餐飲小程序就是迎合互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，利用分享經(jīng)濟(jì)。凡是在你餐廳進(jìn)行消費(fèi)過的顧客，就可以賦予他一種拓客的身份，這樣他就可以通過自己的拓客功能介紹他的親戚朋友家人來你的餐廳進(jìn)行吃飯。
他的朋友過來吃飯，小程序會(huì)有一定的獎(jiǎng)勵(lì)，比如說傭金，禮品券，折扣券等等，拓客推薦的人過來吃飯了，同樣也是可以成為拓客，這就是商家讓利給消費(fèi)者，消費(fèi)者就是一個(gè)活體的廣告。
每個(gè)人有都有每個(gè)人的朋友圈子，對(duì)拓客來說是零成本的創(chuàng)業(yè)，對(duì)商家來說可以讓越來越多的人來餐廳消費(fèi)。
過去有一句話這樣說：“買賣不一心”。現(xiàn)在運(yùn)用分享經(jīng)濟(jì)，打破了傳統(tǒng)的局面，商家和消費(fèi)者共同去發(fā)展維護(hù)這個(gè)餐廳，每個(gè)人都是餐廳的老板，餐廳新客的問題就解決了。
之前一個(gè)上海的客戶，做時(shí)尚小食的，味道是一絕，裝修都是非常不錯(cuò)，但是老板想拓展客流，各種廣告也做了效果就是不明顯。后來用了微管家的餐廳小程序，不到一個(gè)月的時(shí)間，再去他們餐廳吃飯就是預(yù)約排隊(duì)了。
“做好餐飲重要的不是解決客戶第一次來吃飯，而是解決客戶第二次來吃飯！”餐廳怎么維護(hù)老顧客，讓老顧客持續(xù)不斷的過來消費(fèi)呢？
傳統(tǒng)餐廳是怎么維護(hù)老顧客的：
1.老板或員工與顧客嘮嗑拉感情
（當(dāng)客戶對(duì)這個(gè)餐廳有感情的話，顧客是會(huì)經(jīng)常來的）
2.給常來的顧客打折優(yōu)惠
（可以吸引客戶，但是這樣的客戶一般餐廳維護(hù)不了幾個(gè)餐飲外賣小程序，因?yàn)樽哔~麻煩，還需另外計(jì)算）
3.給經(jīng)常來的顧客送些小禮品
（主要是針對(duì)帶小孩子的顧客比較實(shí)用，小孩比較好哄，也便宜，畢竟帶小孩子的人群是比較有限制）
4.給顧客發(fā)紙質(zhì)優(yōu)惠券
（主要就是成本高，攜帶不方便， 使用率比較低）
5.通過手機(jī)發(fā)一些信息
（比較麻煩，很多人對(duì)廣告短信不怎么看）
6.通過建立微信群，讓消費(fèi)者加入領(lǐng)紅包
（對(duì)會(huì)員顧客管理比較混亂，沒有一個(gè)清晰的管理機(jī)制）
以上是現(xiàn)在很多餐廳在使用的方法，可謂弊端重重。沒有一個(gè)好會(huì)員管理機(jī)制，操作麻煩，成本高，效果差，沒有大數(shù)據(jù)的分析，不能針對(duì)的性的發(fā)一些營(yíng)銷的信息。而想做好顧客復(fù)銷必須要做會(huì)員的深度營(yíng)銷。
那么餐飲小程序應(yīng)該是怎么做的呢？店員拓客+營(yíng)銷發(fā)券雙管齊下，鎖定你的顧客！
一、店員拓客
讓店員去推薦顧客到店消費(fèi)，員工可以直接讓顧客辦電子會(huì)員卡，餐廳根據(jù)員工的拓客數(shù)量以及辦卡數(shù)量進(jìn)行考核，就像海底撈一樣提高員工積極性。怎么讓顧客成為餐廳的忠實(shí)顧客，接下來就是主動(dòng)營(yíng)銷發(fā)券！
餐飲小程序主動(dòng)營(yíng)銷發(fā)券功能，輕輕松松提高復(fù)銷率，那么營(yíng)銷主動(dòng)發(fā)券的功能到底是怎么做的呢？
很多餐飲商家都知道用微信公眾號(hào)做營(yíng)銷。但是很多老板都跟我們反映，不知道怎么運(yùn)營(yíng)公眾號(hào)，營(yíng)銷也做的不理想。
比如不知道每個(gè)會(huì)員的口味，是愛吃辣的？還是甜的？還是咸的？如果是一個(gè)客戶比較愛吃辣，你發(fā)了一個(gè)甜的優(yōu)惠券，復(fù)銷的幾率會(huì)大嗎？
二、營(yíng)銷發(fā)券
微管家餐飲小程序，深度打通小程序與公眾號(hào)。運(yùn)營(yíng)小程序，就可直接連接到微信公眾號(hào)，自動(dòng)發(fā)放營(yíng)銷券等到公眾號(hào)的消息推送。
此外，自動(dòng)抓取會(huì)員信息，根據(jù)會(huì)員次的消費(fèi)情況以及習(xí)慣，建立初步的會(huì)員畫像（用戶的口味，愛好，身高，胖瘦，到店消費(fèi)周期，工作等等）。
后期具有針對(duì)性的向客戶主動(dòng)發(fā)不同的券。比如可以根據(jù)客戶的到店消費(fèi)周期，在他大概該來店消費(fèi)的前兩天發(fā)一個(gè)優(yōu)惠券，系統(tǒng)可以自動(dòng)篩選出這一類的客戶，比如消費(fèi)周期大概是一周左右的客戶，系統(tǒng)設(shè)置好時(shí)間之后，到發(fā)券的時(shí)間都是自動(dòng)發(fā)出來，比較省事。
再比如生日營(yíng)銷發(fā)券，可以在消費(fèi)生日的前一天給客戶發(fā)生日祝福以及生日券，把同一天生日的客戶都可以設(shè)定好時(shí)間，同時(shí)發(fā)出去，都可以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)。
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