餐飲實體店和網店的老板們，你是否會在閑下來的時候，看著空蕩蕩的桌椅懷疑人生：
年前去潮汕，特意拜訪了我的一個好友。她的母親原來在市場有個小檔口，專賣潮汕牛肉丸。適逢潮汕美食在大城市越來越火，便聽取了女兒的意見，利用公眾號開始網上賣牛丸之旅。
沒想到餐飲微信公眾號，經過品牌包裝策劃，網上銷售火爆異常，比實體店的生意提升了3倍有多。餐飲公眾號運營里的學問實在太多了，我好不容易偷師學會了門道，在這里奉獻給大家，相信會對你有非常大的啟發(fā)。
我將要為大家分析的微信公眾號叫做：“鼓勵姨手打牛肉丸”。
然后我們一起來看看它是怎樣把一個普通的丸子賣火的。
1、呈現差異化定位，讓品牌充滿個性面對市面上眾多魚龍混雜、品質低劣的潮汕牛肉丸，我朋友決定打造一款口味正宗、堅持手工打造、且不放任何防腐劑的牛肉丸，以品質取勝。
怎樣設計一個好聽的名字讓人眼前一亮？牛肉丸用潮汕土話去念餐飲微信公眾號，正好和粵語“鼓勵姨”有點相似，頗有正能量的態(tài)勢和力量，很符合潮流，于是這個牛丸品牌便命名為“鼓勵姨牛丸”，給你“一口正能量”，讓人感受正宗潮汕口味牛丸的特質。
2、拍攝舔屏美圖，吸引用戶購買作為美食品牌，最需要用圖片說話。鼓勵姨找來專業(yè)的拍攝團隊，把產品特寫拍得非常賞心悅目，干凈的背景，突出產品的肉感和質地，能很好地促發(fā)用戶購買。
3、搭建在線商城，直接推動銷售鼓勵姨使用第三方軟件搭建微信商城，可以直接連同公眾號。點擊公眾號的一級菜單“新品”，就是商品購買入口，可直接下單。
4、定期推送福利，刺激用戶消費網絡產品最受歡迎的促銷手段，包郵是其中一種。鼓勵姨也有定期推送包郵活動，促發(fā)用戶消費。
5、推送創(chuàng)意熱文，塑造品牌形象鼓勵姨在營銷推廣上放得很開，喜歡做創(chuàng)意營銷，符合時下年輕人的口味。
啟發(fā)于全民關注的蘋果手機發(fā)布會，鼓勵姨也開腦洞設計了一篇微信圖文，煞有介事地介紹牛肉丸iBeef ，引大家一笑，也幫助強化鼓勵姨品牌個性、創(chuàng)新的一面。
6、打造跨界活動，實現營銷雙贏聯手其他食店進行活動，可以利用雙方資源，實現優(yōu)勢互補。
針對網絡流行的“如何吃泡面吃出法國大餐風味”，鼓勵姨還聯手創(chuàng)意食店進行跨界合作，在圣誕節(jié)前打造了一篇“吃牛丸吃出法國大餐”的趣味圖文，再次刷新讀者的觀感。
7、銷售跨界產品，塑造情懷品牌作為一個潮汕本土品牌，鼓勵姨很注重地方美食文化的營銷，豐富品牌的文化內涵。
在端午節(jié)，鼓勵姨便與當地一個很有歷史的手工粽品牌進行跨界銷售，進一步對外推廣潮汕美食文化，深化了鼓勵姨品牌極具個性，同時又充滿情懷的一面。
總結一下，用微信公眾號提升美食品牌的業(yè)績，秘訣如下：呈現差異定位，打造個性品牌
拍攝舔屏美圖，吸引用戶購買
搭建在線商城，直接推動銷售
定期推送福利，刺激用戶消費
推送創(chuàng)意熱文，塑造品牌形象
打造跨界活動，實現營銷雙贏
銷售跨界產品，塑造情懷品牌
本文由想來學（）團隊原創(chuàng)，作者梁敏菲，原國際4A廣告公司策劃，一位假正經的資深女廣告人，想來學品牌聯合創(chuàng)始人。專注于分析營銷領域案例，做事強調策略先行，執(zhí)行跟進，只寫干貨，只做原創(chuàng)。
我們團隊建了一個公眾號（id: ），專門分享各種小微創(chuàng)業(yè)項目的微信運營案例，妥妥的干貨，歡迎進來坐坐～
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