飯店點菜系統的做法:
飯店/餐飲點菜系統主要有軟件部分和硬件部分兩大塊組成。
軟件部分主要包括以下功能:
一、輸入功能:
該系統提供了臺位信息、上菜查詢、服務員呼叫、客戶信息、預訂信息、就餐登記、消費登記、結帳、掛帳付款、期間統計、每日經營情況、當月經營日報、菜單維護、菜單查詢、等信息表的錄入功能,使餐飲工作的一些零散的信息集中到數據庫中,保持餐飲工作的連續性。
二、統計功能:統計分了幾種情況。比如按期間統計、按每日經營情況統計。你還可以自定義其它統計。
三、報表功能:財務信息、廚房倉儲信息、會員管理信息等都有相應的報表。
四、打印功能:報表功能中的所有報表均能打印。
五、信息查詢: 可以查詢每日就餐情況,當月的就餐情況及掛帳的情況。
六、安全功能:進入系統后點菜系統,單擊菜單“系統-工具-用戶及權限設置”可以設置系統的用戶權限,給不同的用戶指定不同的權限。
七、備份功能:系統自帶備份功能,可將數據備份在硬盤、軟盤或其他可移動磁盤中,并可對備份的數據進行多項操作。
八、數據交換功能 有三種方式可以實現數據的交換:一是“信息交換”功能,可以任意導入、導出信息;二是“信息表交換”可以導入、導出信息表;三是“轉換數據庫”,可以將數據庫(*.mdb文件)轉換為基于本平臺的信息庫(*.dbi),該操作產生一個新的dbi文件,不會對原數據庫進行任何更改;四是“與Excel文件交換數據”,該功能可以將基于本平臺的信息庫(*.dbi)轉換為Excel文件,也可以將Excel文件轉換為基于本平臺的信息庫(*.dbi)
九、適應性:可以在各個系統中運行,如win7,XP,甚至平板電腦的ipad和安卓系統中均可順暢運行。
十、系統初始化 單擊“數據處理”下的“數據初使化”,就會把系統中自帶的示例記錄全部刪除。該處理只執行一次。也可單擊,表格區中的“-”(刪除記錄按鈕),刪除系統自帶的示例記錄。
硬件配置主要包括:
點菜系統的硬件部分人們現在也稱之為電子菜譜或智能點菜機。他是基于平板電腦的一種行業應用。
操作系統:安卓4.0;
上網支持:wifi無線上網+3G上網;
CPU: (ARM+DSP+GPU) 1.2GHz ARM A8 with 512KB L2 cache;
系統內存:1G 硬盤容量:16G,最大可擴充至48G;
觸摸屏:多點觸摸電容屏9.7寸;
電池:。
餐飲點菜系統優勢體現:
提高效率:點菜、提交、下單同步進行,規范管理;及時更新酒店介紹、新菜譜信息,更好提升酒店管理。數據分析:餐廳營業狀況一目了然,并兼容大部分餐飲管理軟件。比手工點菜管理方式更方便、簡潔、高效。避免了許多出錯率。電子菜譜通過無線傳輸與整個餐廳的各計算機進行傳遞數據及信息。實現菜譜+無線點菜系統+餐飲管理系統的作用。
1. 同一道菜,可根據餐桌的類型,如包房、vip包房等增加菜品價格;
2. 安裝簡單,軟件帶自動更新功能,方便自動檢測菜品更新和軟件更新,然后自動進行更新;
3. 支持一次下單點菜系統,多處打印(魚部、酒水部),且每處可以設置打印模板,打印內容處處不一樣,支持后備打印機;
4. 可根據客戶要求創建操作語言包(現在有法文、簡體中文、英文、繁體中文);
5. 可遠程管理訂單,查看就餐、付費、消費、情況;
6. 可導出統計EXCEL資料:每張桌、每道菜、每天、每周、每月、每個的消費情況,服務員遞送的菜量情況;
7. 可拼音或者語音搜索菜品、可呼叫前臺服務:加菜、結賬、倒茶等;
8. 可開臺,并臺,移動訂單,后臺自定生成費用清單;
9. 可對每個菜品增加不同的做法,不同的配料,不同的大小規格,菜品價格跟隨做法、配料、大小規格自動進行變動;
10. 支持自助設計皮膚和更遠語言及語音包;
11. 可在平板電腦上查看和更新每張桌的就餐情況:人數、已點菜單、以上菜單、未上菜單;
12. 廚房監控:通過平板電腦,可以看到安裝在廚房的攝像頭的實時監控;
13. 有獨立介紹頁面,可放餐廳介紹視頻,餐廳介紹圖片對餐廳酒店進行介紹;
14. 倉庫管理、成本自動核算、會員打折管理等;
15. 網站:幫助中心、支持人性化語言搜索功能;
16. 桌面應用程序鎖定功能,開啟此功能,平板將只顯示點菜界面不可進行其它瀏覽網頁、玩游戲等功能,也可輸入密碼解除鎖定即可使用平板瀏覽網頁等;
17. 待機圖片自行播放、翻動,可以放任何廣告圖片;
18. 軟件銷售及代理價格較合情理、主要為打開電子菜譜的市場;
19. 界面靈活、類3D滾動圖片、自動播放、屏保模式自動播放圖片功能。
餐飲點菜系統與傳統點菜相比存在的優勢:
傳統點菜模式:
1、客人入座后,服務員給菜譜顧客選菜。5個人吃飯,每人點一個菜平均2分鐘,甚至有些人找幾分鐘也沒點到菜。2*5=10分鐘
2、服務員寫完單后,給客人對單。
3、到系統上排對下單,因為酒樓不僅是一個餐桌,但只有一個下單機器。此時至少等10分鐘左右。
4、廚房也就是20分鐘后才能收到信息。
5、但因為大家都在同一時間段下單,廚房同一時段需要應付的菜品過多,效率跟不上,平均耽誤5分鐘時間。時間累計:10+10+5=25分鐘。
餐飲點菜系統模式:
1、客人入座后,服務員給電子菜譜顧客選菜。5個人吃飯,每人點一個菜平均每人根本不需要1分鐘時間,這里就以人均1分鐘計算,智能點菜模式是點一個菜就可以及時下單到廚房,也就是說,2分鐘廚房就知道哪桌需要做什么菜了,等客人點完第五道菜時,第一個菜傳菜部都可以送到顧客餐桌上了。這里前后時間計算,1*5=5分鐘。
2、由于某些客人慢一點,產生些不可以預計的時間影響,所以多加5分鐘。時間累計:5+5=10分鐘。
隨著信息時代到來,信息化是餐廳和酒店發展的必然改革之一。現在越來越多的餐廳和酒店開始關注餐飲點菜系統,餐廳和酒店開始使用餐飲點菜軟件代替手工管理。而在移動互聯網時代的推動下,點菜系統電子化將成為餐廳和酒店在移動互聯網時代制勝的砝碼之一。
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