班級：14營銷32、sowt分析隨著經濟水平的提高，網上訂餐的模式在社會變得越來越普遍，外賣也逐漸在二三線城市迅猛發展起來，外賣不會占用餐廳面積，且服務由商家直接提供。賣家只需打開手機點擊相應菜品在家也能吃到餐廳一樣的飯菜。美團外賣是美團網旗下的網上訂餐平臺，從成立到至今美團外賣已經覆蓋多座城市，訂餐的人群非常全面，涉及到公司，學校等區域。美團外賣不局限于早餐，午餐，晚餐的音營銷模式。許多咖啡，冷飲等飲品也加盟美團外賣，使得外賣外面涉及的領域也一步步的提升。將美團外賣推廣到成都各大高校，進而提高美團外賣品牌知名度。讓大學生對美團外賣有好的口碑，對成都市各片區的推廣做好鋪墊。2、sowt分析百度外賣：百度外賣是由百度專業打造的外賣服務品臺，覆蓋眾多優質外賣商家，提供方便快捷的網絡外賣訂餐服務。于2014月20日正式推出，主打中高端白領市場，截至2015年11已覆蓋全國100多個大中城市，吸引了幾十萬家優質餐飲商家入駐，現平臺注冊用戶量已經達到了3000多萬，在白領外賣市場實現份額第一，是業界最有品質的外賣平臺。綜合上述，百度外賣市場占有率相對較高，對美團外賣的發展構成了巨大的威脅。由張旭豪、康嘉等人在上海創立。
隸屬于上海拉扎斯信息科技有限公司。秉承“極致、激情、創新”的信仰，致力于推進整個餐飲行業的數字化發展進程，最終成為中國餐飲行業的“淘寶網”。截至月，餓了么業務已覆蓋超過300個城市，餓了么交易額突破1億元，日訂單量超過330萬單，創下外賣O2O行業新高。餓了么自營配送隊伍已超過6000人，蜂鳥配送員超過50萬人。餓了么旗下供應鏈平臺“有菜”日交易額已超過600萬元。綜合以上，餓了么也會對美團外賣的發展構成巨大威脅。1、在四川文化產業職業學院食堂、公寓等人員密集地方張貼美團外賣宣傳海報。3、由美團外賣工作人員組織人員在校園發放宣傳單，以及宿舍的掃樓宣傳活動。1、新鮮衛生1、線上互動------生活就是隨心所欲，幸福就要一、核心賣點：二、營銷策劃：、線下實體、用戶體驗、網絡傳播、人脈口碑、媒體廣四、菜品規劃、麻辣誘惑、養生食譜、地方特色、佐餐醬、小菜飲品、傳播理念、未來生活（首稿、草案）第二點、考慮配送過程，不但要保持新鮮還不影響菜品口感、味道、脈象等。第三點、結合準食客享用場合、享用人群、享用口味來搭配一套不但能保證食材新鮮且合適準食客需求點的菜品。從食材本身就要干凈衛生的清洗，輔料要干凈衛生的清理，操作環境的干凈衛生清潔。
每天錄制我們的食材本身、操作過程、操作環境并附帶當日報紙日期發放朋友圈等網絡平臺。做一個真正意義的透明公開的中央廚房，讓大家享受到和家庭廚房一樣干凈衛生的中央廚房。每一位食客吃的都是看的見的放心。選購應季食材攝入時節人體對所需營養成分，在當地土特產研發傳統菜新做法的創新迎合一方水土養一方人的傳統。菜單以葷素五谷搭配均衡人體膳食營養。自主研發養生靚湯結合本草綱目調配而成。所有香料都有藥房訂購，把傳統食材與傳統菜品加以時尚元素的注入。還要有客戶每一次訂餐記錄和訂購菜品明細，并對食客口味詳細注明，有無忌口等細節在日后實操中不斷完善并添加記錄。以上信息建立客戶數據庫，只有了解食客的細節才能更好周到能打動人的貼心服務。引導消費的理念，讓食客習慣提前預約訂餐消費的模式。這樣我們可以進行菜品食材的統籌定量，降低成本，如在送餐時間段內客戶特殊要求我們必須有能力在45分鐘內準時送到，輕松美味一個電話美食送到家！，不同消費群體策劃送餐主題，如:家庭聚會（溫馨和諧），情侶就餐（愛情），朋友聚會（友情年代）設定主題加以菜品配套的喝酒，鮮花以及餐桌小擺件，在根據不同的主題，配送不同的桌布款式以及不同的包裝主題正如灌裝可口可樂現在的外包裝。
從細節攢側不同客戶需求。用心滿足不同客戶需求。以微信朋友圈傳播為主，集思廣益進行招募。與代理建立信任關系，達到攻克代理商朋友圈內潛在客戶。合縱連橫，以點帶面，點面結合，編制網絡財富的源泉。在微信朋友圈公共平臺賬戶、微博、云快賣，大眾點評，團購網等互聯網傳播工具發布信息。通過打折，免費活動與網友互動起來激發客戶轉發，并達到對我們產品有一個初步認知的概念。通過線上的互動營銷，發掘潛在客戶建立信任，邀約潛在客戶不惜成本免費體驗，目的是要把客戶從線上拉到線下體驗是未來成功關鍵的環節，并反饋售后信息發現問題，解決問題，完善問整合夜場資源，如、ktv。棋牌室等。擬定針對能吸引這部分消費群體的套餐，以及與商家的合作。掃街式尋找一些高端會所，例如高端洗車行、健身房、美容院、私人會所等類似場合建立共贏互利的合作關系，資源共享。第一、感官體驗：首先線上客戶看到我們產品的視覺色彩，圖片文字內容為第一印象。下線訂購是在通過菜品包裝，菜品脈象以及配套主題元素。帶給食客多少舒適度來決定食客對我們的產品的接受程度。第二、互交體驗：與食客交流過程的體驗，注重互動性、交流性。以互動的方式建立關系，在交流的過程中體現我們周到的服務，簡單舒適的流程，把我們正規化的模式、專業化的形象以話術的形式呈現第三、情感體驗：給客戶心理上的體驗，注重內心認可度，需要傳播我們對產品百分之百的自信，才能帶給客戶百分之五十的的認同感，和我們對產品熱情的服務加以渲染，最終升華客戶的認可度，形成一種高度的情感認可的效果，才能讓食客更好的把《隨食隨遞》分享傳播。
線上利用微博大V(針對石家莊吃貨專注度高的名博)，編輯圖片文案做付費轉發廣告，微信(針對石家莊吃貨專注度高的公共平臺)發布付費圖文廣告并建立的自己微信公共平臺發布軟文廣告。讓身邊朋友免費真實的體驗一次《隨食隨遞》就餐過程。只有真實的體驗，才能發出真實有效的號召。與石家莊電視臺美食欄目組，建立長期合作關系，滿足欄目組拍攝條件并錄制播出。1.1研究背景外賣是消費者熟悉的一種便捷的訂餐方式。目前各大外賣平臺已經初具規模，它們之間的競爭也逐漸呈現白熱化狀態，從白領到學生，從寫字樓到各大高校，寸土必爭。各大外賣平臺為了進一步占據市場，利用越來越吸引目光的優惠活動，努力擴大自己的用戶群體，而餓了么、美團外賣、淘點點等外賣平臺憑借自身的優勢逐漸從這場殘酷的競爭中脫穎而出[2]。盡管餓了么目前占據外賣行業的第一位臵，但是餓了么仍然在品牌策略、渠道管理、營銷模式、食品安全問題存在缺陷。餓了么在接下來激烈的競爭中保持自身的市場領先地位，進一步擴大領先優勢，已經成為餓了么不得不重視的課題。O2O模式相比較B2C和C2C更能給用戶帶來便捷，凸顯信任度高以及成交量大特點[3]。由此可見，餓了么需要對營銷模式進行分析，找出當前自身存在的問題，利用線上線下營銷模式的特點,增強自己的競爭力。
當前餓了么想要在當前激烈的市場競爭中脫穎而出，就必須利用020營銷模式本身的特點，融合線上線下營銷模式，從而在當前的激烈的競爭中繼續保持自己的優勢。1.2研究目的從當前外賣020行業的激烈競爭來看，餓了么現有的線上線下營銷模式已經不能夠滿足自己的發展需求。餓了么需要進一步完 善線上線下營銷模式的體系，使餓了么能夠在激烈的市場競爭中 取得先機，實現實質性突破。本文通過對 020 營銷模式的理論進 行研究，以餓了么為具體的研究對象，在研究了該企業的基本市 場競爭現狀之后，分析餓了么的線上線下營銷模式存在的一些問 題以及餓了么實施線上線下融合的原因。并從線上線下電子商務 的視角出發，提出了自己獨到的見解。因此本文的研究目的在于： (1)了解解餓了么的發展現狀，并通過分析餓了么當前存在的問題，提出整合線上線下營銷模式的建議； 1.3研究意義 本文以餓了么的為例，通過對餓了么餐飲平臺進行分析，找出餓了么存在的問題[4]。經過分析得出，外賣O2O 服務平臺線上線 下整合影響餓了么的發展，進而提出線上線下整合方案。 1.3.1理論意義 隨著外賣O2O 市場的競爭日益激烈，市場上出現侵害消費者、 商家以及競爭對手的行為，特別是惡意競爭、食品安全以及支付 陷阱等方面。
面對外賣 020 營銷模式分析當前外賣平臺發展過程 中存在的問題校園外賣推廣，提出相應的對策，對餓了么等O2O 平臺提高自身 競爭力有積極意義[5]。 (1)本文以營銷模式視角對餓了么外賣營銷模式進行研究，找出問題，然后提出對策，這對他人具有參考意義； (2)本文著重分析餓了么020發展現狀及020 營銷模式兩個方面， 這對于餓了么、商家以及用戶實現共贏都有積極的意義。 1.3.2現實意義 O2O主要要發揮信息流的價值，餓了么通過利用線下線上的信 息流獲得信息價值，精準服務用戶。 顧客可以利用餓了么平臺傳遞商品的性能及價格信息感知實體、商品或者服務的價值，讓顧客自己進行選擇和判斷，避免無 020平臺深入發展穩定的技術，應用在信息技 術方面，使得信息流更有意義，為用戶創造價值。 實體商店一直難以獲得用戶的數據以及對數據的分析。餓了么O2O 模式可以利用減免策略讓用戶選擇在網上支付。商家就可以 針對支付信息對用戶信息進行深度挖掘，不僅可以提高對老客戶 的維護效果，還可以進一步發現新的客戶，預測和控制客流量。 銷售數據的量化對于餓了么來說也是一筆重要的財富。 1.4研究內容和研究方法 1.4.1研究內容 全文共分五個部分： 第一部分，緒論。
簡述了餓了么線上線下營銷模式的研究背景、研究目的、研究意義以及研究內容及研究方法； 第二部分，相關綜述。主要介紹O2O營銷模式、O2O 相關研究 綜述以及市場分析方法，為本文的研究提供理論基礎； 第三部分,餓了么現狀及線上線下問題。通過了解外賣市場并利用五力競爭模型對餓了么的市場競爭現狀進行分析，主要從營銷 模式出發，了解餓了么品牌的競爭力，分析餓了么外賣平臺營銷 中出現的問題，并對存在的問題原因進行分析，為接下來解決這 些問題做準備； 第四部分,對策。進一優化餓了么線上線下營銷模式，為餓了么進一步發展提供合理的對策和建議，讓餓了么立足于激烈的競爭 市場； 第五部分,結論。對當前餐飲外賣020 市場進行簡單的總結，并 對未來發展趨勢進行展望。 1.4.2研究方法 通過查閱資料、收集相關文獻，整理各界對線上線下營銷模式的各種分析和認識，幫助了解餓了么網站平臺的市場環境與營銷 模式優劣勢，歸納總結有關于餐飲外賣 020 營銷模式的特點，為 文章的展開樹立牢靠的理論基礎。 通過對餓了么網上訂餐平臺現狀的分析，分析網上訂餐平臺進行營銷模式市場競爭，針對現階段外賣營銷應用的存在的主要問 題，給出相關策略，提出發展建議。
2.1020 相關理論 2.1.1020 的概念 。020就是 把線上平臺的用戶在線上瀏覽選擇實體店中的商品以及服務，通 過在線支付線方式結算，再到線下去享受服務的電子商務[6]。 圖2-1020 模型 O2O 商業模式核心理念是引導線上用戶到線 下實體店中，利用在線支付的方式，線下的店提供商品或者服務， 將實時消費數據給商家，另外可以把商家的服務或者商品信息傳 遞給客戶和消費者的消費感受準確給到商家。商家不需要全程參 與買賣的整體過程，整體的商品或者服務的交換行為由網絡實現 [7]。O20 模式這種線下和互聯網連接的方式，為本地生活服務性 質的行業解決了無法利用網絡銷售的難題[8]。 2.1.2020 營銷模式發展趨勢 隨著互聯網技術的發展校園外賣推廣，O2O模式相比較B2C 和C2C 更能給用 戶帶來便捷，凸顯信任度高以及成交量大特點[9]。2010 年，Alex 首次提出O2O 營銷模式概念，并認為O2O 模式在移動互 聯網的影響下能夠得到快速發展。2011 年，我國也提出了O2O 念，在本地生活服務類營銷活動中得到快速應用，特別是團購行業。2012 年，O2O 營銷模式越來越引起了了互聯網巨頭、草根創 業團隊以及風險投資等方面的人的興趣。
無論是創業型的互聯網公司還是包括BAT 在內的互聯網巨頭都 想搶占 O2O 營銷模式的行業寶貴資源[10]。O2O 將改變未來國內 的業態，線上線下如果逐步融合聯動，其爆發的能量是巨大的， 2011 年，國內 O2O 規模約560 億元；2012 年達到987 億元增長 76%。國內兩家領頭的互聯網企業騰訊和阿里巴巴均已布局O2O，這是互聯網巨頭從電腦端轉向互聯網端的較量。兩家公司 均都把握了O2O 和生活服務類電子商務的的機會，毫無疑問，O2O 是電子商務的未來趨勢之一，將來更多的線上或線下的品牌均面 向全渠道[11]。 2.1.3020 線上線下營銷模式理論
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