回顧這兩年的外賣市場行業，從去年《反壟斷法》開始，兩大外賣巨頭承諾不“二選一”，改變外賣平臺傭金抽成比例，再到北京副主任體驗送外賣，北大博士后五個半月送外賣，暴露出外賣平臺的規則和騎手困境...外賣市場經歷了很多考驗和變化。
縱觀中國的外賣市場，很多人認為已經足夠成熟，紅利期已經過去。但經過近兩年的發展變化，外賣市場更多的可能性被挖掘出來。除了知名的一二線城市，三四線下沉市場外賣發展速度也在不斷加快。從近期美團公布的2021年外賣新勢力城市榜單中可以發現這一趨勢。
榜單中顯示，眾多三四線城市 “異軍突起”，躋身“外賣新勢力之城”，展現出線上消費新的韌性和活力。縣域城市外賣消費活躍度也是不斷增高，外賣訂單增速加快。
外賣市場下沉趨勢明顯
在三四線以下的城市及鄉鎮，外賣的需求已經逐漸被培養起來，雖然和大城市的消費者相比還相差甚遠。當外賣市場開始下沉，并且外賣巨頭還沒有完全滲透的時候，其市場缺口就有無限的可能。一個市場缺口足以證明有很大的發展機會。而且像縣城這樣的下沉外賣市場幾乎沒有競爭，運營成本也比大城市低很多。
自營外賣平臺的契機到來
外賣行業本身就是一個去中心化、本地化的模式。即使美團餓了么也很難占領全國所有市場，因此，嘗試搭建自營外賣平臺，可以為當地消費者提供餐飲、外賣、跑腿等便民服務，平臺盈利模式也更加多元化，流量和用戶都是自己的，不用擔心被誰退，這意味著盈利模式是長期穩定的。
構建高效率的配送體系
平臺在拉攏商家的過程中本地外賣系統，要找到商家關心的重點。平臺功能最重要的價值是配送的效率問題，其次是平臺的用戶規模和平臺口碑。另外下沉市場更傾向于熟人社會本地外賣系統，尤其是相信熟人推薦，培養用戶習慣，利用熟人社會的小面積，把這些熟客沉淀到自己的平臺，積累流量。當市場拓展到更大的范圍，將流量變現，可以做成同城生活的服務圈。
在外賣大市場基本穩固的當下，二三四線及縣城小區域范圍內的外賣市場是值得去深入探究，值得一提的是，許多本地外賣市場的創業者通過使用云快賣外賣平臺系統，打造線上餐飲外賣平臺。平臺服務于商家+管理騎手+運營用戶，并以此為切入點拓展更多領域，結合自身優勢再進行深耕，促進三四線城市外賣行業良性發展。
復制跳轉鏈接獲取云快賣外賣跑腿演示系統
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