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現(xiàn)在的餐飲行業(yè)出現(xiàn)了一個(gè)新的現(xiàn)象，很多餐廳的前廳或者門(mén)口都放者一張大長(zhǎng)桌，員工在緊張地在打包外賣(mài)。打包的員工、外賣(mài)小哥、待取走的外賣(mài)，都擁擠在一起，門(mén)店的門(mén)口擁擠又慌亂。當(dāng)外賣(mài)平臺(tái)逐漸成熟并成為"標(biāo)配"時(shí)，外賣(mài)平臺(tái)又將如何發(fā)展?

1、加班族是重要消費(fèi)群

晚7點(diǎn)到凌晨，加班族點(diǎn)外賣(mài)有2333萬(wàn)人，晚9點(diǎn)到凌晨，有1433萬(wàn)人。這說(shuō)明職場(chǎng)成為外賣(mài)的重要消費(fèi)場(chǎng)所。針對(duì)超過(guò)數(shù)千萬(wàn)的工作加班族，以白領(lǐng)為主要顧客源的商戶(hù)，可以為加班族做出更加貼心的營(yíng)銷(xiāo)和餐品微信外賣(mài)系統(tǒng)，更能獲得加班族的好感。

2、 單人消費(fèi)成主流

在2017年，全國(guó)有近2億的單身人群。外賣(mài)解決了1.3億單身族吃飯的問(wèn)題，并且，有393萬(wàn)人年度訂單數(shù)量高于100次，平均每周叫兩次外賣(mài)，有8萬(wàn)單身人群平均每天叫一次外賣(mài)。所以商家在設(shè)計(jì)餐品和套餐時(shí)，要更多考慮單身族的需求，并在營(yíng)銷(xiāo)上對(duì)單身人士進(jìn)行貼心服務(wù)，能夠幫助商戶(hù)更好地獲取忠實(shí)顧客。

3、非正餐時(shí)段商機(jī)凸顯

2017年非正餐時(shí)段外賣(mài)訂單占比進(jìn)一步提高，午餐和晚餐正餐時(shí)間段訂單占比由76%壓縮至72%。隨著外賣(mài)習(xí)慣的養(yǎng)成，未來(lái)非正餐時(shí)段將出現(xiàn)更好的商機(jī)。尤其在夏季夜宵消費(fèi)者數(shù)量大漲時(shí)，可以嘗試摸索出自己的夜宵經(jīng)營(yíng)之路。

4、 市場(chǎng)仍有巨大增長(zhǎng)空間

在線(xiàn)外賣(mài)市場(chǎng)在經(jīng)歷前期野蠻增長(zhǎng)后增速放緩。中國(guó)在線(xiàn)外賣(mài)市場(chǎng)2017年市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá)到2046億元，增長(zhǎng)率23%，2018年將達(dá)2414億元。在線(xiàn)訂餐用戶(hù)規(guī)模將達(dá)到3億人，同比增長(zhǎng)18%，這表明2018年外賣(mài)仍是餐飲人值得投入的巨大市場(chǎng)。

5、三四線(xiàn)城市發(fā)展前景廣闊

外賣(mài)未來(lái)發(fā)展空間需要在供給、需求、配送3端發(fā)力。其中微信外賣(mài)系統(tǒng)，三四線(xiàn)城市外賣(mài)訂單增長(zhǎng)遠(yuǎn)高于一二線(xiàn)城市，訂單占比高達(dá)40%。外賣(mài)平臺(tái)通過(guò)對(duì)三四線(xiàn)城市渠道運(yùn)營(yíng)的加強(qiáng)，隨著未來(lái)城市用戶(hù)習(xí)慣養(yǎng)成，這部分城市的市場(chǎng)將有可能帶給餐飲人新的發(fā)展機(jī)會(huì)。

三四線(xiàn)城市的外賣(mài)商家要看準(zhǔn)這個(gè)機(jī)會(huì)，用云快賣(mài)盟主系統(tǒng)搭建了自己的微信外賣(mài)點(diǎn)餐平臺(tái)，開(kāi)始運(yùn)營(yíng)起自己的外賣(mài)業(yè)務(wù)，為消費(fèi)者提供餐飲外賣(mài)、水果鮮花等服務(wù)，快速搶占市場(chǎng)。外賣(mài)行業(yè)的興起，必將帶動(dòng)配送行業(yè)的發(fā)展，平臺(tái)搭建者可以自己組建一支配送團(tuán)隊(duì)，用云快賣(mài)系統(tǒng)來(lái)科學(xué)的管理團(tuán)隊(duì)。利用互聯(lián)網(wǎng)，打造本地生活服務(wù)平臺(tái)，外賣(mài)行業(yè)正在瘋狂成長(zhǎng)！ 返回搜狐，查看更多

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