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對(duì)于一家餐廳來(lái)說(shuō)，在中午及晚上的用餐高峰期時(shí)，總是忙得不可開(kāi)交。那么對(duì)于現(xiàn)在這個(gè)互聯(lián)網(wǎng)生活化的時(shí)代，如何在控制成本的前提下提高點(diǎn)餐效率一直是眾多餐飲企業(yè)面臨的難題。因?yàn)閱螁慰吭黾尤斯な沁h(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。但是，眾多餐飲企業(yè)只能選擇增加人工成本來(lái)應(yīng)對(duì)和解決這個(gè)問(wèn)題。在很多餐飲經(jīng)營(yíng)者交談時(shí)，客源并不是他們最擔(dān)心的問(wèn)題，人工卻成為了他們最頭疼的煩惱。在餐廳高峰期忙的不可開(kāi)交時(shí)，假如有一位員工偷懶，那么餐廳就會(huì)面臨許許多多的問(wèn)題，這些問(wèn)題影響了餐廳的翻臺(tái)率、用餐人員的服務(wù)體驗(yàn)，最終影響到餐廳的直接收益。這也是許多餐廳逐漸經(jīng)營(yíng)不善，導(dǎo)致歇業(yè)的重要原因之一。

要怎么解決這樣的問(wèn)題，讓你經(jīng)營(yíng)的餐廳減少一種風(fēng)險(xiǎn)呢？

微管家平臺(tái)就做了一個(gè)解決這樣問(wèn)題的方法，那就是微信掃二維碼點(diǎn)餐。對(duì)于微信，我相信不用過(guò)多的介紹微信二維碼點(diǎn)餐系統(tǒng)，全民微信時(shí)代。那么，什么是二維碼點(diǎn)餐呢？就是在餐廳的每一張餐桌中放置一個(gè)唯一的二維碼，用餐客戶在來(lái)的餐廳時(shí)，可直接通過(guò)掃碼進(jìn)行點(diǎn)餐，點(diǎn)餐完成后，當(dāng)前桌臺(tái)所點(diǎn)的菜單就會(huì)直接發(fā)送至餐廳工作人員的手機(jī)或小票機(jī)中。這樣，就完成了微信二維碼點(diǎn)餐，用餐人員只要等待上菜就可以了。

那么，這個(gè)又能給餐廳帶來(lái)多少好處呢？

用餐人員可自己通過(guò)微信進(jìn)行點(diǎn)餐，每一道菜品都有圖文的介紹微信二維碼點(diǎn)餐系統(tǒng)，想吃什么菜只需動(dòng)動(dòng)手指即可。這樣就會(huì)給餐廳服務(wù)員節(jié)省出點(diǎn)餐的時(shí)間，也減少了點(diǎn)餐時(shí)可能出現(xiàn)的錯(cuò)誤，能夠?yàn)椴蛷d有效的減少了人工成本。

在用餐人員提交了桌臺(tái)菜單后，菜單數(shù)據(jù)可直接發(fā)送至手機(jī)、電腦或小票機(jī)中，對(duì)于機(jī)器中所打印出的字體，認(rèn)錯(cuò)的幾率微乎其微，提高了餐廳服務(wù)人員的工作效率。

用餐人員在通過(guò)微信二維碼點(diǎn)餐時(shí)，能夠用餐人員更好的服務(wù)體驗(yàn)，提高餐廳的服務(wù)質(zhì)量，提升用餐人員對(duì)餐廳的品牌認(rèn)知度，讓餐廳用服務(wù)與美味留住用餐人員的心。

在使用過(guò)微信二維碼點(diǎn)餐的餐廳能夠帶來(lái)什么呢？平均節(jié)省顧客用餐時(shí)間15-20分鐘。減少使用服務(wù)員的流程，為餐廳平均節(jié)省人力成本約30%。減少顧客用餐時(shí)間，為餐廳提高翻臺(tái)率，平均增加營(yíng)業(yè)收入約30%。

所以說(shuō)，微信二維碼點(diǎn)餐不僅僅是為餐廳解決危機(jī)的一種方式，更是為提供更加完美的服務(wù)體驗(yàn)的一種方法。微信二維碼點(diǎn)餐能夠?qū)⒆畋憬荨⒆詈?jiǎn)單的餐廳服務(wù)提供給用餐人員，讓你的餐廳用服務(wù)留住每一位用餐的人。

微信掃二維碼點(diǎn)菜系統(tǒng)，教你微信二維碼點(diǎn)菜怎么弄，下面具體分享一下操作步驟：

第一步、在微管家平臺(tái)注冊(cè)賬號(hào)綁定微信公眾號(hào)，使用管理員微信掃碼授權(quán)綁定即可。

注冊(cè)賬號(hào)

第二步、配置微餐飲，訂餐回復(fù)配置，【行業(yè)應(yīng)用】---->【微餐飲（無(wú)線打印機(jī)）】---->【訂餐回復(fù)配置】，具體設(shè)置如下：

第三步、餐廳管理設(shè)置，【行業(yè)應(yīng)用】---->【微餐飲（無(wú)線打印機(jī)）】---->【餐廳管理】，具體設(shè)置如下：

營(yíng)業(yè)時(shí)間：填寫(xiě)餐廳運(yùn)營(yíng)時(shí)間；

分店統(tǒng)一菜品：分店菜品是否統(tǒng)一，選擇是，分店前端將顯示主店的菜品，分店設(shè)置的菜品無(wú)效；

關(guān)閉選擇餐桌：選擇是，粉絲點(diǎn)餐時(shí)將不能選擇餐桌；

自定義預(yù)定就餐名稱：根據(jù)時(shí)間或者類別填寫(xiě)就餐名稱；

餐廳圖片：上傳該餐廳的圖片；

開(kāi)啟菜品會(huì)員折扣：填寫(xiě)會(huì)員折扣數(shù)量；

開(kāi)啟菜品庫(kù)存管理：對(duì)菜品的實(shí)際庫(kù)存進(jìn)行分析統(tǒng)計(jì)；

在線點(diǎn)餐全額支付：選擇需要或者不需要，在選擇不需要的情況下，需要填寫(xiě)預(yù)付金額，目的是為了防止惡意下單；

餐桌預(yù)定金：預(yù)定餐桌時(shí)的定金；

本餐廳二維碼：即掃描此二維碼就可進(jìn)入該餐廳預(yù)訂或點(diǎn)菜；（類似于輸入關(guān)鍵詞）

第四步、餐臺(tái)管理設(shè)置，【行業(yè)應(yīng)用】---->【微餐飲（無(wú)線打印機(jī)）】---->【餐臺(tái)管理】---->【添加桌臺(tái)】，具體設(shè)置如下：

（1）修改：對(duì)該餐臺(tái)的基本信息進(jìn)行修改；

（2）刪除：刪除該餐臺(tái)；

（3）查看二維碼：查看該餐廳的二維碼，在沒(méi)有獲得二維碼的情況下，會(huì)提示點(diǎn)擊生成二維碼。

餐桌的具體信息如何設(shè)置如下：

名稱：填寫(xiě)該餐臺(tái)的名稱，如果是包間則填寫(xiě)包間名稱；

類別：選擇此餐臺(tái)是屬于大廳還是包間；

容納人數(shù)：填寫(xiě)該餐臺(tái)可供多少人就餐；

使用狀態(tài)：該餐廳目前的使用狀況。

第五步、分類管理設(shè)置，【行業(yè)應(yīng)用】---->【微餐飲（無(wú)線打印機(jī)）】---->【分類管理】---->【添加分類】，具體設(shè)置如下：

對(duì)新添的分類信息進(jìn)行設(shè)置，如下：

分類名稱：填寫(xiě)分類的名稱；

展示圖片：該類菜品的展示圖片

分類描述：該類菜品的描述

排序：針對(duì)該類菜品特色填寫(xiě)，注意：數(shù)字越小越排前。

第六步、菜品管理設(shè)置，【行業(yè)應(yīng)用】---->【微餐飲（無(wú)線打印機(jī)）】---->【菜品管理】---->【添加菜品】，具體設(shè)置如下：

對(duì)新添的菜品信息設(shè)置如下：

名稱：填寫(xiě)該菜品的名稱；

價(jià)格：該菜品的價(jià)格；

計(jì)量單位：該菜品出售是如何計(jì)量的；

分類：選擇該菜品屬于哪個(gè)分類；

是否推薦，是否上架，是否外賣，是否支持會(huì)員折扣：商家根據(jù)菜品，季節(jié)等選擇；

在售庫(kù)存值：在賣的真實(shí)庫(kù)存，隨出售數(shù)量的增多而減少；

刷新庫(kù)存值：當(dāng)在售庫(kù)存值為零時(shí)，點(diǎn)擊刷新庫(kù)存值按鈕，在售庫(kù)存值就變?yōu)樗⑿聨?kù)存 值里填寫(xiě)的數(shù)值；

展示圖片：該菜品的展示圖片；

描述：對(duì)該菜品的描述；

排序：商家根據(jù)菜品特色填寫(xiě)，可以不填寫(xiě)，注：數(shù)字越小排序越排前；

第七步、查看餐臺(tái)預(yù)定和訂單情況

（1）查看餐臺(tái)預(yù)定情況

【行業(yè)應(yīng)用】---->【微餐飲（無(wú)線打印機(jī)）】---->【餐廳預(yù)訂情況】，選擇需要查看的時(shí)間即可查看當(dāng)天的預(yù)定情況，如下：

（2）訂單查看與處理

【行業(yè)應(yīng)用】---->【微餐飲（無(wú)線打印機(jī)）】---->【訂單管理】，

微管家微餐飲可以幫助管理者實(shí)現(xiàn)如下功能：

1、 引領(lǐng)時(shí)尚：界面簡(jiǎn)潔直觀，圖文并茂，觸摸滑屏點(diǎn)菜，服務(wù)員、顧客均可自由翻閱，輕松操作。

2、 品位高端：由傳統(tǒng)印刷紙質(zhì)菜譜提升為電子觸摸滑屏點(diǎn)菜，提高飯店形象，增加客戶吸引力，為餐廳制作額外的新賣點(diǎn)。

3、 管理提升：每個(gè)菜品均配有完整的圖片和詳細(xì)說(shuō)明，方便客戶了解菜品的做法、品味、用料、營(yíng)養(yǎng)及菜品典故等信息，避免由于營(yíng)業(yè)員經(jīng)常變動(dòng)或培訓(xùn)不到位而帶來(lái)的菜品推介難題。對(duì)服務(wù)員貼身服務(wù)的要求降低，因此能同時(shí)兼顧多臺(tái)，提高服務(wù)員效率。

4、提高效率：可隨時(shí)促銷變價(jià)，根據(jù)時(shí)令節(jié)氣隨時(shí)調(diào)整菜品，隨時(shí)增加新品，便于餐廳靈活開(kāi)展多方位促銷等活動(dòng)，提升營(yíng)業(yè)效率;及時(shí)了解菜品沽清信息，避免點(diǎn)菜失效，造成顧客投訴;廚房自動(dòng)打印，減少服務(wù)員跑動(dòng)，縮短上菜時(shí)間。

5、節(jié)約管理成本：每次制作和更換紙質(zhì)菜譜，需要校對(duì)、打樣、定版、印刷、裝訂等流程，不僅周期長(zhǎng)，菜品調(diào)整修改極其麻煩，而且牽扯到大量管理精力，電子菜譜可隨時(shí)更新，隨時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題隨時(shí)調(diào)整，節(jié)省大量管理精力。

6、節(jié)省費(fèi)用：以電子菜譜的質(zhì)保周期計(jì)算，應(yīng)用電子菜譜的總支出，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于應(yīng)用普通紙質(zhì)菜譜的成本。客戶并沒(méi)有另行增加支出，大量節(jié)省更換紙質(zhì)菜譜發(fā)生的費(fèi)用。

7、數(shù)據(jù)分析：為餐廳經(jīng)營(yíng)提供數(shù)據(jù)支持。比如，什么好賣，什么不好賣;什么時(shí)段好賣;什么位置好賣;哪個(gè)服務(wù)員推銷的能力強(qiáng);什么消費(fèi)方式客人容易接受;什么餐品成本高;什么餐品成本低;每個(gè)菜是怎么做的等等。合理利用這些數(shù)據(jù)分析，改善餐廳經(jīng)營(yíng)狀況，提高餐廳的管理水平。

8、可以避免某些弊端：比如收銀員吃錢(qián);庫(kù)存管理混亂;菜品采購(gòu)問(wèn)題等等。從這些方面節(jié)約的錢(qián)，可不是小數(shù)目。

9、假如你在外地又要管理餐廳，客悅來(lái)智能餐飲管理軟件可以通過(guò)手機(jī)實(shí)時(shí)監(jiān)控餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況，賬目明細(xì)一目了然。

10、餐飲連鎖公司如何控制分店，尤其是加盟店，“實(shí)時(shí)”監(jiān)督它們的經(jīng)營(yíng)情況;有沒(méi)有跑料;有沒(méi)有違反經(jīng)營(yíng)規(guī)則等等，這也是新一代餐飲軟件的優(yōu)勢(shì)。

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