伴隨著近年來新零售、電商等的發展與普及，要做好生鮮這一品類，除了離不開互聯網思維和大數據，物流配送也是至關重要的一個環節。對生鮮配送企業來說，把控物流成本除了合理規劃安排配送線路之外，分揀中心的建設也十分重要。
以往蔬東坡的客戶中，不乏咨詢有關“如何合理規劃、設計倉庫分揀中心”的問題生鮮配送，今天蔬東坡就帶大家了解一下生鮮配送中心的規劃建設的那些事。
生鮮配送中心需要遵循哪些原則呢？
1.物流成本
物流成本要低。盡可能接近上端供應市場，生鮮配送行業具有訂單補貨率高、市場行情和價格波動大、運輸成本高等特性，越靠近一級、二級農貿批發市場越好生鮮配送，便于隨時補貨、調查熟悉市場行情、降低采購運輸成本等。
2.延展性好
必須具備一定的延展性。任何一家企業都不會始終如一，遇到公司業務擴大時，倉庫可在原址不動的情況下，能進行面積擴增最佳，或者就近有備選更大的倉庫，有利于減少倉庫搬遷到來的物資耗損。
3.嚴格分區
按照業務流程、功能模塊進行嚴格分區。配送中心從客戶完成下單開始，剩下的80%的工作都是在配送中心完成的，宏觀上按照「采購商品入庫-進入分揀區-轉入碼貨區-裝車區-發貨區」是一條主線進行功能區劃分，微觀上根據每一區域的業務內容也會有所分區。
比如在分揀環節，稱重、打包、搬運、投放也需要做規劃，通常按照工人的行動路線制定劃區較為明智省時。生鮮分揀中心還要兼顧一定的存儲功能，在倉庫內邊緣安置一些溫度分區，如保鮮區、冷凍區等。
此外，根據企業業務范圍來定，成品區、半成品區也是劃區的依據。下面和大家分享一下蔬東坡早期的客戶之一湖南長沙菜籃子工程田園香的倉庫分揀區規劃圖，大家可自行結合業務需求借鑒設計。
4.平面布局
平面布局應符合產品加工工藝，使人流、物流、氣流、廢棄物流順暢。比如注意以下幾點：
（1）操作人員直接到達各自的操作區域，避免清潔區與污染區人員動線相互交叉；
（2）避免污染物和非污染物的動線交叉；
（3）避免生、熟品之間的相互交叉；
（4）氣流從低溫向高溫區流動。
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