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政企/高校/美食廣場(chǎng)食堂場(chǎng)景團(tuán)膳解決方案
2023-01-24 22:00:13 歡樂(lè)點(diǎn)

政企/高校/美食廣場(chǎng)場(chǎng)景團(tuán)膳解決方案

一、政企/高校/美食廣場(chǎng)食堂場(chǎng)景存在的問(wèn)題

(1)就餐集中,人流擁擠,就餐體驗(yàn)差。

(2)人工結(jié)算效率低,排隊(duì)等待時(shí)間長(zhǎng)。

(3)無(wú)法在線預(yù)訂、在線售賣(mài)主副食品。

(4)政企/高校/美食廣場(chǎng)場(chǎng)景團(tuán)膳解決方案。

二、嘩啦啦政企/高校/美食廣場(chǎng)食堂場(chǎng)景解決方案介紹

1、線上訂餐——分散就餐人流,提升就餐體驗(yàn)

嘩啦啦團(tuán)餐小程序是針對(duì)企業(yè)事業(yè)單位食堂、園區(qū)食堂、校園食堂、美食廣場(chǎng)等就餐場(chǎng)景,推出的專(zhuān)屬小程序。員工可提前在小程序線上點(diǎn)餐下單,憑訂單二維碼線下取餐,分流線下排隊(duì)點(diǎn)餐人員,提高就餐體驗(yàn)。

2、現(xiàn)場(chǎng)就餐——降低人力成本,提升點(diǎn)餐結(jié)算效率

(1)檔口就餐模式

嘩啦啦智能雙屏觸控收銀機(jī)在原收銀人員操縱屏的背面又設(shè)置了顧客屏,顧客屏支持顧客自助點(diǎn)餐和支付,同時(shí)可作為閑時(shí)的商品顯示屏、廣告宣傳屏,較適用檔口就餐模式,可提升檔口就餐點(diǎn)餐結(jié)算效率。

(2)自選餐就餐模式

針對(duì)自選餐就餐模式,嘩啦啦擁有AI圖像識(shí)別結(jié)算餐臺(tái)和RFID 芯片識(shí)別智慧結(jié)算餐臺(tái),可自動(dòng)識(shí)別菜品、計(jì)算價(jià)格,既可提升結(jié)算效率,減少結(jié)算排隊(duì)等待時(shí)間,同時(shí)可免去前端收銀員,降低食堂用人成本。

(3)自助餐就餐模式

自助餐就餐模式主要按人頭進(jìn)行收費(fèi)。嘩啦啦智能收銀機(jī)可支持刷卡、掃碼等多種扣費(fèi)方式,同時(shí)支持按餐次、福利優(yōu)惠等區(qū)別定價(jià)。

醫(yī)院場(chǎng)景團(tuán)膳解決方案

一、醫(yī)院食堂運(yùn)營(yíng)存在的問(wèn)題

(1)醫(yī)院:食堂檔口多,統(tǒng)一管理難;財(cái)務(wù)統(tǒng)計(jì)麻煩;進(jìn)銷(xiāo)統(tǒng)計(jì)管理難;食品安全監(jiān)管難。

(2)病人/員工:醫(yī)院食堂就餐人多、排隊(duì)久;每天帶飯卡麻煩;不知道自身病情適合吃那些飯餐;因?yàn)槭中g(shù)等繁忙工作錯(cuò)過(guò)飯點(diǎn)。

(3)食堂:靠經(jīng)驗(yàn)備餐,無(wú)法精準(zhǔn)統(tǒng)計(jì)就餐人數(shù),浪費(fèi)嚴(yán)重;就餐集中,排隊(duì)時(shí)間長(zhǎng),食客體驗(yàn)差;飯菜質(zhì)量和品種不能滿(mǎn)足員工所需;食堂經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)無(wú)法準(zhǔn)確及時(shí)。

二、嘩啦啦醫(yī)院場(chǎng)景團(tuán)膳解決方案介紹

1、病患/職工——線上掃“床頭碼”/“科室碼”下單

2、巡樓點(diǎn)餐員代病患線上下單

部分病患年紀(jì)較大,使用使用小程序預(yù)定有一定困難。嘩啦啦為巡樓的點(diǎn)餐員提供手持POS設(shè)備工業(yè)園食堂點(diǎn)餐小程序,能替病患下單,食堂接單后配送至病床。

3、病患/家屬/醫(yī)院職工——線下憑小票取餐

中小學(xué)校園營(yíng)養(yǎng)餐配餐場(chǎng)景解決方案

一、中小學(xué)校園配餐場(chǎng)景存在的問(wèn)題

(1)校園訂餐、退/加餐等流程復(fù)雜,過(guò)分依賴(lài)學(xué)校端的統(tǒng)計(jì)與反饋,如有請(qǐng)假退餐、臨時(shí)加餐等突發(fā)情況,無(wú)法實(shí)時(shí)知曉訂餐量增減變化,導(dǎo)致無(wú)法準(zhǔn)確備餐以及合理備料。

(2)訂餐費(fèi)收繳麻煩,學(xué)校把任務(wù)給老師,老師也不愿意管,收上來(lái)的錢(qián)還要多次與校方進(jìn)行反復(fù)核對(duì)。

(3)無(wú)法看到餐食制作過(guò)程,家長(zhǎng)始終對(duì)餐食衛(wèi)生安全問(wèn)題存有疑慮。

二、中小學(xué)校園配餐場(chǎng)景解決方案介紹

1、嘩啦啦校園配餐“小程序”

嘩啦啦校園配餐“小程序”是專(zhuān)門(mén)針對(duì)中小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐配餐場(chǎng)景而推出的,學(xué)校只需將班級(jí)小程序二維碼分享給家長(zhǎng),訂餐、繳費(fèi)、退餐、多退少補(bǔ)等問(wèn)題均轉(zhuǎn)移為家長(zhǎng)線上操作,構(gòu)建學(xué)生/家長(zhǎng)、學(xué)校、團(tuán)餐企業(yè)三方一體化交互平臺(tái),簡(jiǎn)化前端業(yè)務(wù)流程,打造實(shí)時(shí)信息溝通機(jī)制,降低三方溝通成本,提升校園配餐工作的效率與精確性。

零售業(yè)務(wù)場(chǎng)景打通解決方案

一、嘩啦啦智慧零售系統(tǒng)

延伸團(tuán)餐消費(fèi)場(chǎng)景,嘩啦啦智慧零售系統(tǒng)可實(shí)現(xiàn)與食堂系統(tǒng)數(shù)據(jù)無(wú)縫連接,生成統(tǒng)一的對(duì)賬報(bào)表,對(duì)賬更高效。如醫(yī)院里既有食堂場(chǎng)景也有零售場(chǎng)景,醫(yī)院職工的餐補(bǔ)則既可以在零售場(chǎng)景消費(fèi),也可以在食堂場(chǎng)景消費(fèi),后臺(tái)會(huì)統(tǒng)一在同一賬戶(hù)扣錢(qián)。

團(tuán)膳總部統(tǒng)一管控系統(tǒng)

一、團(tuán)膳企業(yè)總部管理面臨的問(wèn)題

(1)食堂憑經(jīng)驗(yàn)備餐,浪費(fèi)現(xiàn)象嚴(yán)重。

(2)人力成本投入高,采購(gòu)成本高,利潤(rùn)低。

(3)人工核算、對(duì)賬、統(tǒng)計(jì)營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)報(bào)表,費(fèi)時(shí)費(fèi)神且易出錯(cuò)。

(4)供應(yīng)鏈鏈條長(zhǎng)、環(huán)節(jié)多,精細(xì)化管控難。

二、團(tuán)膳總部統(tǒng)一管控系統(tǒng)介紹

1、嘩啦啦團(tuán)膳后臺(tái)管理系統(tǒng)

通過(guò)嘩啦啦團(tuán)餐后臺(tái)管理系統(tǒng)工業(yè)園食堂點(diǎn)餐小程序,可對(duì)菜品、菜譜、飯卡、餐補(bǔ)發(fā)放等進(jìn)行管理,同時(shí)可自動(dòng)生成多維度統(tǒng)計(jì)報(bào)表,如餐補(bǔ)發(fā)放與消費(fèi)統(tǒng)計(jì)、充值記錄與賬戶(hù)余額統(tǒng)計(jì)、日周月?tīng)I(yíng)業(yè)流水統(tǒng)計(jì)等,減少人工記錄、統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),加強(qiáng)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性,提升管理效能。

2、一體化供應(yīng)鏈系統(tǒng)

嘩啦啦擁有覆蓋餐飲供應(yīng)鏈各業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)的管理系統(tǒng),并且實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)模塊全面打通,一體化系統(tǒng)可有效幫助團(tuán)膳企業(yè)實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈精細(xì)化成本管控,以及管理效率的提升。

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