開篇——回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)
2020的疫情給餐飲業(yè)巨大的沖擊,作為一個從業(yè)者我也被迫放棄北漂回到了東北老家的“大城市”鐵嶺。隨著疫情好轉盤了一家燒烤店繼續(xù)老本行,堂食的量依舊很慘淡,因此外賣占據了收入的大頭。可是美團的抽點本來就已經很高,再加上我周圍的烘烤店大大小小十幾家,不在平臺上做推廣,顧客基本上是找不到我的。最后算下來,賣1000塊錢,最終到我手里的基本上在600-700之間,刨去食材、人工和房租,只有微利。
偶遇——微信外賣
起早貪黑給兩個房東(真房東和外賣平臺)打工的日子一天天的過去,一個周一的午后來了一個疲憊的小伙兒(考慮個人隱私,后續(xù)都用小伙兒代稱),點了一份蛋炒飯邊吃邊回著微信。突然手機響起,年輕人看著很緊張的樣子接通的電話“經理,我上午跑了10幾個店,對微信外賣都有興趣,只是不愿意給錢,再給我?guī)滋鞎r間,我一定能完成任務的,謝謝你了,我真的很需要這份工作!”“嘟嘟…..”
年輕人失望的看著已經掛斷的電話。然后說者無心聽者有意,微信外賣?我馬上問到,小兄弟,你是做微信外賣的?微信也能做外賣嗎?怎么做?收費貴嗎?一連串的問題貌似把小伙兒問傻了,他慌忙回答到,“大哥,我是個新業(yè)務員剛來公司3天,還沒出單,經理馬上就要辭退我了。我們是做微信外賣的,簡單講就是幫你在微信上開一個店,以后別人就能通過微信點你的外賣了。價格是399元一年的基礎服務費,包括店鋪裝修,菜品上傳,首次活動設置等基本操作,確保你的店可以正常接單運營”。聽到這我眼前一亮,這個年費還不到我在外賣平臺上一個月的推廣費呢!急忙問到,“你們扣點是多少?”“5%”配送誰來?我們微播微信外賣小程序有聚合配送系統(tǒng),自動調度包括美團、蜂鳥、順豐等主流的跑腿公司,幫商家把配送問題解決了。我粗略算了一下,一單50元的外賣,扣點5%=2.5元,配送費5元左右,一單下來到我手里的收入是42.5元,然而在美團上是35左右。一單凈收入增加了7.5元。這簡直是雪中送碳啊
兄弟是不是我跟你合作了,你就能保住工作了?小伙兒激動的握住了我的手“是的微信外賣平臺,大哥!”就這樣,我沖動的開啟了我的微信外賣。不僅了挽救一個新業(yè)務員的飯碗,更是為了自己的生意多一條出路。
糾結——沒有訂單
很快我的微信外賣店上線了,微播的客服工作還是很到位的,基本的裝修,菜品上傳很快就完成了。但是問題來了,一周過去了,別說我之前算好的一單多掙7塊5,連一個定單都沒有!我憤怒的給小伙兒打電話質問“什么微信外賣,一個單都沒有!”小伙很快就屁顛屁顛的跑到店里來,哥長哥短的叫著暫時平息了我的怒火。
轉機——我的店我做主
開始聽他幫我分析問題找原因:
一、微信新店上線微信外賣平臺,其實跟實體店一樣,是需要推廣的,否則誰知道?
道理我明白,可是傳說中微信不是傳說中流量最大的平臺嗎?還要我自己去推廣嗎?
答:微信流量大是事實,但就如同一個繁華的城市,人是很多,但有多少能知道咱的店?還是需主動出擊告訴別人的。
二、怎么讓別人知道我的微信外賣店?
前提:做幾款有競爭力的餐品(一定要比外賣平臺上的同類餐品便宜,至少設一個主打產品比美團便宜5元,滿足大眾消費心理)
付費推廣:最簡單直接的,做朋友圈廣告,以店為中心覆蓋周邊5公里,只需2000塊連續(xù)曝光一個月,至少10余萬次。免費宣傳:
(一)線上: A、老客戶微信群,每天發(fā)小程序下單優(yōu)惠的鏈接,舉手之勞。
B、把客戶加為微信好友,每天朋友圈發(fā)小程序下單促銷內容。
目的只有一個:我的客戶群主要是這些老客戶,只要他們在小程序上下單,同樣的定單我的收入就是增加的。
(二)線下: A、店里各個顯著位置都張貼海報,提示微信小程序點外賣更優(yōu)惠,每單至少省5元!
B、平臺上來的外賣定單,打包時直接放一張卡片還是同樣內容“小程序點外賣更優(yōu)惠,每單至少省5元!”
劃重點:時間就是金錢,為了盡快讓更多的人通過小程序下單,給服務員做激勵非常關鍵,服務員提示一下會把海報和卡片的效果放大10倍。在這里特別給微播的微信外賣系統(tǒng)點個贊!通過里面的推廣員功能,很好的實現了激勵服務員的效果,只要是通過服務員推廣碼點單,都給服務員1元錢。這一塊錢讓我的微信外賣下單量直線上升!
現狀——雙贏
三個月過去了,我的微信外賣已經占據了整體外送量的3分之2,我的收入比原來單一外賣平臺的從日均500增加到700,足足增漲了40%。另外,我的總結,店是自己的,服務商只能提供基礎服務,而經營問題真的要自己上心才可以,之前我是走進了誤區(qū),一心想著讓服務商給我解決一切問題。說到底,IT能力,服務商是專業(yè)的,但做生意,我是專業(yè)的,我的店還是需要我做主。
插一句:小伙現在已經是公司的業(yè)務骨干,上星期還升級當上了主管。
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