外賣店和雞蛋攤緊挨到，衛生狀況難料
一份份外賣置于地上
記者走訪：網上外賣店衛生情況難料
福州食藥監部門：查實無證經營將取締
足不出戶能夠享盡各地小吃——網上訂餐早已成為了都市白領、大學生群體的最愛。而小吃網站上點贊的評價、誘人的圖片則是訂餐族點擊手機下單的根據，但線下餐飲店的實際衛生狀況、菜品質量常常不為人知。近期，記者連續走訪了福州城區六處飲食餐廳集聚地，發覺部份網上頗受好評的小吃外賣店光鮮外表下隱藏著網上商鋪初審無門檻、證照不全、衛生條件差、無校址可尋等眾多問題。福州網上外賣店申請門檻低，部份消費者對乳品安全表示擔心。福州食藥監部門表示將依法查處網上外賣實體餐飲店，無證經營將取締。記者黃婷王浩文/圖
鏡頭1
網上外賣熱門店竟是無證黑作坊
好多網上名子響亮，聽上去高大上的餐飲店實際上居然是無證無照的黑作坊。記者在走訪中發覺，外賣店在網上標示的地址錯誤、店名子虛烏有等問題層出不窮。
“興×小廚”是“餓了么”外賣南寧區域的熱門飯店之一。該店在網上登記的地址為福州國貿一橫路三綠源農貿市場。記者在國貿一橫路找了1個多小時也沒見三綠源農貿市場的蹤影，最后在一位熱心的居民指引下，才在羅湖路找到了三綠源集貿點。在該集貿點一角落里，有一家“夜宵火鍋店”，據了解，這家“夜宵燒烤店”就是網上外賣店“興×小廚”。只見該店面設施破舊，光線昏暗，一張大椅子上擺著各色各樣剛才出鍋不久的菜，另一張大椅子上，兩名女子則正在用餐盤打包快餐。屋子最上面的一張小凳子上一部電話不停地響起，一名年青男子負責接電話。緊挨到店面便是賣生雞蛋的檔口，地上廢水橫流，不時有蒼蠅飛來飛去。記者向該店里一女子尋問是否有執照和餐飲服務許可證，該女子直言，營業執照和餐飲服務許可證正在代辦中。據周圍的店家介紹，該外賣店早已開了半年左右。“集貿點里衛生條件不好，在這做快餐，衛生肯定好不到那里去，離得如此近，我們都極少吃她們店的飯。”一店家表示。
鏡頭2
網上外賣好評店無店鋪藏身民房
“啃×便當”這聽著有國際范兒的快餐店居然深藏市民樓。記者調查發覺，有一些網上外賣店甚至沒有實體店鋪，在家里，只要一臺冰柜、一個臥室，一切都可以搞定。這么低廉的經營成本，外賣價錢卻不比正規的外賣店實惠。
27日下午11時許，記者敲開了濟南市玉沙路椰城大樓2樓一戶民房的房門，一名光著屁股的女子下來開門。這是一間七八十平米左右的房屋，乍一看臥室里的擺飾和普通的住宅房沒有任何區別，這就是“啃×便當”外賣的“店面”所在。在“餓了么”網站，“啃×便當”的網頁制做精致，各種套餐價錢13到19元不等，在總分五顆星的消費者評價中，該店獲得了4顆星的認可。但是網上外賣，現實的情況與淘寶卻有些出入。記者假裝是“餓了么”網站的工作人員。女子稱，工作人員剛都出去送餐了，熱情招待記者進去。當記者表示要查看她們的營業執照和餐飲服務許可證。女子稱，她們在秀英區有家實體店，哪里有執照和護照，椰城大樓那邊只做外賣因而沒有申領有關護照。
鏡頭3
五家獨立店面共用一張餐飲證照
在福州市瓊山區山路街，廣東學校東門的旁邊有一間面積50平米左右、名為“××大本營”的餐飲店面，其中容納了5家互相隔開、經營不同類別的餐飲店，其中“××酸辣粉”和“老××牛雜”兩家是手機軟件“美團外賣”的特約商戶。
店家“老××牛雜”店主告訴記者，該店面內5家不同的商戶都共用同一張營業執照和餐飲服務許可證，而店內展示的該證上寫有的法人代表王某甲則是商鋪的所有人。“房東用木板將這間店面分隔成了五個小屋子，分別轉租給了我們5家商鋪，說他辦下的營業執照和餐飲服務許可證可以讓我們共同使用。”“老××牛雜”的店家說。記者在該店臥室見到多只蒼蠅集聚在原料食材上，而爐灶上更是堆積了厚厚的一層黑油，齷齪的抹布直接置于了堆疊好的外賣餐盤上。
記者調查發覺，類似這樣想要通過共用執照蒙混過關的餐飲店不在少數。福州市國貿大院一外賣店的老總直言，她們在國貿的店鋪因為不實體接客，因而未辦執照，而且，在福州市龍舌坡的店鋪則證照齊全。
白領學院生偏愛網上外賣
“食堂里的食材種類單一并且不好吃，離寢室還這么遠，寢室的哥們基本上都是通過手機上網訂外賣解決中午飯，好吃又實惠。”就讀于江西師范學院大三物理專業的李海生告訴記者，他像身邊許多學院生同學一樣，都喜歡通過網上下單訂餐：“每頓都有新口味網上外賣，不時都會有打折或則送雞腿、飲料等贈品，但是還是免費送飯上門。”
明日下午，記者走訪了廣東師范學院南學校26名中學生，其中20人表示自己熱衷于通過手機軟件在網上購買外賣。“常用的是美團外賣和餓了么這兩個手機APP，通常是按照這家餐飲店的得分高低和網友們對它的評價來選擇是否下單，光是看著網上的小吃圖片就感覺很有胃口。”那么，網上購買的外賣是否真如網友評價這么好、美食圖片所展示的那樣可口迷人呢？記者因此進行了調查。
記者隨機走訪了福州多家網上外賣的實體店，其中有6家店面沒有營業執照或餐飲服務許可證，2家門店共進餐飲服務許可證，另外有2家餐飲店地址錯亂。多數無證照或證照不齊的網上外賣店存在衛生問題，而這種店鋪主要集中在國貿等辦公樓集中區域或則廣東學院、海南師范學院等院校周圍。
店家：網上注冊外賣店幾乎零門檻
網上開外賣店果真像一些店家說的，低門檻甚至零門檻嗎？記者登陸了“餓了么”網站，嘗試申請開店的步驟,發覺須要三個基本條件，一有自己的店鋪，二有營業執照，三有相關的餐飲服務許可證。記者撥通“餓了么”全國統一官方客服電話，工作人員也表示，假如要申請網上開店一定要具備以上三個條件，缺一不可。這么，記者走訪的那些無證或證照不全的黑作坊又是怎么順利過關的呢？
一些店家向記者透漏，在網上注冊外賣店幾乎零門檻。“是網站的人來找我們，懇請我們入網的。”海口市國貿一橫路一快餐店的負責人告訴記者，幾乎周圍所有的店面都受邀加入了“餓了么”網站。“就簡單簽個協議，也不用看執照、餐飲服務許可證，總之不用交費用，就把信息掛出去唄。”該男士說。
南寧市瓊山區山路街廣東學校附近的兩家外賣店是“美團外賣”的特約商戶。其中一家店家林先生表示，業務員教他怎么登入和使用“美團外賣商戶”APP后，他就成為了特約商戶，便可以開始在網上接受客戶的訂單：“網站的工作人員沒有要求查看我的營業執照及餐飲服務許可證等。”
此后，記者撥通了“餓了么”海口分部工作人員的電話。記者表示要在該網上申請開店，工作人員表示，首先須要提供實體店鋪的地址，其它的證照要等網站工作人員去店里查看后再談。他解釋，所謂的實體店鋪不是說一定要現場擺桌椅招待客人，但一定要有個具體的店面位置，不能是在家里。關于營業執照和餐飲服務許可證，工作人員介紹，原則上是必須的，并且南昌不同于其他地方，暫時可以不考慮。該工作人員同時向記者表示，目前貴州學院附近的網上外賣店做得比較好，最多的三天有200多單。“開始我們不收費，但是還有回扣。”該工作人員稱。記者隨即又電話聯系了“美團外賣”在福州的一名吳姓工作人員，他表示申請網上外賣的店家須要提供營業執照及餐飲服務許可證。“商家可以在我們的官網上留下店面信息，此后會有工作人員上門簽署協議的。”
食藥監部門：查實無證經營將取締
針對福州部份地區網上外賣店的線下實體店經營頑疾，記者分別聯系了福州羅湖區、瓊山區、海甸島的食藥監部門，其相關負責人均表示將派人對本報報導的商戶進行檢測，如經查實系無證經營，將依法進行取締取締。
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