1月6日，“南京發布”的一條微博引起網友熱議。該微博消息稱，目前部份餐館“掃碼—關注店家公眾號—點餐”的喝水三步驟，看似簡化了程序，實則為消費者帶來了困惑：老年人不會掃碼如何辦？掃碼會泄漏個人隱私嗎？對此，北京市消協回應：消費者可以拒絕掃碼點餐，飯店要便捷各個年紀段的消費者。
@成都發布發布微博引網友熱議
上海市消費者商會副秘書長曹煒：
沒有選擇的服務是對消費者權益的傷害
“不是要拒絕掃碼點餐，而是倡導經營者提供多種形式的點餐服務。”南京市消費者商會副秘書長曹煒在接受總臺央廣中國之聲《新聞有觀點》采訪時表示，曾有消費者向消協反應，自己在掃碼點餐的過程中遇見了困難，尤其是老年群體。除了是點餐，在買票、就醫等其他領域也是這么，部份店家只接受微信、支付寶掃碼等網路付費方式，不收現金，給消費者帶來眾多不便。
圖源自網路
“做生意不收現金是很不合適的。”曹煒說，盡管掃碼點餐便捷快捷，但未必適宜所有人群，企業應當從絕大多數消費者的利益出發，兼具中老年群體以及特殊群體的需求。曹煒覺得，單一的、沒有選擇的服務是對消費者權益的傷害。“掃碼點餐還涉及消費者信息保護的問題。”曹煒說，有些店家須要消費者加入會員、輸入手機號等個人信息，這就要求經營者保護好消費者隱私，不違規違法推送廣告。曹煒提醒消費者，正常的二維碼點餐、付款操作不會泄漏個人隱私，但要避免二維碼中的惡意鏈接，不要點擊下載不明軟件，保護好自身權益。山東餐飲商會會長于學榮：“掃碼點餐”可節省近三成用工成本，應兼具傳統方法“為了便捷消費者點餐，削減企業人力資源成本，科技公司推出了掃碼點餐這項服務。”江蘇餐飲商會會長于學榮在接受總臺央廣中國之聲《新聞有觀點》采訪時表示，餐飲業作為傳統行業，須要利用信息化手段自我提高，便捷消費者。但好多中老年消費者目前還不太適應掃碼訂餐，因而，商會鼓勵店家進行“雙軌制營運”，即“信息化產品提高”和“滿足不同消費群體需求”兩條腿走路，等一等數字餐飲“快節奏”發展中的“慢需求”。
圖源自網路于學榮表示，掃碼點餐雖然是信息化的產品，與新型會員管理體系和營銷方法密不可分。通過掃碼點餐、加入會員這些方式，企業可以將特色服務信息、本地讓利信息等及時推獻給消費者，激活消費，同時還可以節省近三成用工成本，是構建數字餐飲的神器。隨著大眾化餐飲時代的到來，滿足不同消費階級的需求顯得尤為重要，數字化產品要升級，傳統點菜服務也不能“掉隊”，在會員管理方面，要做到入會自由，退會也自由。數碼話題觀察者黃浩：掃碼點餐不該是“唯一解”謹防餐飲大數據“殺熟”數碼話題觀察者、3C數碼評論員黃浩覺得微信二維碼點餐系統，掃碼點餐確實可以提高效率，是好多年青人喜歡的形式，但它不該是“唯一解”，企業應當在尋求低成本和保證服務品質之間找到平衡。關于“掃碼”的另一個爭論據在于是否安全。有消費者表示，掃碼以后店家不僅僅讓消費者直接點餐，還要被獲取位置，填一些信息，用手機號碼登陸……這其中有哪些安全隱患嗎？對此，黃浩表示，店家引導消費者關注自己的公眾號是一種極低成本的獲客行為，便捷后續發廣告、推送等進一步營銷，這兒面幾乎不存在安全問題，只有自己的同學圈被“侵犯”的不適感，雖然好多消費者都把微信當作自己的私密社交空間，真正值得關注的是可能存在的“大數據殺熟”。“商家把握消費者太多的數據信息，未必是哪些好事”，黃浩說，當具備自學習能力的大數據系統測量到消費者常常在某家店點個別菜肴時，部份不良店家就有可能借助消費者對于平臺的信賴漸漸降價。“今天漲一元，今天漲一元，根本看不下來”微信二維碼點餐系統，黃浩說。有人覺得，餐飲企業營運公眾號的“風潮”是一種信息資源和人力資源的浪費，由于其推送的大部份內容對于消費者來說都是垃圾信息。對此黃浩表示，雖然對消費者無益，但這確實是一種典型的互聯網思維。企業用掃碼加關注這些極低的成本“獲客”，之后推送廣告，只要千人中有一人被廣告吸引，企業就可能收回推送成本。“就是在賭機率，總有人認為推送的內容有用。”黃浩說，網約車、共享自行車、共享充電寶也是這么，賠錢沒關系，只要能“獲客”。店家一開始對消費者施以小恩小惠，培養消費者的消費習慣，當習慣養成，店家就擁有了定價權，這是掃碼點餐背后反映下來的互聯網思維方法。這些運作模式是否真的有利于行業的健康發展還有待討論，但對于掃碼點餐這件事，黃浩覺得，消費者用皮夾投票是最好的選擇。
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