抖音也可以點外賣了。
近日，中通同城、達達、閃送三家同城即時配送平臺陸續宣布與抖音生活服務達成“團購配送”合作，逐漸實現團購套餐“全城平均1小時達”。
抖音對外賣業務“垂涎”已久，但因為配送鏈路的缺位沒做上去。而現在，通過和中通、達達以及閃送的合作，抖音外賣能實現全城速達，補足了抖音配送鏈路的弱項，也解決了抖音做外賣“最后一公里”的問題。
多重模式下的“抖音外賣”
早在2018年，抖音就開始探求生活服務業務。2021年2月，抖音“優惠團購”開啟公測，并打出免傭金的幌子，以短視頻內容引導用戶做團購交易，借此吸引了諸多餐飲店家。
2021年7月抖音發布了“心動外賣”小程序，喊出“心動外賣，吃你所愛”，被外界覺得是趁勢逼搶外賣市場的一個訊號。
不過，僅在5個月后，抖音卻證實了“開展外賣業務”的傳聞，問世不久的“心動外賣”未有進一步的動作。
到2022年8月，抖音與餓了么達成戰略合作，不少商家主頁的“到店團購”旁，陸相繼續上線了“外賣到家”的套餐，可以直接跳轉餓了么小程序。
再就是近來和中通同城、達達、閃送三家同城即時配送平臺的聯盟，至此，抖音外賣即將集齊三種配送形式：餓了么全天候即時配送+平臺第三方配送+品牌自配送。
餓了么的抖音小程序，配送形式由餓了么藍勇士進行，符合條件的店家可在餓了么的后臺進行一站式進駐，詮釋方式為短視頻和直播間掛載，通過短視頻POI或直播“小樓房”瀏覽店家的具體商品，在形成訂購興趣點擊商品后，會直接跳轉至“餓了么抖音小程序”，進行下單支付。
團購配送，顯示的是特定的外賣套餐，用戶同樣可以通過短視頻或則直播間實現在線點單。配送上，店家可以使用抖音生活服務商提供的三方聚合配送，或則自行選擇配送。
品牌自配送，要求店家要具備開發功能，目前上線的諸如喜茶、肯德基等，上線門檻比較高，店家要具備技術開發的能力，和品牌營銷企劃能力，配送體系由店家自行成立。
三種方式相輔相成，對應滿足不同消費場景的需求。
目前來看，抖音生活服務“團購配送”尚處探求階段，僅放開部份店家參與測試，用戶在抖音搜索“外賣”，排行靠前的是抖音生活服務的進駐飯店，這意味著，要先布局好到店團購才有機會合作外賣，且暫時僅面向下海、北京、成都等城市進行試點。而“餓了么抖音小程序”方式僅面向試點城市廣州店家參與。
抖音外賣，一切才剛才開始
抖音闖進外賣江湖，注定繞不開美團這只小象，其后還有餓了么和易迅。
美團有龐大的配送隊伍鄉鎮外賣小程序開發，以及多個訂單同時配送的履約模式，包括專送和眾包模式，美團外賣靠950萬騎手，餓了么靠300萬騎手，以持續下降的配送能力構建起競爭壁壘。
此前躍躍欲試的易迅則早已在廣州等城市進行了外賣業務試點，完成了上線的技術支持，以及打算將達達接入配送的前端系統。意外的是，2022年11月末，劉強東在三小時大會后將外賣項目暫時擱置。
而抖音在本地生活業務，則在迅速崛起。
數據顯示，抖音本地生活業務僅用半年時間趕超了今年全年的GMV，接入品牌數目達到15萬，進駐的團購店家環比下降了4萬左右，下一個目標是500億GMV。
自抖音涉足本地生活，早已在平臺上集聚了諸多餐飲店家，按照抖音生活服務官方制做的《團購配送菜鳥寶典》，可以見到其中涉及的主要品類是蛋糕、小螃蟹、火鍋、蒸汽海蝦等客總價相對較高的品類。
其中，官方所展示的組品建議里，不僅秒殺款相對實惠，如主推的銷量款、利潤款客均價都在100-300元左右，快餐和平價美食其實并不適宜，主要聚焦以炸雞、火鍋方式的套餐。
派代嘗試著下單，發覺所在城市暫未開放外賣功能，但也能通過團購套餐下單到店使用，也可以通過電話或則私信的形式聯系店家配送，整個流程相對繁雜，溝通效率低，但是套餐預約幾乎均須要提早1小時到2天不等。
另一方面對店家而言，抖音外賣履約效率依然是敗筆，美團龐大的配送隊伍可實現優價高效、多個訂單同時配送的履約模式，而目前來看抖音提供的“高效的貨運配送”顯然更傾向于“一對一急送”。
而整合的第三方貨運不受抖音直接掌控和調度，無法真正提高各環節的運轉效率，常年來看依舊是一塊軟肋，對于后續是否考慮自建運力池，有內部職工曾透漏，短時間內抖音不會搭建自己的配送團隊。但如中通同城、閃送等主打“一小時達”的品牌，除了在履約速率上略顯遜色，同時在配送成本上也會更高。
抖音外賣，是一門好生意嗎？
“在日活6億的抖音做外賣，誰能不心動這個流量？”在不少商家眼里，抖音要在本地生活占有一席之地，雖然是遲早的事情。
而在這諸多機遇中指向的，一個是外賣商家，一個則是本地生活服務商。
2021年4月，抖音引入服務商體系，類似于中介、達人MCN一樣的存在，抖音與服務商簽約，提供官方車牌和指導，服務商為店家提供本地生活各個環節的服務鄉鎮外賣小程序開發，包括且不限于短視頻拍攝、商家培訓、直播服務等業務。今年抖音生活服務的合作服務商就早已超過100家，內部也即將成立了服務商管理部。
據抖音生活服務公布的數據，在平臺經營的店家中，目前已有25%的店家是通過服務商在平臺經營，且占比還在不斷飆升。服務商服務的店家月GMV較年初下降了15倍。
早已有越來越多的店家嘗試抖音外賣，有店家2月份開張的店家，8月份開始嘗試抖音自營外賣，目前，其外賣成交額占比早已占到了總值的50%-60%。
廣州的一位披薩商家表示看好：“抖音的流量有70%左右，我們店就是專門做抖音外賣?！睆亩兑艄俜綌祿砜矗刂?022年10月，抖音本地生活的交易額環比下降了30倍，店家數目環比下降22倍。
艾瑞咨詢數據顯示，2020年，中國本地生活服務市場規模為19.5萬萬元，到2025年這一數字將會下降為35.3萬萬元。
然而，目前生活服務滲透率僅有12.7%，這也意味著，這個市場空間足夠大，美團也好，抖音也好，誰能在深入滲透的賽道上領跑，誰能夠爭取到更大的價值。
隨著抖音重押本地生活，入局的店家，也會得到平臺的扶植，吃到平臺發展的紅利。
參考資料：
《服務商助產百億GMV，抖音擁抱生活服務》36氪
《獨家|抖音推出“團購配送”，探求外賣新模式》Tech星球
《抖音最短那塊板，外人補得上嗎？》字母榜
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