生鮮菜品配送飯?zhí)门渌拖到y(tǒng)，從配送的類型來分辨，又可以進一步的分成企事業(yè)單位飯?zhí)妙愋?、學校飯?zhí)妙愋?、餐飲連鎖配送等。下邊介紹一下中學飯?zhí)盟渌偷牧鞒獭?/p>
中學飯?zhí)萌槠钒踩冀K是各地政府部門關注的焦點。為了把好質(zhì)量關，各個校區(qū)各出奇招。諸如：飯?zhí)门渌凸九渌偷牟似繁匦枰_發(fā)票，但是食材與檢驗檢疫證明一齊送往飯?zhí)?。還有的地區(qū)規(guī)定，中學飯?zhí)靡宦刹粶释獍少徟c營運都交由中學飯?zhí)霉ぷ魅藛T。但總體來說，飯?zhí)貌似放渌凸境吮憬萘酥袑W菜品采購工作人員食堂配送系統(tǒng)，并且增加了乳品安全風險。具體來看一下中學飯?zhí)门渌土鞒獭?/p>
一、食材配送服務招標
目前飯?zhí)门渌拖到y(tǒng)，中學飯?zhí)谜覍げ似饭潭疾捎谜袠送稑说姆椒ǎㄟ^對各個配送公司總體配送實力進行評估。包括：配送汽車、專業(yè)乳品安全檢測、榮譽資質(zhì)、冷鏈貨運、蔬菜養(yǎng)殖基地等等來綜合打分。選出服務能力強，乳品安全級數(shù)高，菜品質(zhì)優(yōu)價廉的菜品配送公司。
二、現(xiàn)場視察配送公司
在開始送貨前，校區(qū)飯?zhí)霉ぷ魅藛T可以到飯?zhí)门渌凸粳F(xiàn)場視察，實地考察飯?zhí)门渌凸九渌痛髲d、專業(yè)的檢查室、干貨儲存室。眼見為實，耳聽為虛。通過現(xiàn)場走訪的方式更能了解飯?zhí)貌似放渌凸镜膶嵙Α?/p>
三、配送下單流程
中學飯?zhí)霉ぷ魅藛T通過電話、傳真、郵件等方法聯(lián)系配送公司工作人員并下單。工作人員核實菜單確認無誤后將訂單交給采購部，采購部按照所有顧客訂單組織備貨，第二天下午7點左右將食材送到中學飯?zhí)谩?/p>
四、現(xiàn)場驗貨以及補貨
中學飯?zhí)霉ぷ魅藛T下午進行現(xiàn)場驗貨食堂配送系統(tǒng)，確保菜品新鮮安全。對于不合格的貨品要求配送公司重新送貨。倘若因為特殊緣由須要進一步采購更多菜品時，可以要求配送公司進行補貨。
其實，這種只是中學飯?zhí)门渌偷暮唵尾襟E，這種步驟中還應當包括菜品抽樣檢查、留樣、車輛路線安排、索要檢驗檢疫證明、車輛保潔等等，但最重要的還是乳品安全。乳品安全是飯?zhí)门渌推髽I(yè)的立命之本。
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