◆李瑞娟周元春
第十八屆首都院校環境文化季近期即將于線上啟動，面向全市學院生，號召“少點一次外賣，暢享低碳生活”。
外賣以其便捷快捷的優勢非常深受年青中學生的追捧校園外賣推廣，但是由此帶來的外賣垃圾一度成為好多校園環境整治的難點和痛點。近些年來，全球多個城市出現了循環飯盒的身影。有研究發覺，從全生命周期看，可以重復借助的循環飯盒形成的污染物和溫室二氧化碳明顯高于一次性餐盤。可見，循環飯盒可以幫助外賣行業走出一條低碳環保的公路。2020年北方醫科學院（佛山學校）與第三方合作將循環飯盒引入校園，從施行療效來看，循環飯盒的采用有效降低了校園外賣垃圾的形成量，美化了校園環境。并且，筆者通過研究發覺，校園循環飯盒在推廣過程中校園外賣推廣，始終面臨一些問題，可能妨礙循環飯盒在校園中的廣泛應用。
多數消費者對循環飯盒的環保特點有所了解，而且主要集中在循環飯盒可以降低垃圾形成量的層面，對其全生命周期的環境影響了解相對較少。另外，對飯盒衛生的擔憂，以及歸還循環飯盒須要耗費額外時間，容易增加消費者選擇循環飯盒的意愿。并且對于外賣店家來說，循環飯盒占用更多門店空間，取用干凈循環飯盒須要耗費較多時間，這種誘因以及消費者對循環飯盒的心態，都影響店家使用循環飯盒的積極性。
第三方和中學飯堂共同提供循環飯盒的營運管理服務，須要定時回收、清洗使用后的飯盒，并對店家租賃循環飯盒進行日常管理。在循環飯盒使用量較低的情況下，這種營運管理成本不能得到有效補償。
同時，筆者通過研究發覺，在循環飯盒外賣訂單量提高的情況下，通過適度增強循環飯盒租賃費、清潔費、打包費等，可以有效降低相關方的利潤，優化凈效益在主要利益相關者間的分配，因而促使循環飯盒外賣模式推廣。
因而，為了促進校園循環飯盒外賣模式可持續發展，推動校園外賣減碳，須要進一步從需求端和供給端調動各方積極性。筆者建議從三方面建立校園循環飯盒外賣項目的管理。
強化對減塑和循環飯盒的相關宣傳，帶動對循環飯盒的需求。舉辦有獎答題等靈活多樣的宣傳活動，提升消費者對循環飯盒的了解程度。在外賣點餐系統構建消費者紅色帳戶，展示基于循環飯盒使用數目的污染物和溫室二氧化碳降耗量，讓消費者及時了解其使用循環飯盒對低碳環保的貢獻，因而帶動需求。
優化營運管理，推行日常監管信息公開。消費者對循環飯盒的接受度除了遭到循環飯盒低碳環保特點的影響，同時遭到其衛生質量和使用成本的影響。因而，應對循環飯盒進行全過程的衛生監管，并定期將循環飯盒衛生檢測報告進行公開，接受消費者和店家監督，提高其對循環飯盒的了解和信任，因而提升接受度和擴大需求。據悉，可以通過優化循環飯盒回收和配送環節，降低消費者歸還餐盤耗費的時間和店家取用循環飯盒的時間，因而增加使用成本，提升其使用循環飯盒的積極性。
構建總體規劃和價錢機制，提升各方參與積極性。建議地方政府將循環飯盒列入減塑方案，在施行早期為循環飯盒項目提供適當的補助或融資讓利新政，以鼓勵第三方舉辦實踐和探求。在項目產生一定規模后，主要通過循環飯盒的價錢、租賃費用、打包費和清潔費等環節，調節項目利潤在循環飯盒服務提供方、外賣店家和消費者之間的分配。
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