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常溫商品是便利店商品中數(shù)目最多的商品。因?yàn)楸憷攴值隊(duì)I業(yè)面積較小，且都是24小時(shí)營(yíng)業(yè)，因而從時(shí)間上講，可以24小時(shí)內(nèi)任意時(shí)間送達(dá)，在頻度上講，可以每日送貨一次。24小時(shí)內(nèi)分店有銷(xiāo)售高峰和營(yíng)業(yè)低潮，通常來(lái)說(shuō)應(yīng)當(dāng)選擇分店有時(shí)間接受商品的時(shí)段送達(dá)，這個(gè)時(shí)間段必須與配送汽車(chē)安排相銜接。常溫商品保質(zhì)期通常均在3個(gè)月以上，店面可以保存一段時(shí)間，但考慮到店面銷(xiāo)售存儲(chǔ)空間有限，三天配送一次是比較適當(dāng)?shù)摹?/p>

冷凍商品配送：便利店與商場(chǎng)區(qū)別之一，是便利店供即時(shí)可食乳品較多，商場(chǎng)供調(diào)養(yǎng)用原材料較多。可供即食商品一類(lèi)是加熱乳品，一類(lèi)是需冷凍商品。從須要保存體溫來(lái)看，可分為低溫商品和高溫商品便利店送貨，低溫商品是指4℃～18℃溫度下保存商品，如盒飯、飯團(tuán)、三明治、牛奶等；高溫商品是指在0℃以下保存商品，如冰淇淋、速凍乳品等。這種商品配送須要以冷凍鏈冷凍貨運(yùn)來(lái)實(shí)現(xiàn)配送，也就是要求在貯存、運(yùn)輸、分配流通的各個(gè)環(huán)節(jié)過(guò)程中，一直處于規(guī)定的高溫狀態(tài)，以保證商品質(zhì)量。商品質(zhì)量取決于冷凍鏈中貯存流通時(shí)問(wèn)(Time)、溫度()和產(chǎn)品耐藏性()，即三T原則。

達(dá)到這種要求，配送企業(yè)必須具有一定的冷凍條件，要有冷凍運(yùn)輸工具，不但要保持運(yùn)輸過(guò)程中規(guī)定體溫，更不能有大的氣溫波動(dòng)。這類(lèi)商品有鮮度和時(shí)效要求，不容許分店有大量庫(kù)存，這就要求配送中心不厭其煩，將商品插值配全。為保證商品在店面快速周轉(zhuǎn)，對(duì)一些鮮度要求比較高的商品應(yīng)當(dāng)有一日二配，甚至一日三配，如盒飯、三明治等。jtinI為這種商品是彰顯便利店特色的商品，便利店公司必須保證其配送時(shí)效性便利店送貨，保證這種商品質(zhì)量，及保證這種商品在店面不間斷銷(xiāo)售。返回搜狐，查看更多

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