智慧飯堂訂餐管理系統項目需求說明書2017年11月礦業編制：業務單位審批：方案初審：目錄1.項目背景及需求22.系統建設目標33.系統建設內容33.1.用餐中心刷卡付款系統33.1.1.刷卡流程圖33.1.2.卡務管理平臺53.1.3.中心用餐系統軟件73.1.4.數據集中與交互93.1.5.刷卡系統所需報表：93.2.遠程員工手機訂餐143.2.1.用戶手機微信小程序153.2.2.個人手機微信訂餐部份功能說明193.2.3.訂餐系統統計報表273.3.井下訂餐274.項目費用預算284.1.用餐中心刷卡付款系統預算284.2.遠程員工手機訂餐系統預算295.其他說明30第頁共頁1.項目背景及需求礦業分公司因企業發展須要，采用集中用餐，減少運行成本，提高服務員工用餐質量變革。因此食堂訂餐小程序，須要取消原浮選區域用餐中心、升級改建副井、機關用餐中心，同時將井下餐地面零散用餐方式改變為集中至副井用餐中心。公司現有員工訂餐情況：目前員工用餐有兩種形式，分別是井下用餐系統刷卡訂餐，用戶是經過公司人事部初審確認具有井下餐用餐員，系統刷卡部份為理達公司模塊，系統管理層列入生產管理系統中訂餐管理子系統模塊，兼具網上訂餐、領導值勤訂餐、報表等功能，較好實現了井下員工用餐需求和日常管理，并且難以滿足細化管理要求，即下井職工與井下用餐人員統計剖析；另外是地面刷卡用餐，采用規定時間隨到隨吃的方法，用餐地點（三個用餐點）、就餐人數、就餐時間的不確定性造成做飯過多導致原材料的浪費或則員工對食材的不滿意，同時理達刷卡系統設備技術老舊（運行時間達15年），故障率逐年上升。
按照公司2017年11月16日大會要求，各相關單位明晰需求，第頁共頁該系統滿足以較低成本，穩定技術，開發該系統滿足礦業員工生產經營中就餐問題。2.系統建設目標系統上線時間：2018年1月25日系統使用范圍：礦業在職即將員工系統原則：1、優質化服務職工2、按需制做，避免浪費，節省成本3、搭建現代化管理模式，提高管理水平3.系統建設內容3.1.用餐中心刷卡付款系統將原用餐刷卡系統升級，主要更新原老化服務器、POS機、IC第頁共頁卡、結算平臺軟件，公司中心機房托管，滿足環境和集中備份要求。在飯堂用餐結算點（2個：機關辦公樓、副井飯堂）布署聯網消費POS機，滿足2個用餐中心用餐人員用餐消費。其中，包含機關辦公樓老舊網路線路整修，現場核算消費金額，以卡代幣，使用非接觸IC卡，按實結算手動扣費。3.1.1.刷卡流程圖第頁共頁復印票據可以通過微信平臺查詢個人卡消費信息代替，降低票據復印機、打印紙張投入和維護。第頁共頁3.1.2.卡務管理平臺卡務管理平臺提供密鑰管理、卡務管理、監控管理、配置管理、結算管理。
3.1.2.1.秘鑰管理秘鑰管理系統是卡應用系統的安全保證與應用基礎，作用是規范卡應用系統秘鑰的形成、傳輸、分散、使用、管理；提供智能卡的秘鑰灌裝、更新、文件初始化、交易記錄驗證，保證秘鑰的安全傳輸及應用，提供PSAM卡的管理。秘鑰管理系統遵守“中國人民建行”發布的《中華人民共和國金融行業標準-中國金融集成電路（IC）卡規范》（PBOC2.0）和國家密碼局出臺的《國家商用密碼新政法規》，由顧客自主管理。3.1.2.2.卡務管理支持卡的分類、分級管理，實現卡片管理與顧客、帳戶管理的對應關系，實現交易卡和功能卡的分離管理，實現對卡片的各類管理，包括開卡（發行即將卡、發行臨時卡、批量發行卡）、掛失卡、解掛卡、補卡、注銷卡（無卡注銷、有卡注銷）、換卡、卡信第頁共頁息維護、卡密碼管理、交易充值、現金提取、賬務處理、補貼領取等。實現卡片的有效期管理，根據其在職時間段為卡的有效期。3.1.2.3.監控管理基于可管理性、可維護性等考慮，對ic卡系統的專用設備運行狀況和業務系統應用服務狀態進行有效的監控，增加系統管理難度、降低維護成本、降低人員依賴。
可支持結合圖形化的監控平臺食堂訂餐小程序，系統告警可實現推送。3.1.2.4.配置管理為了能對系統的一些基礎元數據、角色權限、管理員用戶進行一個有序、安全、合理的分配，對商戶也能進行更合理、科學、有效的管理，統一的對角色、權限、用戶、商戶進行了集中配置和管理工作，而且對商戶管理具體到商戶的設備及營業點。各種帳戶的權限可以分級設置，通過給帳戶分配角色來控制權限，角色的權限可以靈活變更。帳戶、賬戶權限的變更、角色權限的變更要有詳盡日志的記錄。3.1.2.5.結算管理結算管理采用金融行業標準的財務管理方式，主要負責對第三方支付、商戶賬戶和個人持卡人賬戶中的資金和帳本進行管理，負第頁共頁責對各賬戶資金流向進行結算和清算，完成各類結算報表、帳戶查詢等功能。3.1.3.中心用餐系統軟件新升級的用餐消費管理子系統要求采用目前技術最先進的一卡通作為電子皮夾進行消費的管理系統。它取代了傳統的用現金、磁卡、接觸卡、光電卡等消費形式，持卡人只需預先充值于卡中，消費時操作員在窗口機上輸入消費金額，持卡人在窗口機的有效感應距離內出示卡，窗口機認可后即可完成電子皮夾的扣款工作。
操作簡單、方便、快捷。同時實現多區域的消費，各區域消費點通過網絡實現聯網，消費記錄最終會被傳輸至“一卡通”結算中心，由“一卡通”結算中心定期進行結算。實現了ic卡用，統一管理的模式。3.1.3.1.POS機選型在消費POS機有4種通訊形式的機型，485通訊方法、TCP通信形式、CAN通訊形式的POS機。近年來CAN通訊形式的POS也日漸成熟運用，它集合了上面兩種通訊方法的優點，其網路結構簡單，通訊也愈發安全高效。按照公司現有網路結構，網段采用TCP形式互聯，VLAN界定專用網路，可滿足現有系統升級使用。第頁共頁3.1.3.2.系統功能飯堂用餐這些交易類型使用卡的電子皮夾功能，通過POS機刷卡支付費用的小額金融消費系統。3.1.3.3.系統概述飯堂、超市消費是商務消費應用的一種，按照用戶單位的個性化需求和實際情形決定采用最適宜用戶的飯堂消費形式和使用模式。該系統為主消費子系統，使用主皮夾進行消費。功能特性可依照須要智能設置消費形式。如：設置定額按次消費、手動輸入金額、最高消費金額、時段限次等等。
可依據平臺系統最后發送的命令自主辨識“偽卡”、假卡、掛失卡消費，能手動報案，并禁止消費。該系統能應對突發風波，保護數據。如脫網、掉電等。脫機收費可以達到20000條實際儲存量，不包括用于機內備份的空間。黑名單(銷戶信息)可以達到與發卡量同等數目的銷戶容量。聯機狀態下可以通過補助機發放補貼。消費快捷，可提供密碼輸入按鍵。使用便捷，防水防干性能好。可以檢測卡片有效期，防止銷戶數據失效和逾期使用。可以設置收費上限、讀寫規則。三種靈活的消費形式；編號、計算、定值第頁共頁形式消費。POS設備有較強的防油、防污、防水能力。網路線路采用保護舉措，盡可能避開因為油污、污漬或老鼠啃食而引起網路不暢。具有靈活多樣的消費形式，可進行智能設置和項目價錢訂制，設定單項最高消費額。具有可靠的讀寫卡功能，手動辨識“偽卡”功能，持偽卡、假卡、掛失卡消費，窗口機能手動報案，并嚴禁消費。可實現日、月、年、某一時段的報表處理，可查詢各飯堂當餐、當天的收入情況；消費者當日、每月、每年以及一段時間內的消費情況；用餐人數、時分辨布情況，為消費者、決策管理者提供詳盡的材料。
3.1.4.數據集中與交互實現數據庫加密可讀開放，以利于訂餐綜合平臺數據抓取、用戶微信查詢消費記錄、數據庫備份，需提供數據庫設計相關技術文檔資料。3.1.5.刷卡系統所需報表：1、職工刷卡信息歷史查詢（餐次早、中、晚信息、單筆消費明細）2、充值統計報表日期工號姓名金額時間支付方法操作員備注第頁共頁3、單品分類統計報表（1元菜、2元菜...）日期1元菜2元菜3元菜拉面面條...備注4、月度統計報表日期餐次人次金額時間...備注早中晚5、新用戶開卡報表姓名工號所在單代辦項目代辦人（新增）單位領導初審：礦業分公司人力資源部初審：第頁共頁6、銷戶（退貨）報表日期姓名工號部門IC卡號退貨余額卡押金退貨合計操作員備注7、綜合統計表（這兩個統計表，一個是井下訂餐系統的，一個是現有理達系統的，瞧瞧能不能合并，建議分別處理，可集中展示）項目名稱人次金額項目名稱人次新開戶掛失退卡其色中：卡本息其中：返還卡工本費卡工本費(卡信息中顯示)返還卡本息銷戶補卡取出戶內余額其中：本區銷售收入包括（持卡其色中：卡本息持卡人員訂餐份數人員合計數）卡工本費（卡信息中顯示）刷卡糾錯壞卡換新其中：卡本息本區現金沖值匯總總持卡人數（辦出多少張卡）至本期掛失人數有效持卡人數至本期卡金余額數（前期沖值余額+本期沖值金額-本期消費金額）押金總量（所有辦卡收到的工本費）本期退工本費數（本期發生的退工本費數）至本期押金余額（押金總量-本期退押金數）項目名稱人次金額項目名稱一、新開戶九、銷戶退卡其色中、卡本息其中、退還卡押金第頁共頁卡押金返還卡本息手續費取出戶內余額開戶年率十、退取存款二、掛失補卡十一、本區卡遷入、遷入外區其中、卡本息十二、本學校卡在外學校消費卡押金十三、本區銷售收入手續其中、本區卡在本區消費三、壞卡換新外區卡在本區消費其中、卡本息其中、本區銷售收入包括手續采礦場四、本區現金沖值浮選廠其中、本區卡在本區現價沖值招待所外區卡在本區現價沖值十四、刷卡糾錯五、本區卡在外區現價沖值六、補貼沖值七、銀行圈存沖值八、外區卡遷往本區第頁共頁3.2.遠程員工手機訂餐用戶在每位餐次規定時間節點（可維護）前通過微信小程序訂餐，公司在職員工可通過手機驗證后，選擇用餐地點（重選、火車站、過濾、化工、選礦樓、貿易6個，可維護）、餐次（早、中、晚可維護）、品種（分A、B套餐），確認后采用微信支付，商貿備餐后配送至固定訂餐點，憑支付賬簿取餐。
業務流程第頁共頁3.2.1.用戶手機微信小程序3.2.1.1.方案構架設計此系統其方案構架如下：第頁共頁（圖1.1手機微信訂餐方案構架）3.2.1.2.方案使用步驟1、在云端搭建好手機微信訂餐管理系統2、申請一個微信公眾號并接入云端的“手機微信訂餐管理系統”（注：服務號，由開發方協助申請）3、在筆記本端借助瀏覽器登入手機微信訂餐管理系統，進行訂餐相關設置4、系統開放后，職工手機登入微信關注用于訂餐的微信公眾號，步入訂餐界面，開始訂餐第頁共頁5、前置交換服務器同步微信服務器數據至本機，并提供給訂餐管理平臺數據，提供查詢、統計報表、配送報表；3.2.1.3.方案所需配置1、前置筆記本一臺2、云服務器（每年繳交服務費，當初項目報價包含3年服務費，后期由使用方承當）3、微信公眾號一個——服務號（注：服務號，由開發方協助申請，費用項目報價包含）4、員工備手機3.2.1.4.方案可實現功能?用戶端菜譜展示訂單管理（包含訂單狀態、明細、退單、歷史訂單）手機消費明細包含當月IC卡消費數據查詢（有訂餐數據平臺提供）?飯堂端用餐時間設置第頁共頁菜譜設置（包含圖片、文字、價格）3、菜譜管理（如：食材上下架管理）4、訂單管理（包含接受訂單明細、退/訂餐提醒等）5、報表管理（包含每日訂單量、消費明細、當日/周/月總進帳額等、操作人員等）3.2.1.5.方案優勢?硬件成本增加?便捷快捷，使用緊貼生活的微信作為工具，便捷職工?設計簡單，沒有冗長的操作?效率更高，舍棄記事本訂餐、消費機訂餐，手機訂餐讓飯堂訂餐效率大幅度提度?便于管理，后臺輕松設置，報表手動輸出，降低人工工作量第頁共頁3.2.2.個人手機微信訂餐部份功能說明3.2.2.1.職工手機微信訂餐部份3.2.2.1.1.微信關注登陸微信，掃一掃關注企事業單位飯堂的微信公眾服務號（注：此微信公眾服務號可由開發方協助申請）。
3.2.2.1.2.系統登陸成功關注后步入系統登陸界面，輸入公司提供的相關帳號（工號）和密碼，即可步入主界面，工號首次登陸后上次可默認。第頁共頁菜單功能：1、系統登陸2、訂餐3、菜單查詢3.2.2.1.3.訂餐選擇職工可以在手機微信端，提早查看飯堂計劃提供的菜譜，提早預知是否有己喜歡的菜式套餐（A/B兩種），選擇送餐地點（6個），原則每人一餐只能點一份。第頁共頁職工決定訂餐后，步入訂餐界面，職工可見到飯堂哪三天哪些時間（每位餐次須要提供止時間，可進行維護）提供服務。遇到節假日只上半天班等情況，都可以在訂餐界面見到相關情況并訂餐。訂餐完成后微信支付。3.2.2.1.4.手機查看訂餐、消費明細在“數據查詢”處，可以輕松使用手機查看“消費明細”“訂餐明細”。職工可以在此見到己的一系列數據。第頁共頁第頁共頁3.2.2.2.飯堂管理功能3.2.2.2.1.用餐時段設置1、根據帳號密碼，登陸手機微信訂餐系統管理后臺2、在右邊導航欄找到“消費管理”并點擊步入，找到“就餐時段設置”“訂餐時段設置”“菜單管理”并設置。
3.2.2.2.2.訂餐時段設置為了易于管理，手機微信訂餐須要設置訂餐時間段設置。在就餐時段開始前必須完成訂餐付款，否則飯堂不下單。如右圖：第頁共頁每周一須要由飯堂工作人員在后臺設置好本周可提供的服務，注意勾選。第頁共頁3.2.2.3.菜單管理管理后臺提供菜單管理，可上傳菜單，并直接關聯到每周幾的中早餐菜單。3.2.2.4.訂餐報表查詢通過訂餐報表，飯堂管理人員可以清楚地看見訂餐明細。而且可以直接導入報表，也可以通過手機隨時隨地查看報表。第頁共頁第頁共頁3.2.3.訂餐系統統計報表由后置交換服務器同步微信服務器數據，并提供給訂餐管理平臺數據，提供查詢、統計報表、配送報表：1、職工訂餐信息歷史查詢（消費信息、訂餐明細、訂餐地點、姓名、訂餐形式、退餐信息、當日/周/月查詢）2、月度結算表日期餐次送餐地點份數金額備注3、套餐統計表日期餐次送餐地點A餐B餐...備注4、訂餐信息當天查詢表日期餐次送餐地點份數金額時間姓名備注5、綜合統計表待定第頁共頁3.3.井下訂餐井下餐用戶仍在井口或采掘訂餐窗口訂餐，憑票據到用餐點用餐；整體維持現況，細化管理，優化程序：與人員定位系統對接，查詢統計相關人員下井、井下餐情況。
4.項目費用預算預算為含稅價合計約24.5萬（不含稅價，硬件部份17%7.84萬，軟件部份6.77萬）。4.1.用餐中心刷卡付款系統預算設備合設備總價序號名稱機型數目總價備注（元）（元）一、一卡通中心系統軟件含結算管理模塊、卡務ic卡平臺1LD-套管理模塊、金融交易模軟件塊、核心管理模塊4小計1商務網段LD-臺用于飯堂消費數據收發第頁共頁和處理2卡讀寫器LD-只用于卡務操作兩個訂餐點臺式消費終LD－619XF/37臺消費終端（CAN通端訊）用5備2消費管理軟4理達2套件5卡M1用餐卡1000個6小計三、管理中心硬件設備推薦配置：2U機架服務器，AMD7251（8核心，2.1GHz顯存）*1，顯存8GB1服務器曙光A320-G301臺，3*300GBSAS硬碟（RAID5），雙口百兆網卡*1，單口8GbFCHBA卡*1，冗余電源；推薦配置（沖值中心2臺，后置機）：主機2管理筆記本聯想揚天臺+21.5英寸顯示器4G500G集成主板華三SMB-S1526-3接入交換機1臺CN5小計圖騰機柜1強電機柜1臺與視頻監控公用網路機柜42U2網線羅格朗300米3通信電纜RVSP2*1.0300米4電源線RVV2*1.5100米第頁共頁5線管線材米10小計五、總計1總計一+二+三+四4.2.遠程員工手機訂餐系統預算產品名稱數目總價金額備注微信小程序開發1微信云服務器年費33年費用與原訂餐系統數據集成、報表1配套獨立IP1甲供
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