自建本地外賣平臺，是門好生意嗎？
隨著互聯網經濟的進一步發展，三四線城市以及小鄉鎮等下沉市場，爆發出了更大的消費潛力。
對于好多低線市區市場而言，大平臺的觸角還未來得及延展或則還沒有深入，并且用戶的消費意識已然覺醒。
在藍海市場復制大鱷們早已跑通了的路，這就給許多普通創業者帶來了商機。
其中，外賣就是早已滲透進人們的日常生活，而且還沒有實現全面覆蓋的行業之一。
近些年來，美團、餓了么等幾家外賣大鱷通過高額的補助迸發市場需求、培養用戶的消費習慣，行業急速發展。
截止2022年二季度，年度活躍快餐外賣行業用戶為6.284億，環比今年下降了1.71億。
相關報告也強調，隨著快餐外賣行業的滲透速率越來越快，從一二線轉移到三四線，從市中心轉移到城郊縣鄉，外賣市場的整體下沉，會愈加顯著。
目前，三四線城市訂單的下降率遠超一二線城市。
也就是說，即使一二線城市，外賣行業早已開啟贏利階段，而且三四線的外賣市場正處于高速下降期。
精耕本地消費者的外賣需求，通過本地店家的進駐，本地外賣平臺可以迅速招攬大批用戶。
外賣向全時段發展且需求常年存在，只要在當地領到足夠的訂單，避免大鱷壟斷的本地外賣平臺完全是一樁“小而美”的生意。
比如，山西有本土的巴云快賣平臺、達斯罕外賣等，廣東的急先蜂、廣東省梅州市的順溜外賣等等。
其中，順溜外賣的羅先生從2019年開始創業，目前整年的贏利早已實現60W+。
（本地外賣小程序界面）
也有2022年剛才起步的創業者，在四川某鄉鎮做外賣平臺十大外賣平臺排名，每月能領到一至兩億元的分成。這在月收入水平普遍不高的鄉鎮，早已算回報不錯的了。
基于本地特色資源，本地外賣平臺其實資金和流量等實力沒有大平臺雄厚，卻也在夾縫中產生了自己的生態圈，生存得挺好。
雖然，幾千元錢就可以在微信搭建一個本地外賣小程序，前期也不須要太多人工，只要就能覆蓋進駐店家的服務范圍就好，逐漸加快。
除了成本實惠，在以熟人社會為主導的鄉鎮社會，公眾號或小程序的方式也更容易傳播。寶媽、工廠工人、學生等都是隱型的消費主力軍。
另一方面，隨著大平臺的服務費和傭金下降，沒有強制性考評和昂貴的服務費用的本土外賣平臺優勢愈加顯著，可以為本地店家節約出更多的收益空間。
綜合來看，自建本地外賣平臺似乎遭到配送范圍等客觀條件的限制，看得到天花板。
并且以本地城市為起點，未必不能幅射全省，走“農村包圍城市”路線。
（某外賣平臺版圖）
下沉市場搶占國外近7成人口，龐大的人口規模終歸會轉化成相應的經濟體量。這就是地方外賣平臺最大的機會。
火爆的外賣市場，大鱷搶購
留給本地外賣平臺的時間已然不多了。
隨著本地生活賽道的火爆，大鱷們徹底注意到了具有高頻消費場景的外賣市場。
2022年，線上消費需求的催化下，抖音位調入局外賣行業，支持外賣店家的“團購配送”。
宣布與達達、順豐同城、閃送等第三方即時配送平臺達成合作后，抖音外賣逐漸實現了團購套餐的“全城平均1小時達”。
直播+外賣以及短視頻+外賣的方式應運而生。加速擁抱新媒體時代，抖音為外賣行業的發展注入了新的活力。
據悉，今年8月，抖音與餓了么宣布合作。雙方在北京舉辦試點，真正實現了邊看直播邊點外賣。
不過，抖音外賣配送的產品多為高價套餐，更適宜同事之間的派對場景十大外賣平臺排名，一定程度上限制了抖音外賣用戶規模的下降。
對于這一點，抖音生活服務相關負責人表示，“團購配送”項目在廣州、上海、成都試點，近日將開放該三城的店家自助進駐，后續逐漸拓展試點城市。
相比具有流量優勢的抖音，易迅做外賣的膽氣來始于配送隊伍的強悍。
從配送能力上來看，易迅體系中的易迅到家、達達快送等都還能提供外賣業務的基礎服務。
目前，易迅的外賣業務尚處于公測階段，還未即將上線。不過，易迅早已表示了對外賣市場的勢在必得。
同時，易迅零售CEO辛利軍透漏，“至于哪些時侯開始做，就看我們的能力，哪些時侯可以成立人才隊伍了?！?/p>
不止是易迅、抖音等新入局者在躍躍欲試，隨著一、二城市外賣市場的飽和，美團、餓了么等老牌大鱷也開始忙著拓展市場，開始下沉。
早在2020年，美團就在多地試點上線了團購版外賣產品“拼好飯”。
拼好飯除了不要配送費，多人拼單后可以優價下單，牢牢捉住了下沉市場用戶對價錢敏感的特點。如今，拼好飯早已逐步擴充到更多城市。
對標美團拼好飯，餓了么也有類似的產品“餓了么拼團”。
配合“上山下鄉”計劃，餓了么加速向三四線城市下沉和滲透，促使下沉市場的數字化升級。
在萬億外賣市場走到明天這一步，美團和餓了么誰也不想后退。
依據《2022年中國在線外賣行業剖析》報告顯示，2022年中國在線外賣市場預計達到了9417.4萬元。
大鱷們不會舍棄手里的面包和眼前的肥肉，這么看起來毫無抵擋之力的本地外賣平臺應當何去何從？
本地外賣平臺何去何從
本地外賣平臺不可能和美團、餓了么打價錢戰。并且事關市場份額的角逐，免不了一場殘酷的整合和爭斗。
（以前活躍的當地外賣）
近些年來，在線外賣收入占全省餐飲收入的比重加速上升。下降1.9%、4.1%、4.5%，仍然到2021年達到21.4%。
小肥羊、呷哺呷哺等傳統餐飲品牌發力外賣服務，也第一次感遭到線上流量帶來的爆單喜悅。
種種征兆表明，餐飲行業的改革已然勢不可擋。這樣的背景下，低線市區中起初由于經營能力有限而不樂意開辦外賣的店家，必然也會走入新時尚。
互聯互通的大趨勢下，本地外賣平臺未必沒有機會。
當下，品質與服務將主導外賣市場。實際經營中，店家除了須要大平臺帶來的流量，也須要構建自己的私域流量池。
平衡出來，愈發自由的本土外賣平臺可以保證店家營銷的相對獨立性。
甚至，本土外賣平臺可以針對某些店家的需求，推出多樣化服務，提高配送效率，更好破局。
從價錢戰轉向品質戰，專心服務當地店家的本地外賣平臺多了一些緩沖的余地。
植根于城區鄉鎮市場生態，本地外賣平臺更能依據本地的實際情況掌握經營節奏。
打入下沉市場，美團的對手不僅餓了么，還有那些散亂布局的本土外賣平臺。
市場整合之下，大鱷們早晚要啃下下沉市場的硬骨頭。
到那時，美團們的到來也必定伴隨著鄉鎮外賣市場的數字化變革和效率的提高，市場競爭格局將重新產生。
作者|月涯
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