對于在聯通支付和互聯網發展薰陶下成長上去的，新一代院校主體人群90后、00后來說，早已鮮少有用過或見過紙質飯票的人，就連她們使用率最高的校園IC卡，其實也將在聯通支付的沖擊下漸漸淡出院校飯堂。
院校飯堂作為餐飲行業的一大重要消費場景，隨著聯通支付在餐飲業的高度滲透，以及消費主體漸漸年青化，正在經歷一場技術性的升級。我們記憶中的院校飯堂，喝水要靠“體力”和“運氣”，“體力”在于要從課室到飯堂的這條路上趕超更多人來避過用餐高峰期；“運氣”則把握在食堂打菜姐姐的手里。
事實上，院校飯堂存在的高峰期人多、排隊久，經營成本高等現象也是傳統餐飲行業亟需解決的。在聯通互聯網的沖擊下，餐飲業在快速發展的同時也曝露了傳統模式的癥結。部份餐飲軟件公司通過軟硬件一體、云端結合的SaaS模式，聯接飯店的前廳后廚，囊括排隊、點餐、收銀，以及后廚、供應鏈管理等場景服務，幫助餐飲店家提效率降成本。
二維火負責院校飯堂的項目總監表示：“在我們看來院校飯堂猶如一家餐館，飯堂姐姐一人身兼服務員、打菜員、收銀員等數職，工作量不比飯店服務員低。我們的掃碼點餐、小程序點餐以及后廚KDS系統能深入鏈接院校飯堂的前廳后廚，老師中學生通過小程序點餐提早下單支付到窗口直接取餐，節約和飯堂姐姐的溝通時間成本。并且飯堂姐姐也不再須要邊打菜邊算賬，通過KDS顯示屏將訂單里的食材對應裝盤即可。”
聯通支付的發展和智能科技的進步共同推動了院校飯堂從內而外的技術升級。其外化表現主要在于消費媒介的改變：從紙質飯票、校園IC卡，到現在的掃碼點餐、移動支付。這對于中學來說，新系統的更換和維護投入遠高于紙質飯票、IC卡的維護成本。眾所周知，校園IC卡最早是難以聯通在線沖值的，中學常常還須要籌建人工窗口和沖值機器，這其中就包括了昂貴的人力成本和設備維護費用。
對師生來說，同樣是看菜點餐，排隊時長受制于排隊人數，以及每個人和打菜姐姐的溝通時間，進而導致排隊時間的延長。而現在的“掃碼點餐”支持多人同時在線點餐，從根本上節約了排隊點餐的時間。據悉，也不用害怕飯票、飯卡的遺失帶來不便。“印象最深的就是飯卡常常找不到，補卡挺貴的二維碼點餐系統要多少錢，要幾十塊錢。”某大四中學生無奈的說：“但通常到結業的時侯，遺失的飯卡又會同時出現。”
同樣地，傳統點餐模式須要花費更多的溝通成本，無形中延長了排隊時間，降低了飯堂姐姐的工作壓力和硬度。不僅每晚躺臥幾個小時重復打菜以外，飯堂奶奶還需把握謹記價錢、快速心算等技能，每晚超負荷的工作量嚴重影響飯堂姐姐的工作效率和熱情。優化升級“人”的服務也是院校飯堂升級的核心，讓師生“坐”下來的同時，減少飯堂姐姐的重復勞動力，提高工作效率。
在交大古蕩學校的西區飯堂頂樓，我們看見每位椅子上都貼有兩張二維碼，前來喝水的老師和中學生只須要用手機掃一掃桌上的二維碼步入菜單頁二維碼點餐系統要多少錢，下單并完成在線支付，等工作人員將飯菜送達即可。
二維火工作人員透漏：“掃碼點餐系統是可以綁定校園ic卡的，在校師生可以線上沖值、支付。新系統試用一個月左右，飯堂在經營成本上的開支削減了20%左右。不論老師中學生還是工作人員都很認可。”
一切技術升級都應當以“人”的需求為出發點，而非為了追求創新而升級。從SaaS收銀系統對傳統餐飲業的滲透軌跡剖析，掃碼點餐先將前廳后廚的數據及時聯接，此后借助KDS系統、供應鏈、財務報表等更多功能幫助飯店實現精簡營運。
由此來看，院校飯堂的未來也將有更多可能性，接入智能供應鏈，全程把控原材料采購、流通和加工的過程，為老師中學生以及工作人員提供更安全放心的用餐環境。
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